本篇文章信途科技給大家談?wù)勚惺礁恻c品牌推廣方案，以及中式糕點項目簡介對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

中式快餐店怎樣做宣傳推廣才能吸引人氣，增加銷售？

你好，首先你的口味要有保證，地段要方便！這是前期的準(zhǔn)備！然后就是活動，你可以去創(chuàng)氪，畢竟他們是專門做品牌推廣的，讓他們?yōu)槟愕目觳偷曛贫ㄒ惶谆顒臃桨?。望采納。

品牌推廣策略方案

1、確定企業(yè)品牌推廣的階段目標(biāo)。

如在發(fā)布后1年內(nèi)實現(xiàn)每天獨立訪問用戶數(shù)量、與競爭者相比的相對排名、在主要搜索引擎的表現(xiàn)、網(wǎng)站被鏈接的數(shù)量、注冊用戶數(shù)量等。

2、在網(wǎng)站發(fā)布運營的不同階段所采取的網(wǎng)站推廣方法。

如果可能，最好詳細(xì)列出各個階段的具體網(wǎng)站推廣方法，如登錄搜索引擎的名稱、網(wǎng)絡(luò)廣告的主要形式和媒體選擇、需要投入的費用等。

3、網(wǎng)站推廣策略的控制和效果評價。

如階段推廣目標(biāo)的控制、推廣效果評價指標(biāo)等。對網(wǎng)站推廣計劃的控制和評價是為了及時發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷過程中的問題，保證網(wǎng)絡(luò)營銷活動的順利進行。

案例：某網(wǎng)站的推廣計劃(簡化版) 這里將一個網(wǎng)站第一個推廣年度分為4個階段，每個階段3個月左右：網(wǎng)站策劃建設(shè)階段、網(wǎng)站發(fā)布初期、網(wǎng)站增長期、網(wǎng)站穩(wěn)定期。某公司生產(chǎn)和銷售旅游紀(jì)念品，為此建立一個網(wǎng)站來宣傳公司產(chǎn)品，并且具備了網(wǎng)上下訂單的功能。 該網(wǎng)站制定的推廣計劃主要包括下列內(nèi)容：

1網(wǎng)站推廣目標(biāo)：計劃在網(wǎng)站發(fā)布1年后達到每天獨立訪問用戶2000人，注冊用戶10000人;

2、網(wǎng)站策劃建設(shè)階段的推廣：也就是從網(wǎng)站正式發(fā)布前就開始了推廣的準(zhǔn)備，在網(wǎng)站建設(shè)過程中從網(wǎng)站結(jié)構(gòu)、內(nèi)容等方面對google、百度等搜索引擎進行優(yōu)化設(shè)計;

3、網(wǎng)站發(fā)布初期的基本推廣手段：登錄10個主要搜索引擎和分類目錄(列出計劃登錄網(wǎng)站的名單)、購買2-3個網(wǎng)絡(luò)實名/通用網(wǎng)址、與部分合作伙伴建立網(wǎng)站鏈接。另外，配合公司其他營銷活動，在部分媒體和行業(yè)網(wǎng)站發(fā)布企業(yè)新聞。

4、網(wǎng)站增長期的推廣：當(dāng)網(wǎng)站有一定訪問量之后，為繼續(xù)保持網(wǎng)站訪問量的增長和品牌提升，在相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站投放網(wǎng)絡(luò)廣告(包括計劃投放廣告的網(wǎng)站及欄目選擇、廣告形式等)，在若干相關(guān)專業(yè)電子刊物投放廣告;與部分合作伙伴進行資源互換;

5、網(wǎng)站穩(wěn)定期的推廣：結(jié)合公司新產(chǎn)品促銷，不定期發(fā)送在線優(yōu)惠卷;參與行業(yè)內(nèi)的排行評比等活動，以期獲得新聞價值,郵件群發(fā)軟件;在條件成熟的情況下，建設(shè)一個中立的與企業(yè)核心產(chǎn)品相關(guān)的行業(yè)信息類網(wǎng)站來進行輔助推廣。

6、推廣效果的評價：對主要網(wǎng)站推廣措施的效果進行跟蹤，定期進行網(wǎng)站流量統(tǒng)計分析,營銷軟件，必要時與專業(yè)網(wǎng)絡(luò)顧問機構(gòu)合作進行網(wǎng)絡(luò)營銷診斷，改進或者取消效果不佳的推廣手段，在效果明顯的推廣策略方面加大投入比重

