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尋一份營養(yǎng)早餐的策劃書

關(guān)于“城市面客”營養(yǎng)早餐的品牌策劃案前 言一． 關(guān)于現(xiàn)代社會人的工作壓力和身體狀況

強大的社會壓力

工作壓力

家庭壓力 = 飲食習(xí)慣錯誤

三餐不繼

暴飲暴食

過度使用垃圾食品

不吃早餐

環(huán)境的污染等 =直接導(dǎo)致現(xiàn)代人95%身體亞健康狀態(tài)

身患各種隱形疾病 二． 現(xiàn)代人對營養(yǎng)的認知情況及早餐的重要性

現(xiàn)代科學(xué)的昌明和進步，人類在不斷遭受各種疾病的攻擊的同時不斷認識到健康的重要性，加之營養(yǎng)知識的普及，幾乎所有的人都知道早餐在一天之中占有的絕對意義，早餐是人一天生活中最重要的一頓，占人體營養(yǎng)的70%，而中餐和晚餐分別占人體營養(yǎng)的20%和10%。三．

營養(yǎng)早餐的市場狀況和前景

為什么現(xiàn)代人都知道早餐的重要性，但是為什么還是有很多人不吃早餐或很晚才吃早餐呢（10點左右才吃）？

1：強大的工作壓力，早上賴床不愿早起，沒有時間在家做

2：嫌自己做麻煩

3：怕遲到，趕車來不及買早餐

4：沒有吃早餐的習(xí)慣四． 據(jù)權(quán)威機構(gòu)估算，2008年度中國餐飲業(yè)GDP將達到20000億元！從有關(guān)方面了解到2002年中國快餐業(yè)的總銷售僅為500億元，至2007年度，中國快餐業(yè)的銷售超過4000億元，幾乎占整個餐飲業(yè)的三分之一……面條是中華傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品；2000多年歷史積淀使8億中國人養(yǎng)成了吃面的習(xí)慣，其形成的市場空間有多大？需求決定市場，大眾越來越注重營養(yǎng)與健康，時代要求面條產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的更新?lián)Q代……

憑借深入的市場調(diào)查、科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)和精心的品牌策劃，“都市面客”品牌應(yīng)運而生，創(chuàng)造性推出面館經(jīng)營新概念——魔芋面條，給予面條非凡的競爭力和生命力！魔芋面條是由魔芋粉，優(yōu)質(zhì)小麥等加工成的營養(yǎng)面條，魔芋的食用價值是它受到人們普遍歡迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效.具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效。魔芋為人類寶貴的天然保健食品和醫(yī)藥原料--聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織公布 國家疾病預(yù)防控制中心已將魔芋膳食纖維列為具有減肥、防治糖尿病和心腦血管病的功能性食品。魔芋食品被世界譽為“東方魔力食品”、“減肥食品”、“腸胃道的掃帚”。如果有這樣一個專門的企業(yè)可以為現(xiàn)代上班族按時提供專業(yè)的營養(yǎng)早餐并且保證這些沒有時間的上班族都愿意在你這里購買早餐的話，這將是一筆很大的收益，現(xiàn)在已公司為例，多集中在一個片區(qū)的寫字樓當(dāng)中，一棟樓有一般情況下有23層，每層6家公司，每家公司固定每天到公司的職員數(shù)最少為5個，一棟樓一天的員工工作量為690人，如果以一份營養(yǎng)早餐為5元，一棟寫字樓中有一半的人購買你的早餐，那么一棟寫字樓一天的業(yè)績就5*200=1000元左右，除掉40%的成本（宣傳支持，生產(chǎn)成本，員工費用，稅收等）后每天盈利600元，而在一個片區(qū)當(dāng)中這樣的點至少有50個，那么每天的純收入就是30000元左右，一個月就是30000*26=780000元，一年就是780000*12=9360000元，請注意這只是你所在城市的一個片區(qū)，如果你是一個經(jīng)營者，你算算是多少？

早餐店應(yīng)該如何推廣？

說俗一點，早餐店？賣什么，賣給誰，在哪賣，怎么賣。說專業(yè)一點，選址定生死，品類論輸贏，定價定乾坤，運營定利潤。一、做好艱苦作戰(zhàn)的準備1、不想朝九晚五，所以開早餐店，開早餐店可能是朝5晚5，你有準備？2、打算自己做早餐，還是請師傅做 ？手藝如何？3、打算開一家早餐店，解決溫飽問題，還是打算將來做成連鎖什么的？二、市場調(diào)查打算在什么地方開，周邊出門吃早餐的有多少人？賣給什么人？白領(lǐng)上班族？學(xué)生？都是什么時間段買的早餐？都花多少錢買的早餐？周邊早餐店都賣什么？賺錢嗎？賺多少？三、品類定品類：早餐也有很多品類，賣包子油條？賣混沌？賣熱干面？四、確定盈利模式店里是可以坐下來吃，還是打包帶走？店里面積多大？做不做早餐外賣？早餐店，中午，晚上營業(yè)嗎？不營業(yè)的話，每天早餐掙的錢，夠不夠你付房租？結(jié)合下面第五點，計算下每天要有多少營業(yè)額，多久能回本，這些時間你能熬得住嗎？五、成本特別注意下面第二點的成本，做好準備，萬一生意不好還得花錢推廣，別忘了這個。（一）開出一家餐館的成本1、找商鋪，房租；2、工程設(shè)計、施工；3、桌椅軟裝類采購；4、辦理證照；5、人員薪資；6、設(shè)備、工具、器皿采購；7、原料采購；8、包材采購；9、雜項采購；（二）讓這家餐館有生意的成本以上(包括但不限于)每個環(huán)節(jié)都為盈利而設(shè)計。0、想好可以干什么應(yīng)該干什么、揚長避短；0.5、準備好開業(yè)如果生意不好如何后續(xù)調(diào)整的方案和一旦生意好競爭對手加入如何應(yīng)對的方案；1-9、 根據(jù)以盈利為導(dǎo)向的籌備方案并結(jié)合自身資源及現(xiàn)場實況做選擇題。90%以上開餐廳只準備了第一部分的銀子，第二部分沒有充分考慮進去，結(jié)果死在0-0.5的環(huán)節(jié)，和所有商業(yè)一樣，0-1都是最難的。

