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何冰走進“胡同” 尋找北京味道

為了貼近年代，《芝麻胡同》在場景還原上下足大功夫

何冰走進《芝麻胡同》坐鎮(zhèn)“沁芳居”，將老北京醬菜發(fā)揚光大。

昨日，何冰、王鷗、劉蓓領銜主演的《芝麻胡同》發(fā)布“浮生至味”版預告和“煙火版”海報。在溫婉舒緩的音樂中，嚴家大院幾十年平凡生活景象在預告片中徐徐展開，制醬腌菜的匠心手藝、嬉笑怒罵的合家親人，以及彌漫著煙火氣的京城風景，觀來都似身臨其境，引人入勝。而同步公開的劇照，也將劇中角色關系首度曝光，發(fā)生在芝麻胡同的百姓故事令人動容共情。

該劇將于2月22日登陸北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視，愛奇藝全網首播。

何冰做起醬菜鋪掌柜

骨子里透著北京人的局氣

《芝麻胡同》是導演劉家成與何冰繼《情滿四合院》后的再度合作。該劇講述了嚴振聲一家?guī)资陣@經營醬菜鋪生意而展開的煙火生活，從解放前到改革開放前的30多年間，以嚴、牧兩家人為主的老百姓，無論在事業(yè)上經歷了怎樣的大風大浪，在生活中遭遇了多少小磕小絆，都能風雨同舟、互相扶持、休戚與共。

定檔預告中，嚴振聲（何冰飾）作為“沁芳居”東家?guī)е『谧樱ê铎巷棧⒖桌习V（錢波飾）、馮大福（王放飾）等伙計經營著傳統(tǒng)醬菜鋪，作為一名商人的嚴振聲誠實守信、品質經營，骨子里透著老北京人的局氣與仗義。但一場意外打破了嚴振聲和林翠卿（劉蓓飾）安穩(wěn)的小日子，其痛失長子的生父俞老爺子（畢彥君飾）令他擔起延續(xù)香火的“使命”，成了家里的“焦點”話題。

《芝麻胡同》很用心

舞美服裝細節(jié)做到極致

從已經曝光的劇照能看出，《芝麻胡同》是一部用心之作，而這部劇的走心程度，也遠超觀眾的想象。特別是海報呈現的一些細節(jié)，墻壁、門窗、瓦片、臺階、屋頂，雞圈、洗漱池、洗衣臺等等，都表達著正宗的老北京風味。全劇的場景、光影、人物、構圖等，也都給人以精致的年代真實感。

劇中的大雜院，由國家話劇院的舞美設計師王紹林領銜的美術組，負責場景布置，在場景還原上下足了功夫，大到嚴家四合院小到室內家具擺設，全都立足史料，結合藝術創(chuàng)作進行精致還原，每一個細節(jié)都做到了極致。

劇中的服裝由服裝指導段曉麗帶領，在她的帶領下，服裝組進行了大量細致的工作，為了體現劇中人物30多年的人生跨度，光幾位主角的服裝就多達200多套。

非遺醬菜首進熒屏

導演深入老字號了解制作工藝

值得一提的是，此次也是“非遺醬菜制作工藝”首次通過影視劇進入百姓熒屏。在物資匱乏的年代，一碗老醬菜成為那個寡淡的歲月里最鮮活的味道，勾著普通老百姓的味蕾，也映襯著生活里的情與義。醬菜制作技藝作為非物質文化遺產之一，從原材料的采買到時令節(jié)氣的把握，從制醬的手藝到腌菜的火候，一道道嚴謹工序映出手藝人百年的匠心堅守。導演劉家成力圖將這一非遺技藝呈現在觀眾眼前，深入老字號醬菜廠了解制作工藝、選用真正老字號醬菜做劇中道具，既是對展現非遺文化的尊重，也能從細節(jié)處讓主創(chuàng)們更快、更深入地了解醬菜文化、走進角色。