做方案還是要量身定做的，否則你拿過來也沒有用，不能給到你們真正的幫助。

我是幫助企業(yè)做品牌整合推廣的。我可以給到你格式上的建議。

1、確定好你們推廣的目的，要達到什么目的；

2、定位好自己的品牌，你們要推什么內(nèi)容？

3、了解好你們的預(yù)算和時間點；

4、明確你們的目標(biāo)人群和推廣的對像；

5、制定推廣的方式方法，組合策略應(yīng)用；

6、資源分配、人員分配、資源準(zhǔn)備，執(zhí)行；

7、效果評估，更新方式，總結(jié)

泉諾企業(yè)品牌推廣

其公司，

形成了包括策劃、文案、建站、編輯、推廣、客服、數(shù)據(jù)等一系列完善的營銷推廣團隊

幫助企業(yè)完成從建立創(chuàng)新的品牌營銷網(wǎng)站、電子商務(wù)網(wǎng)站，到企業(yè)網(wǎng)站的搜索營銷

口碑營銷，新聞營銷等一整套全方位、立體化的網(wǎng)絡(luò)營銷整體解決方案

糕點之類的食品店求網(wǎng)絡(luò)營銷方案！可以先付款！

網(wǎng)絡(luò)營銷方案是小事，關(guān)鍵問題是如何誤去實施！

有網(wǎng)站的話，做起來應(yīng)該簡單很多，不過我還是建議你找家網(wǎng)絡(luò)營銷公司給你做！

上次和阿凡達傳媒談方案的時候，他們給我們一個好方案，還給我們實施的，每天的維護和推廣，給企業(yè)拉來不少單子！

你也可以去咨詢下，自己做費心費神的，有時候做的還不理想！

蛋糕店怎么營銷

1.取個好名字，加個電子顯示屏。

2.每天上午烤戚風(fēng)蛋糕，讓清香的氣味做你廣告。

3.點心要有包裝袋，方便逛街的拿。

4.把冷藏柜的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。

5.顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業(yè)的時候就要開燈。

6.散裝的食品稱的時候，要少量一點一點的往上加，不要加多了往下拿。

7.把生日蛋糕的價格區(qū)分開，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的價格不一樣，把中檔價格的模型擺在上面，高檔的擺在下面。把你做的價格高的蛋糕用手機拍照，給客戶介紹的時候用的到。

8.積分卡有機器的最好，沒有準(zhǔn)備個本子，記下小孩的名字，大人的電話。一元一分，360分送個 8寸的蛋糕之類的。大人的電話在有時間的時候加一下微信，微信每天可以發(fā)新作的面包之類的東西，生日提前發(fā)個祝福。

9.面包之類的要買2送1，第二天的就特價，如果可以在外面擺的話，在下班的時間在外面現(xiàn)烤蛋卷，炸蜜三刀的中式點心。

10.慕斯，提拉米蘇 的小杯裝的一定要有，可以和生日蛋糕一樣積分，單價不要定低了，能吃慕斯，提拉米蘇的不會在意價格的，要做好吃就行了。

11.在本地的美團，貼吧，附近的群做做廣告，把你的用戶名改成你的店名。例如；今天來我店里做生日蛋糕的小朋友太可愛了?；蛘?，今天做了個生日蛋糕客戶說比上次的蛋糕款式好看，還是我推薦的好吧。附上圖片。

12.到節(jié)日就做活動，沒節(jié)日的時候就是開店100天店慶之類的，活動可以選擇蛋撻5元4個，或者3元2個之類的。

13.客人在等著拿生日蛋糕的時候聊聊天之類的，小孩鬧得時候給 個小餅干之類的。如果客人說奶油生日蛋糕上面加個巧克力之類的，要學(xué)會說no.水果要用新鮮的，黃桃可以改用芒果之類的。

