文 / 七公

出品 / 節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)

1991年3月15日，當(dāng)36 歲的敬一丹出現(xiàn)在電視機(jī)屏幕上時(shí)，一個(gè)為中國消費(fèi)者聲張正義的節(jié)目正式誕生了。

誰也沒有料到，在那樣一個(gè)物質(zhì)極度匱乏、信息異常閉塞的年代，馬斯洛需求尚停留在ONE STEP，民眾竟然會(huì)對(duì)維護(hù)權(quán)益這種“虛頭巴腦”的東西展示出莫大的熱情。

據(jù)悉，晚會(huì)現(xiàn)場準(zhǔn)備了10部熱線，但因?yàn)榇螂娫挼娜藢?shí)在太多了，等不及的觀眾便直接把問題商品搬到會(huì)場門口要求曝光，甚至有一位抬著自家洗衣機(jī)過去的退休老干部。

或許，這就是時(shí)代的兩面性，一面是恩賜，一面是鞭打。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)末期，改革開放初期，中國經(jīng)濟(jì)正處在新舊更替的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，人們即品嘗著摧枯折腐力量的甜頭，也承受著假冒偽劣商品所帶來的痛楚。

比如1985年-1989年間，震驚全國的工業(yè)酒精制假酒案件，共造成4966人中毒，129人死亡，33人雙目失明。

直到第一屆315消費(fèi)者權(quán)益日公開打假有毒產(chǎn)品和不法企業(yè)，消費(fèi)者才終于有了發(fā)聲的話筒。

時(shí)至今日，315消費(fèi)者權(quán)益日已經(jīng)走過31個(gè)年頭。透過這方舞臺(tái)，我們看見的不僅是消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的覺醒與進(jìn)步，還有中國消費(fèi)從單一到多元、從大眾化到個(gè)性化、從實(shí)體店到電商的變遷與演化。

恰逢2022年315消費(fèi)者權(quán)益日來臨，節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)聚焦給我們提供“口糧”的食品公司，看看過去十年都有誰被釘在“十字架”上，他們現(xiàn)在過的怎么樣？并由小見大，由典型到一般，探討中國食品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及未來。

/ 01 /

2011年：雙匯瘦肉精事件

2011年3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》播出，消費(fèi)者觸目驚心：為了抑制動(dòng)物脂肪生成、促進(jìn)瘦肉生長，不良養(yǎng)豬場竟然在飼養(yǎng)中添加違禁藥品“瘦肉精”，而人在吃了這樣的豬肉后，輕者惡心嘔吐、重者則可能導(dǎo)致猝死。如果長期食用，還會(huì)導(dǎo)致染色體畸變的可能，誘發(fā)惡性腫瘤。

牽扯其中的上市公司雙匯發(fā)展（000895.SZ），號(hào)稱有18道檢驗(yàn)關(guān)，實(shí)際卻形同虛設(shè)，任由河南省孟州、沁陽、溫縣等地的“瘦肉精”豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。

事件曝光后，雙匯發(fā)展在肉制品市場的形象轟然倒塌，最初三個(gè)月里，雙匯產(chǎn)品在消費(fèi)市場幾乎被判了“死刑”，僅半個(gè)月就影響銷售額約15億元。

資本市場，雙匯發(fā)展的股票也遭到大量投資者“用腳投票”。

于丑聞掀開的當(dāng)天，雙匯發(fā)展股價(jià)以跌停報(bào)收，買入的56只基金浮虧接近20億元。

2011年3月16日起，雙匯發(fā)展申請(qǐng)停牌一個(gè)月，但當(dāng)4月19日復(fù)牌后，其又出現(xiàn)兩個(gè)跌停，并在復(fù)牌后的數(shù)個(gè)交易日，股價(jià)暴跌接近36%，幾百億市值灰飛煙滅。

事發(fā)后，河南全省迅速對(duì)養(yǎng)豬場進(jìn)行抽檢排查，國家食品安全委員會(huì)辦公室在當(dāng)年就“瘦肉精”問題開展全國性的專項(xiàng)打擊活動(dòng)。

險(xiǎn)些“喪命”的雙匯除了由董事長萬隆躬身道歉，誠意保證，也及時(shí)做出每年花費(fèi)超2億元，進(jìn)行一系列提高食品安全水平的改革的決定，包括對(duì)進(jìn)入雙匯的每頭生豬進(jìn)行嚴(yán)苛的檢測，向外界開放生產(chǎn)線參觀等。

回望該事件，他的的沖擊遠(yuǎn)不止于此。直到今天，消費(fèi)者和媒體都對(duì)“瘦肉精”心有余悸，聞之變色。雙匯發(fā)展的長期業(yè)績雖然沒有受太大影響，但股價(jià)在2011年后低位橫盤了7、8年。