嚴振聲作為沁芳居的老板，嚴格遵從傳統(tǒng)的醬菜制作工藝，選料講究、嚴守工藝標準。預告片中，何冰在劇中親自上陣打耙做醬，功夫了得，正是主創(chuàng)們對非遺文化的致敬。在做醬菜的過程中，嚴家眾人的感情也猶如醬味浸潤，越發(fā)的醇厚。醬菜的百味是人情變遷中的酸辣苦甜，正如首批劇照中呈現出來的人生百態(tài)，既有日常生活中點滴的幸福時光，也有躲不開匪兵欺人的厄運，但大家堅守著沁芳居的營生，忙忙碌碌中終歸是靠著家人的相扶相持過著平凡的日子。

上榜非遺的這10款美食，憑什么占據湖南美食小吃界C位？

吃幾百年也不會膩的 美食 ，

口味有什么獨特之處？

隨著 美食 類非遺文化的發(fā)現和挖掘，

美食 小吃在 旅游 圈的出現頻率也越來越高。

這些上榜非遺的湖南 美食 小吃，

你都吃過嗎？

不論是大街小巷還是地攤門面，臭豆腐都占據著不可替代的小吃江湖地位。

火宮殿的非遺展館里，正宗的姜氏臭豆腐制作工藝已經有近200年 歷史 ，這門世代相傳的精湛傳統(tǒng)手藝給人們帶來了外焦內嫩、質地細膩、唇齒留香的長沙街頭名吃——臭豆腐，如今已成為火宮殿入圍省非物質文化遺產名錄的八大傳統(tǒng)小吃制作技藝 美食 之一。由臭豆腐和姊妹團子、紅煨蹄花、荷蘭粉、八寶果飯、龍脂豬血、三角干子、牛肉煮馓子組成的火宮殿系列 美食 ，品嘗了才知道名不虛傳。

湘鄉(xiāng)第一名菜——蛋花糕，一道 歷史 悠久的傳統(tǒng) 美食 ，是酒席上招待客人的頭菜，即宴席上的“第一道菜”。蛋花糕形狀橢圓，寓意著美好團圓。

吃辣江湖中，湖南人的地位不可撼動。雖然辣椒的原產地在南美，遠渡而來進入中國后，便榮登中國辣味版圖，成了湘菜菜系中的最強輔料，自古以來就和湖南人的胃口有著不解之緣。

在湖南婁底雙峰永豐鎮(zhèn)，由本地牛角椒和燈籠椒為原材料制作的永豐辣醬，作為“下飯神器”占據著當地的餐桌C位。

帶有獨特風味和豐富營養(yǎng)的永豐辣醬，加上蒜蓉、蕨根等配料，口味堪稱調味下飯菜中的一絕。

2008年，安化千兩茶和茯磚茶的制作技藝列入國家第二批非物質文化遺產保護名錄。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現統(tǒng)稱安化千兩茶。

湘菜系特色地方傳統(tǒng)名菜“武岡鹵菜”， 歷史 文化源遠流長，曾是明、清兩代皇家貢品。這里的“世之名鵝”武岡銅鵝肉質鮮嫩細膩，和寧鄉(xiāng)花豬、洞庭湘蓮并列為湖南農業(yè)三寶，制作工藝極為講究的武岡鹵菜，由20多味純正中草藥輔之以豬筒子骨湯反復熬制而成，是鹵菜圈中的絕味，食客們食之便欲罷不能。

血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鴨血加上糯米制成，宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻，等鴨血凝固了，再上鍋蒸熟，蒸好的血粑放涼，按照口味喜好切片或切塊，放到油鍋中稍炸酥備用，不同地域制作方法略有不同。

湘西名菜中的“鳳凰鴨子煮血粑”，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增，是稀有的人間美味佳肴。

十三村醬菜是一個以湘北民間傳統(tǒng)手工生產制作技藝為起源，以三國文化為底蘊，以傳統(tǒng)手工結合現代生產技藝制作的傳統(tǒng)美味醬菜，其獨特的口味，讓人一吃就停不下來。

其產品從原料的大棚種植，到祖?zhèn)髅胤降闹谱饕约巴练ń巡氐母鳝h(huán)節(jié)，均為原生態(tài)方法，用此法所生產的產品口味非常獨特，口感以湖湘人的偏辣為主，綜合了川味的麻辣，北方風味的甜酸，形成了辣中有麻、麻中有酸、酸中有甜的獨特大眾化風味，在醬菜中自成一體。