14.店里放點歌，人少的時候，生日蛋糕就做的慢點，仔細(xì)點，這就是最好的廣告。對待客人走的時候態(tài)度要比來的時候要好。

15.小店靠守，大店靠走。聯(lián)系婚慶蛋糕，群主聚會之類的提供個比基尼蛋糕之類的。

16.黃油，奶油之類的只能越用越好。不要隨便換輔料，控制好成本之后，就不能再偷工減料。

最后用心做事，

你已經(jīng)踏上了一條成功的道路。

如何改善中式傳統(tǒng)點心

（一）特色風(fēng)味的原料的應(yīng)用。中式面點皮面的制作，可適當(dāng)加入一些具有特殊口味、特殊營養(yǎng)或特殊功能的原料，以開拓中式面點的制作范圍，例如：牛奶、鮮筍汁、核桃仁、巧克力、等。這些原料的熟制品食用后一般都有唇齒留香、回味悠長的優(yōu)勢，有的甚至還有提神健腦等功效，所以要注重這方面的創(chuàng)新。

（二）合理利用水果。水果中含有豐富的維生素，與人體健康的關(guān)系十分密切，對膳食構(gòu)成起輔助作用，使人們的營養(yǎng)成分更加完善合理，進而提高食物的生理價值，同時水果還具有獨特的祛疾治病的功效。用水果制作中式面點，一般是在糕點排中和蛋糕的表面起裝飾的作用。也可以利用水果汁調(diào)制面團制作中式面點，這樣的效果也會很好。

（三）面點餡料制作的創(chuàng)新

餡料的創(chuàng)新是中式面點變化的又一重要環(huán)節(jié)。當(dāng)前，中式面點餡心在口味上一般是以咸鮮味和甜味為主，而其它味型只占很少的比例；在原料的選擇上是十分有限，常用的原料，主要是肉、蛋、豆類和一些新鮮的蔬菜和果品，對于水產(chǎn)品的利用而言，也只限于魚籽、蟹黃、蝦米等幾個品種。相對烹調(diào)菜肴而言，中式面點的餡料制作，無論從原料的綜合利用，高檔原料的使用，還是各種調(diào)味味型的變化，與發(fā)達國家相比都遠遠不夠。為此，我們應(yīng)借助現(xiàn)有的經(jīng)驗，對中式面點餡心的制作做一些調(diào)整何創(chuàng)新。

（四）合理利用烹飪中的一些原料。中國烹飪之所以聞名于世，其所用原料的廣泛性是一大因素，作為中式面點的餡心原料，只要可食性的均可使用，上至山珍海味，下至野菜家禽，都可以作為中式面點的餡料。

（五）合理借助菜肴調(diào)味方式入餡。中式面點餡心制作，除保持原料本身具有的個性美味外，還可以吸收烹調(diào)菜肴的味型變化，如家常味型、荔枝味型和怪味型等，還能利用特殊的香料開拓味型，如陳皮味型、五香味型等，不斷拓展餡料的空間。

（六）關(guān)于中式面點制作中色彩的創(chuàng)新。食品的味、香、色、型不僅能使人在感官上享受到真正的愉悅，而且還直接影響著食品消化吸收的實際效果。中式面點應(yīng)深入挖掘和借鑒傳統(tǒng)的飲食配色藝術(shù)，將其制作手法及色彩運用到各類面點制作中去，以弘揚中國的面食文化，不斷開拓中國的面食市場。

（七）關(guān)于營養(yǎng)型、功能性面點的創(chuàng)新?？茖W(xué)研究認(rèn)為，食品具有三項功能：即感官功能、營養(yǎng)功能和生理調(diào)節(jié)功能。而營養(yǎng)型、功能性食品即是含有除營養(yǎng)和感官之外，還具有調(diào)節(jié)生理功能的食品。功能性面點的創(chuàng)新主要包括兒童益智、長壽保健、婦女健美、中年調(diào)養(yǎng)等幾大類。

怎么做品牌推廣方案?新品牌推廣方案？

很多企業(yè)需要服務(wù)的時候，總是喜歡對方給自己出一個方案，但是基本上不是大合同的話，一般是沒有公司給你出很仔細(xì)的方案的，因為出一個好的方案需要花費時間和精力，下面是做企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣的方案，希望給有需要的朋友一個參考：

①企業(yè)是做什么的

連企業(yè)做什么的都不知道，我相信方案是很難出的，了解企業(yè)所在的行業(yè)，企業(yè)是提供服務(wù)，還是做產(chǎn)品等等。

②企業(yè)定位的人群

企業(yè)服務(wù)的人群是哪一類，是學(xué)生，還是上班族還是白領(lǐng)，是多大年紀(jì)，是男性居多還是女性居多，一般是什么行業(yè)等等。