不過，消費(fèi)者想要的從來都不僅僅是一次性的對(duì)“雙匯+瘦肉精”的處理，或者換個(gè)“馬甲”繼續(xù)演的結(jié)局。

此后10年間，盡管中原大地未再有大面積的“瘦肉精”違法行為發(fā)生，但“瘦肉精”的魅影卻從未徹底消失，幾乎每年都有與之相關(guān)的通告。

圖源：搜狗百科

2021年的“3·15”晚會(huì)，河北青縣養(yǎng)羊基地，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中，為了增加出肉率多賣錢，便在飼料中偷偷混入“瘦肉精”，喂羊吃下。

一樣的“瘦肉精”，一樣的操作手法，從豬到羊，令人唏噓。

/ 02 /

2014年：面包新語使用過期原料

2014年3·15。

“有的原料（面粉）過期兩年之久，有的甚至爬滿蟲子，而這只需撕標(biāo)簽就可改頭換面重新上市?！碑?dāng)央視記者臥底杭州廣琪貿(mào)易有限公司，拍攝的這一幕畫面浮出時(shí)，消費(fèi)者已經(jīng)被惡心的說不出話來了。

那么，這些原料被用在了哪里？

隨著謎底一步步被揭開，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己熟知或喜愛的烘焙品牌，諸如面包新語（杭州店）、可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、小小澀會(huì)、九月生活等，竟然都是劣質(zhì)原料的使用者。

由于原料企業(yè)并不直接和消費(fèi)者接觸，怒火很快便轉(zhuǎn)移到了面向C端的烘焙企業(yè)。

作為其中的知名品牌，新加坡最大的西餅連鎖店，面包新語順勢承接了第一波輿論和實(shí)際行動(dòng)層面的道德審判。

圖源：央視微博

從表面上看，這帶點(diǎn)“我不殺伯仁,伯仁卻因我而死”的悲劇色彩，但面包新語真的就是無辜嗎？從食材源頭入手，難道不是企業(yè)管理層應(yīng)盡的責(zé)任？

在接下來的聲明中，面包新語的態(tài)度相當(dāng)令人不齒，其在公司官網(wǎng)以及官方微博上予以澄清：“杭州面包新語系我司的加盟商，上海面包新語從未從杭州廣琪貿(mào)易有限公司采購過任何原料?！币痪浼用松叹拖氚炎约赫鍪峦狻?/p>

很遺憾，這步甩鍋棋沒甩到位，面包新語成了典型的危機(jī)處理失敗案例。并且在2014年-2016年，其陸續(xù)被媒體曝光櫥窗內(nèi)有老鼠啃食、飲料里的冰塊用自來水制成、食品抽檢出菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)等丑聞。

這樣不重視消費(fèi)者的公司，必然也會(huì)被消費(fèi)者拋棄。

從2016年起，面包新語在鄭州、南昌、濟(jì)南、重慶、西安等多地掀起關(guān)店潮，2018年該公司營收凈利雙雙下滑，2019年錄得520萬新加坡元的凈虧損。

最終，于2020年4月，面包新語暫停在新加坡證交所的股票交易，并于6月黯然退市。

然而，一個(gè)面包新語的“倒下”似乎并沒有驚醒太多同仁，食品安全問題從1.0版本到2.0版本，再到3.0版本，默默“燎原”著。

2016年餓了么黑心作坊、2019年骯臟辣條、2020年敵敵畏海參、漢堡王篡改保質(zhì)期……

我們的食品安全問題為何屢禁不止？我們的生產(chǎn)經(jīng)營者為何不能守住“舌尖”上的底線？我們餐桌上的“防火墻”為何遲遲難以筑起？這一系列的問題都值得深思。

/ 03 /

2018年：打假“六個(gè)核桃”

“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”，靠著這句廣告語，六個(gè)核桃火遍大江南北，但也成為被“山寨”最多的飲品之一。

2018年3·15，瞄準(zhǔn)的正是這批造假大軍。

為了營造正品既視感，不法商家在外包裝上煞費(fèi)苦心，不但配色和代言人模仿的十分逼真，連品名都差不多，六果核桃、六仁核桃、大仁核桃、六大核桃、六顆核桃、至尊六個(gè)核桃、金六核桃……總之，就是在“六”和“核桃”當(dāng)中改個(gè)字，假假真真，虛實(shí)相混。