十三村醬菜生產的主要產品有：古香榨菜、精制剁辣椒、蘭花蘿卜、沉香腐乳、八味豆豉、鄉(xiāng)里豆瓣、臘八豆、芝麻麥醬、什錦菜、酸辣豆角等，哪款是你的下飯菜呢？

靖州縣城鄉(xiāng)婦女歷來喜用柳葉刀將未成熟的柚子、成熟的黃瓜、西紅柿、冬瓜、西瓜皮、南瓜藤等雕刻成各種圖案，再以糖餞之，成為極具藝術特色的食品，這便是遠近聞名的“雕花蜜餞”。

雕花蜜餞花色圖案有“雙龍戲珠”、“丹鳳朝陽”、“鯉魚躍龍門”、“喜鵲含梅”、“蝴蝶踩牡丹”、“金魚”、“青蛙”、“對蝦”、“福祿壽喜”、花籃、杯盤等，均玲瓏剔透，如冰似玉，維妙維肖。因工藝精巧、味道清奇，曾多次被評為優(yōu)秀工藝品，獲得多種獎項榮譽，是一種集藝術價值、食用價值于一身的 美食 。

安仁元宵米塑是湖南安仁人用來慶祝節(jié)日或喜事的傳統(tǒng)工藝美術品。

做元宵米塑，俗稱“琢雞婆糕”，是千百年來安仁當地人自發(fā)形成的一種獨特的鄉(xiāng)土文化習俗，元宵米塑還在2012年被列為湖南第三批省級非物質文化遺產。

常德米粉是湖南省常德市的一道傳統(tǒng)風味小吃，屬于湘菜系 美食 。常德米粉 歷史 悠久、名震三湘，到常德一定要嘗一嘗。

常德米粉的主要原料是早秈米，將大米經過十幾小時水浸、打漿，加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只需用開水燙熱，加上佐料后即可食用，吃起來潤滑可口、風味卓絕。

出門游玩，

能品嘗到好吃的 美食 ，

足以讓旅途目的地吸引力倍增。

非遺 美食 不僅滿足了廣大吃貨的味覺需要，

還增長了有意思的 美食 文化，

去品嘗一口也很棒！

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醬菜廣告宣傳語，主要做鮮香味的產品—比如外婆菜.香辣木瓜絲的？

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如何推銷醬油醋和醬菜？

如果沒有涉足過銷售行業(yè)，那么前面你要做的就是先了解，然后在過程中學習。銷售的學問很大，就你目前的現在，我建議幾點：第一，如果你朋友的公司在幫助別人做貼牌，建議找?guī)讉€有影響力的公司繼續(xù)把貼牌做大，這樣一是可以打出自己的品質，二來可以穩(wěn)固自己的利潤便于下一步操作；第二、生產能力到了一定規(guī)模后，如果想自己發(fā)展品牌，必須要選擇一個合適的市場作為切入點，最好這個市場有其他品牌的薄弱環(huán)節(jié)；第三、自己的產品定位需要有差異性，你的賣點一定要突出，如果你的賣點是別人所沒有的那最好不過；第四、在渠道建設上，客戶選擇上，如果自己開拓很累而且時間成本很高，你可以選擇挖掘成熟品牌的客戶，并可以告訴他你的產品質量其實和他一樣，而且你還有價格優(yōu)勢等。第五、初期做市場，由于資金實力不充足，切忌盲目擴張，可以借鑒毛主席的軍事思想，集中兵力攻一個市場，做好了后，再延伸到周邊市場，一步步的慢慢做大。最后，祝福你和你朋友的企業(yè)能做大做強！順便說一聲，現在的食品安全問題國家日益重視，希望站在國家法律的高度和做企業(yè)良知的角度，把好質量關！謝謝。

一二線城市早已展開了搶人大戰(zhàn)，小縣城如何才能迅速發(fā)展起來？

給人才福利，吸引人才回來發(fā)展，并且小縣城也要加上城市基礎設施建設

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