③企業(yè)客戶搜索習(xí)慣

企業(yè)客戶一般會搜索什么找到企業(yè)，比如：祥奔科技是做建站和全網(wǎng)營銷的，那么客戶一般會搜索營銷型網(wǎng)站建設(shè)，全網(wǎng)營銷公司，全網(wǎng)營銷外包等詞，所以我們需要了解自己的客戶搜索習(xí)慣，不清楚的話，可以使用相關(guān)的工具或者做調(diào)查。

二、企業(yè)能夠提供哪些資源

①企業(yè)相關(guān)資料和素材

企業(yè)簡介和企業(yè)榮譽和企業(yè)服務(wù)和相關(guān)的圖片和證件等等。

②企業(yè)能夠配合的人員

企業(yè)可以安排多少人參與公司的全網(wǎng)營銷，企業(yè)有人員或者外招都可以

③企業(yè)資金投入

企業(yè)準(zhǔn)備投入多少預(yù)算

三、定制企業(yè)全網(wǎng)營銷方案

如果以上的信息我們都得到了答案，那么做企業(yè)全網(wǎng)營銷方案徐國祥就感覺很簡單了。根據(jù)企業(yè)的預(yù)算，選擇合適的頻道，然后安排對應(yīng)的人去執(zhí)行。一般包含下面這些要素：

①官網(wǎng)建設(shè)

②網(wǎng)站優(yōu)化

③品牌地標(biāo)建設(shè)

企業(yè)百科，企業(yè)地圖，網(wǎng)站logo

④品牌信息推廣

問答，博客，論壇，貼吧，文庫，經(jīng)驗，新聞源，自媒體，b2b，視頻營銷

當(dāng)然肯定還有其他的平臺，比如競價，廣告投放，微信等等。

總結(jié)：一個好的企業(yè)全網(wǎng)營銷方案基本上是由上面三個方面組成的，希望每個企業(yè)找到適合自己企業(yè)的全網(wǎng)營銷方案。

關(guān)于餐飲業(yè)的市場分析

中式糕點的市場發(fā)展趨勢分析

中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動人民的培植和澆灌，中式糕點以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷弥惺礁恻c的優(yōu)勢，大力發(fā)展中式糕點市場，是每一個餐飲食品市場研究者要考慮的問題。

一、糕點的重要作用

早在3，000年前的奴隸社會初期，我國勞動人民就學(xué)會了種植谷類雜糧等，并初步把它們當(dāng)作了主要食品。到了漢代，中式糕點技術(shù)有了進一步的發(fā)展，不論是在花色品種，或是制作工藝都有所創(chuàng)新與突破。而此后的各朝代的不斷繼承與改造使中式糕點成為中國飲食文化的重要組成部分；加上我國幅員廣大，使得中式糕點在選料上、口味上、制作上又形成了不同的風(fēng)格和濃厚的地方特色。中式糕點可分為廣式、蘇式、京式、秦式、川式、晉式等風(fēng)味特色，而各種特色的中式糕點由于選料不同，加工方法各異而又具有不同的特點。如廣式以取材廣泛、保鮮味美、適時而食、精小雅致著稱；蘇式則注重調(diào)味，味重色深；京式則品種繁多，各具風(fēng)味。在日常生活中，糕點是一種常見的食品，但它卻有著極其重要的作用：第一，糕點既可作早餐、午餐、晚餐，也可以作為主食。第二，糕點能滿足人們充饑的欲望，同時又能增加營養(yǎng)，滿足人體的生理平衡。第三，糕點在宴席中能起到調(diào)節(jié)變換口味的作用，同時又能使宴席增添花色和趣味感。第四，糕點攜帶方便，利于短途和長途旅行之需，便于節(jié)日賀喜饋贈等作為禮物之用。

目前，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對飲食的要求就越高，不但要求“吃得飽”，而且還要“吃得好”、“吃得科學(xué)”，因而對糕點食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新，以科學(xué)的理論為依據(jù)，綜合百家之長，不斷向前發(fā)展壯大。

糕點行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財富的生產(chǎn)性勞動，而且有提供勞務(wù)的服務(wù)性勞動。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費水平，同時它對國民經(jīng)濟收入的再分配、吸收社會購買力、回籠貨幣、安排勞動就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的組成成分——糕點業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個極其重要的行業(yè)。

