要想開一家能盈利的鹵粉店常德產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)推廣怎么引流,并不是單純靠營銷方法就能留住顧客,特別是對于這種有特色的小餐飲店,根據(jù)我開店的經(jīng)歷(38平米的小店日營業(yè)額平均8000以上),需要做到以下幾點
1、品類要有自己獨具的特色當(dāng)時,我經(jīng)營的米粉店,旗幟鮮明的“廣而告之”——湖南常德牛肉粉,菜單招牌就是麻辣牛肉粉,從食材(牛肉和米粉)采購,加工,制作到出餐的整個過程中,要監(jiān)管到位。無論是湖南米粉,還是柳州螺螄粉或者其它米粉,首先,要搞清楚你的米粉店吸引顧客的特色是什么?這個特色不是你自己想出來的,而是顧客更愿意接受的一種需求。當(dāng)初來我店里消費的大部分顧客基本上都是湖南人,牛肉粉也得到了很多新老顧客的認同。
2、精準的門店選址可以提高你成功開店70%的概率我見過很多開餐飲店的人通常敗在了選址這個環(huán)節(jié)上,像這種特色的餐飲店,我建議把店開在街邊或者社區(qū),主要原因常德產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)推廣怎么引流:是租金相對便宜,客源相對穩(wěn)定。
門店選址切勿選擇“草肚邊”(選址術(shù)語),同時需要一個星期左右調(diào)研市場,早中晚觀察人流動線,最后根據(jù)承租的店面客觀的預(yù)估一下能否賺錢?
3、做好堂食,良好的口碑很重要把店開起來以后,可以在大眾和美團上一些套餐,但不要急于上外賣平臺,至少需要三個月甚至更長時間把堂食的人氣經(jīng)營旺起來以后再考慮外賣,在這段時間要多征詢顧客意見,然后盡快做出相應(yīng)調(diào)整。直到出餐有標(biāo)準,速度跟得上,給顧客留下了良好的口碑,然后再上外賣平臺增加營收
4、外賣平臺應(yīng)該注意的問題根據(jù)我的經(jīng)驗,先上一家外賣平臺,隨著外賣營收不斷的提升再考慮開通第二家外賣平臺,如果第一家外賣平臺都做得很爛, 即使上了第二家也照樣做不好,而且還會影響到堂食的生意。
5、營銷引流,如何留客有些開餐飲店的老板總是跟我說,店里生意很差,我要做什么營銷引流活動,才能把生意做起來?通常情況下我會問:你店里的QSC(品質(zhì),服務(wù)、衛(wèi)生)過關(guān)嗎?有很多餐飲店就是因為盲目的去做營銷引流,顧客到店體驗后紛紛吐槽,這樣的結(jié)果反而加速了餐飲店的死亡速度,這種做法完全是本末倒置,建議大家想做營銷引流的營銷活動之前,先自檢一下內(nèi)功修煉的如何。
內(nèi)功修煉好了,制定的營銷活動引流方案落地執(zhí)行,顧客到店體驗,自然就能留住客人。用什么樣的營銷活動引流方案是根據(jù)本店實際情況,在特定的時間點而策劃的,絕不是復(fù)制別家活動方案拿來直接用。
要想把米粉店經(jīng)營的有錢賺,歸納起來有幾個要點:
1、選址要精準,2、出品要有特色有標(biāo)準又穩(wěn)定,3、衛(wèi)生和服務(wù)做到更好,4、營銷活動方案要結(jié)合門店實際情況制定。
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