當(dāng)然，被假貨搶市場的并不止在六個(gè)核桃一家。

諸如承德杏仁露、旺仔、純甄、果粒橙、豆本豆、紅牛、小茗同學(xué)、椰樹牌椰子汁等知名品牌，都是假冒偽劣“心意”的對(duì)象，數(shù)量之多可謂撐起飲料界“半壁江山”。這些產(chǎn)品大部分都銷往3、4線城市和農(nóng)村地區(qū)。

不過，那年的315很戲精。原本一直在節(jié)目里把“山寨六個(gè)核桃”摁在地上摩擦，大有為正版六個(gè)核桃伸冤的意思。

沒想到央媽畫風(fēng)一轉(zhuǎn)，放出大招：“山寨六個(gè)核桃里面沒有6個(gè)核桃！”有用香精和添加劑調(diào)配的，有用花生仁、果仁等核桃以外的其它植物果實(shí)代替的。

本來這不關(guān)正版六個(gè)核桃啥事。但媒體在好奇心驅(qū)使下，迅速跑到養(yǎng)元飲品（六個(gè)核桃的母公司603156.SH）詢問：“六個(gè)核桃里是否真的有6個(gè)核桃？”

養(yǎng)元飲品的回應(yīng)是這樣的：“六個(gè)核桃”是公司的商標(biāo)名稱之一，其中“核桃”代表產(chǎn)品的主原料，“六”有著六六大順的美好寓意。（劃重點(diǎn)）

話里話外，就是六個(gè)核桃沒有6個(gè)核桃！

后來是故事大家都知道了，按照招股書給出的數(shù)據(jù)推算，六個(gè)核桃大約含有一個(gè)核桃所持有的營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品名不其實(shí)，不僅嚴(yán)重影響了養(yǎng)元飲品在消費(fèi)市場的口碑，也讓其首秀資本市場風(fēng)光盡失，新股上市僅19個(gè)交易日便遭遇破發(fā)，還一度戴上了“史上最快破發(fā)新股”這個(gè)尷尬的頭銜。

數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，養(yǎng)元飲品營收從81.44億元減少至44.27億元、凈利潤從28.37億元減少至15.78億元，如今的股價(jià)只有發(fā)行價(jià)的三分之一。

其實(shí)，“山寨”六個(gè)核桃只是中國假貨市場的冰山一角，這些年前赴后繼的康帥傅、阿迪王、旺日子雪餅、小米新品、大白免、粵利粵……想必我們很多人都有印象。

/ 04 /

寫在最后

從懵懂少年到而立青年，2022年的315消費(fèi)者權(quán)益日逐漸邁入成熟的中年期。

一路向前，一路回頭，想比前十年的315，最近幾年的315多了不少新話題和新面孔：非法金融理財(cái)、互聯(lián)網(wǎng)信息安全、個(gè)人隱私泄露、醫(yī)美亂象、APP自動(dòng)續(xù)費(fèi)等以及背后的公司，這折射出我們?nèi)鐣?huì)的消費(fèi)正從生理需求走向精神需求，從基礎(chǔ)的功能性產(chǎn)品需求走向?qū)Ω咂焚|(zhì)、高審美產(chǎn)品的需求，我們的消費(fèi)意識(shí)和監(jiān)管也在同步提升。

具體到食品領(lǐng)域，其改觀也很明顯，比如現(xiàn)在很少會(huì)在大城市看見“山寨”產(chǎn)品，類似假貨吃死人的駭聞鮮有發(fā)生，但這并不意味著我們的食品行業(yè)就高枕無憂了。

2021年，星巴克門店使用過期食材、楊國福麻辣燙蟑螂隨處可見、 譚鴨血火鍋門店天降老鼠砸到食客……無一不在警醒消費(fèi)者和行業(yè)監(jiān)管者。

客觀來說，食品安全問題頻發(fā)，有國民收入的增長趕不上國民對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品需求的增長，商家目無法紀(jì)的利潤追求，一些底線城市中老年消費(fèi)者辨?zhèn)文芰Ρ∪醯仍颉?/p>

而315作為媒體屬性的節(jié)目，雖能定點(diǎn)突破，但并沒有執(zhí)法權(quán)，導(dǎo)致很多場景反反復(fù)復(fù)，或者“按下葫蘆浮起瓢”。

所以，更大因素還在于目前的《商標(biāo)法》和《反不正當(dāng)競爭法》中，對(duì)食品違法行為的處罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法觸及不法分子的根本利益，導(dǎo)致制假售假根源“打而不死”；另外，監(jiān)管主體分散，牽連的單位或部門過多，比如一個(gè)案件可能涉及到工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督等多個(gè)行政機(jī)構(gòu)，致使實(shí)際管理主體不明確，信息缺乏共享，難以做到專一化，讓食品安全管理出現(xiàn)漏洞。

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