二、中式糕點的特色和市場需求

(一)中式糕點具有很強的地區(qū)風(fēng)格

由于中國地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習(xí)慣等的不同，使各地區(qū)的糕點形成了自己的風(fēng)格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習(xí)慣。如饅頭、餃子、云吞等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費時很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的“主食廚房”工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達到工廠規(guī)?；?、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營連鎖化，提供價廉物美的食品出售，將給人們生活帶來很大的便利，同時也使中式糕點得以進一步的發(fā)展。

(二)中式糕點制作工藝高超

中式糕點以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨特的制作工藝使得中式糕點每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點師是藝術(shù)家和手工藝家。

(三)中式糕點寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛

中式糕點自產(chǎn)生以來，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們在糕點里寄托和表達了紀(jì)念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的“湯圓”代表了團圓的希望；端午節(jié)的“粽子”代表了人們對屈原的紀(jì)念；生日的“壽包”代表了賀壽之意等等。這些糕點既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。

(四)中式糕點取材廣泛，營養(yǎng)豐富

中式糕點制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點的原料選擇，動物類原料多用來作為餡料的選擇。而中式糕點又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當(dāng)，就可以制作出營養(yǎng)豐富的糕點來。

(五)中式糕點應(yīng)時應(yīng)季，雅俗共賞，是反映不同社會的一面鏡子

中式糕點是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國戚，都喜歡它?！逗鬂h書》記載：“靈帝好胡餅，京師皆食胡餅?！鼻О倌暌詠?，我國有著許多與糕點有關(guān)的歷史故事和民間傳說，從不同的側(cè)面反映了當(dāng)時社會的局勢和人民的愛憎喜怒與追求。如“月餅”寓意團圓；“面條”寓意長壽；“重陽糕”寓意步步高升等等。

三、中式糕點的市場發(fā)展趨勢

(一)制約中式糕點發(fā)展的因素

中式糕點在中國人傳統(tǒng)飲食文化中占有舉足輕重的地位，但對我國目前餐飲消費的實際情況的分析卻可以發(fā)現(xiàn)，中式糕點的這種地位正受到越來越多的因素影響與制約，不少地方的餐飲業(yè)出現(xiàn)了放棄糕點生產(chǎn)，專攻菜肴烹飪的局面，造成這種中式糕點發(fā)展停滯的原因主要有以下幾方面：

1?憊勰鈧禿螅?缺乏現(xiàn)代市場營銷和管理

中式糕點的發(fā)展凝聚了中國人民的智慧與創(chuàng)造力，但中式糕點的發(fā)展同樣受到傳統(tǒng)式經(jīng)營理念的限制，一些產(chǎn)品還停留在手工作坊的生產(chǎn)階段。手工作坊的生產(chǎn)方式使中式糕點生產(chǎn)始終停留在“師傅帶徒弟”以手工生產(chǎn)為主的小農(nóng)經(jīng)濟體系中，使得中式糕點的發(fā)展缺乏動力。由于現(xiàn)代市場競爭的日益激烈，不少企業(yè)在經(jīng)營過程中對中式糕點的重視程度日漸淡薄，不少人認(rèn)為糕點的生產(chǎn)既費時、費力且利潤較薄，因此不少企業(yè)不重視中式糕點的生產(chǎn)經(jīng)營，采取了一種自生自滅的態(tài)度來看待中式糕點食品的發(fā)展。

2?輩?品包裝上陳舊滯后，在產(chǎn)品策劃宣傳上缺乏品牌意識

首先，中式糕點不講究包裝形象策略。從大體上看，中式糕點包裝及其用具不夠精美，中式糕點的銷售服務(wù)不規(guī)范不優(yōu)質(zhì)，如此等等，就算有好一點的也只能在高星級酒店才有，但那已變成昂貴的東西了。其次，中式糕點的市場促銷宣傳活動不夠。中式糕點的市場促銷宣傳應(yīng)普及到消費者群體中去。總的來說，中式糕點行業(yè)缺乏創(chuàng)品牌的意識，在現(xiàn)今社會的激烈競爭中，好產(chǎn)品本身并不一定保證成功，還需要一個良好的營銷方案，使消費者深信該產(chǎn)品是最好的選擇。

3?蓖獠懇蛩氐撓跋?

隨著中國的改革開放，“西式糕點”、“西式快餐”迅速搶占中國市場，法式、葡式、英式……各式各樣的西餅走進平常百姓的餐桌上。由于西式糕點口味獨特新穎，且方便快捷，一進入中國市場就迅速打開市場局面，搶占了中國糕點市場的半壁江山，一些西式糕點的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)運而生。

(二)中式糕點的市場發(fā)展趨勢

1?敝惺礁獾閌稱方?強化營養(yǎng)，注意原料的合理搭配，實行標(biāo)準(zhǔn)化、系列化

中國糕點食品向來以口味變化而著稱，形美味鮮是中式糕點的一大特點。早在宋代我國就已將面點與食療緊密聯(lián)系起來，如宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書》、元代鄒鉉的《壽親養(yǎng)老新書》中就有所記載。注重營養(yǎng)是現(xiàn)代飲食發(fā)展的潮流，中式糕點也必須順應(yīng)這種潮流的變化，注重營養(yǎng)成分的合理搭配，在開發(fā)原有食療面點的同時不斷開發(fā)各種適應(yīng)現(xiàn)代人口味需求的糕點食品。因此，中式糕點將著重研制以各種不同需要的人為對象的各種糕點，如幼兒糕點食品、運動員糕點、某些職業(yè)需要的特殊糕點以及醫(yī)學(xué)上需要的糕點食品，如糖尿病、肝病、心血管病等患者所需要的糕點食品等等。諸如此類的糕點食品因其所含營養(yǎng)成分不同又可以分為：低糖糕點食品、低熱能糕點食品、低蛋白糕點食品、高熱能糕點食品、黑色糕點食品等等。這些強化營養(yǎng)并有一定療效的糕點及適應(yīng)各種不同年齡的人的需要的糕點食品，對于糕點市場的發(fā)展，滿足人們不同需求將起到重要的作用。

2?備獾閌稱返納?產(chǎn)企業(yè)必須實行機械化、自動化、科學(xué)化，才能適應(yīng)市場需求

糕點食品的機械化、規(guī)范化生產(chǎn)使產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中既帶來規(guī)模效益，又能按照標(biāo)準(zhǔn)化操作實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)品快捷衛(wèi)生，從而適應(yīng)現(xiàn)代人生活的需要。

為了增強企業(yè)的生命力，在市場競爭中要以質(zhì)量取勝，以品種花色領(lǐng)先，以不斷改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)求發(fā)展，必須要使生產(chǎn)管理科學(xué)化。按照市場對糕點品種質(zhì)量時代化的要求，由傳統(tǒng)單純的生產(chǎn)型轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營型，把發(fā)展糕點食品的立足點轉(zhuǎn)移到提高質(zhì)量，增加花色品種上來。要保全自己的品牌產(chǎn)品，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)，作到你無我有，你有我好，你好我賤，你賤我轉(zhuǎn)，以此來提高企業(yè)的競爭力，使產(chǎn)品不斷翻新，就要建立科學(xué)的管理體制，實行全面質(zhì)量管理，最大限度地調(diào)動員工的生產(chǎn)積極性。而作為糕點業(yè)的重要組成部分的小型私人糕點店，生產(chǎn)經(jīng)營在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上追求靈活性，也就是要根據(jù)顧客的反饋及時變通，適時推出新產(chǎn)品。

3?敝惺醬?統(tǒng)特色的糕點食品的需求將有增無減

首先，由于中國傳統(tǒng)的文化和飲食習(xí)俗，特別是節(jié)假日對特色糕點的需求肯定是有所增加的，但具體品種的口味和花色品種可能會有所變化。如中秋節(jié)的月餅，每年都是有著較大的市場需求，中秋月餅的生產(chǎn)時間集中、產(chǎn)量大、銷售時間短，且利潤可觀。隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化，消費者生活觀念的改變，人們口味的變化，競爭程度的日益激烈，致使生產(chǎn)廠家也不斷進行改革，減低月餅中的油脂成分，創(chuàng)制出新式月餅品種。從傳統(tǒng)的蓮蓉、五仁、豆沙、豆蓉發(fā)展到水果型餡料、果蔬類、海味類、五谷雜糧類甚至今年新出爐的海藻類餡料等等，均各具風(fēng)味；而餅皮由傳統(tǒng)的糖漿皮發(fā)展到冰皮、奶油皮等；餅形又有圓形、心形、生肖形等等。其次，我國正大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，各地旅游業(yè)蒸蒸日上，而中式糕點的名優(yōu)佳品除了讓游客在飯店品嘗之外，還可以做成讓旅客帶走的糕點食品。這方面的糕點食品還有待進一步的開發(fā)生產(chǎn)。

4?背浞擲?用高科技媒體等各種宣傳方法，改善糕點食品的市場營銷手段，加強中式糕點在市場的影響力和競爭力

中式糕點在苦修內(nèi)功的同時應(yīng)注意宣傳促銷。由于產(chǎn)品競爭的日益激烈，“好酒不怕巷子深”的年代已過去。當(dāng)今是科技迅速發(fā)展的時代，糕點業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時代潮流，充分利用高科技媒體等各種宣傳方法宣傳自己的產(chǎn)品，增加對市場的影響力。比如，可以在因特網(wǎng)上建立一個全方面介紹中式糕點品種、營養(yǎng)、訂購等方面內(nèi)容的網(wǎng)頁，使得消費者能對糕點食品有更深的認(rèn)識，從而引起消費者的購買欲望。特別在中國加入世貿(mào)后，外國的糕點食品將會涌入中國市場。因此中式糕點要保住自己的優(yōu)勢地位，不僅要在保證自有特色的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，還要改善和加強市場營銷手段，以增強自己的競爭力，并適應(yīng)人們多層次的需要。中式糕點行業(yè)要運用品牌營銷手段，樹立良好形象，形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)、裝潢精美的銷售網(wǎng)點，把中式糕點推向世界。

5?敝惺礁獾閌稱方?成為中式快餐的一種模式，向單位后勤與家庭延伸

中式糕點食品具有本地化的優(yōu)勢，符合我國人民的飲食習(xí)慣，具有中國糕點的傳統(tǒng)特色和飲食文化。隨著中式快餐業(yè)的不斷發(fā)展，經(jīng)營領(lǐng)域?qū)⒉粩嗤貙?。快餐逐漸已成為主食工程、早點工程、餐桌工程、廚房工程的重要內(nèi)容。而中式糕點正是由于其符合飲食習(xí)俗的本地化優(yōu)勢，將成為中式快餐食品的選擇之一，也將成為中式快餐經(jīng)營的一種模式。目前已形成的受市場歡迎和認(rèn)可的企業(yè)如上海新亞大包、北京馬蘭拉面、深圳面點王、東北餃子王等等，都是以經(jīng)營中式面點為主的快餐企業(yè)。這幾年，中式速凍糕點的生產(chǎn)經(jīng)營使糕點食品走向單位后勤與家庭，也使中式糕點食品走出國門，進入到國際市場參與競爭。由于速凍食品的衛(wèi)生、方便和質(zhì)優(yōu)的特點，深受廣大消費者的歡迎，發(fā)展勢頭十分強勁，速凍食品已成為一個新的經(jīng)濟增長點。

隨著個性化加強，品牌與文化內(nèi)涵更為重要，糕點市場更趨豐富多彩。消費需求檔次將不斷提高，追求品質(zhì)、品牌與營養(yǎng)健康、綠色消費成為時尚。企業(yè)經(jīng)營特色與市場細(xì)分化的特點日趨明顯，創(chuàng)新經(jīng)營更加普遍，各種營銷手段將廣泛采用，送餐、外賣與網(wǎng)絡(luò)餐廳等直接面向家庭的服務(wù)不斷看好。中式糕點的生產(chǎn)企業(yè)始終要以市場為導(dǎo)向，進入國際市場的產(chǎn)品既要適銷對路，更要以質(zhì)量和信譽取勝。在國內(nèi)市場，要注意品牌和銷售服務(wù)體系的建立，運用配送、連銷等現(xiàn)代化營銷流通的理念和方式，不斷提高產(chǎn)品知名度和市場占有率。

綜上所述，中式糕點的發(fā)展面臨機遇，且更多地面臨挑戰(zhàn)，因此中式糕點企業(yè)必須不斷發(fā)展自我，在改革和創(chuàng)新中求生存、求發(fā)展，發(fā)揚傳統(tǒng)中華飲食文化，將中式糕點推向世界，讓中式糕點在食品工業(yè)這個百花園中放出奇光異彩，結(jié)出豐碩果實。

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