早餐營銷方案

早餐營銷方案主要如下：

一、市場狀況分析

整個產(chǎn)品在當(dāng)前市場的規(guī)模。

競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

競爭品牌市場占有率的比較分析。

消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標分析。

二、產(chǎn)品銷售目標

為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據(jù)。

為評估工作績效目標提供依據(jù)。

為擬定下一次銷售目標提供基礎(chǔ)。

三、產(chǎn)品的推廣計劃

推廣目標

推廣渠道

具體計劃

早餐店開業(yè)怎么搞活動吸引人

早餐店可以前三天或者前一個星期做幾天活動的話比較好，做活動有幾個方法，比方說可以免費讓顧客品嘗店里的特色，或者點一份食物送一個雞蛋呀！畢竟有舍才有得嘛。

還有就是早餐生意如果方便的話可以現(xiàn)做現(xiàn)賣，讓顧客眼見為實的話就有利于推銷，在早餐高峰的時候做一些現(xiàn)場的推銷演講，人的心理是一樣的，我們自己出去吃早餐也是喜歡扎堆買東西，感覺人多的地方東西肯定好，不然這么多人排隊購買是吧！這樣的話就會很忙，這個時候服務(wù)一定要做好，不要讓顧客等太久。畢竟早餐都是趕時間的上班族比較多。

還有就是新店可業(yè)嘛！肯定要有開業(yè)的形式對吧！像橫幅呀什么的，大力推廣自己的特色和不同點的宣傳。這樣就會讓走過的路過得都有想進去看一看的心理，就是今天不吃，明天、后天也會擠進來嘗一嘗的。

再有就是在外面吃早餐，很多人都是擔(dān)心衛(wèi)生和食用油的問題，你可以抓住顧客這點顧慮，開放式的廚房操作間也會讓顧客放心大膽的在咱們店里消費。

營養(yǎng)早餐的設(shè)計方案

早餐怎樣吃才科學(xué)

理想的早餐應(yīng)掌握兩大要素：第一要素是就餐時間：一般來說，起床后活動20~30分鐘吃早餐是最合適的。因為這時人的食欲最旺盛；第二要素，要講究營養(yǎng)搭配，注意營養(yǎng)平衡。即主副相輔（既要有主食，又要有副食）、干稀相承（既不宜都是干的食物，又不宜只喝些牛奶、咖啡、鮮果汁或稀粥了事）、酸堿平衡（即葷與素都要有），并保證有以下的營養(yǎng)素：

■糖：要有雜糧

大腦的能源只能靠糖來產(chǎn)生能量，而不是人們想象中的脂肪或蛋白質(zhì)。所以，早餐可進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的、粗雜糧的并且摻有一些堅果、干果等的谷物。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、棗窩頭、燒餅、堅果面包、吐司、玉米(米查)粥等。早餐所供給的熱量要占全天的30%，主要靠主食。

■蛋白質(zhì)：茶蛋、肉類不能少

很多人的早餐都忽略了蛋白質(zhì)的攝取。人體能否維持充沛的精力和靈敏的反應(yīng)力，主要依早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，能使你更“禁餓”，早餐飲食中蛋白質(zhì)的攝取量越高,所產(chǎn)生的效率越大，也愈持久。因此，早餐還必須要有一定量的動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)的食物，如用五香茶雞蛋、醬雞肝、醬牛肉、熏肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、炸牛排、素雞豆制品等食物為佐餐。

■維生素：最容易被忽視

這一點最容易被人們所忽視。早餐一定要有些蔬菜和水果，如酸辣菜、蓑衣黃瓜、拌小菜（木耳蔥頭拌黃瓜、蝦皮菠菜）、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達到酸堿平衡。

東菱三明治早餐機的功效是多大？值得入手嗎？

東菱三明治早餐機的功效是600瓦左右。值得入手，因為很好用，制作三明治很方便。

早餐機什么樣子的好

1.小熊Bear

小家電行業(yè)知名創(chuàng)意品牌,萌家電的創(chuàng)造者,以靈巧/個性/小眾的家電產(chǎn)品為眾人所熟知,其酸奶機享有"自制酸奶專家"的美譽,上市公司,小熊電器股份有限公司

2.PHILIPS飛利浦

始于1891年荷蘭,享譽全球的跨國電子品牌,專注醫(yī)療保健/優(yōu)質(zhì)生活和照明領(lǐng)域的大型電子公司,荷蘭皇家飛利浦公司

3.美的Midea

成立于1968年，提供多元化的產(chǎn)品種類與服務(wù)，包括以廚房家電、冰箱、洗衣機、及各類小家電為核心的消費電器業(yè)務(wù)；以家用空調(diào)、中央空調(diào)、供暖及通風(fēng)系統(tǒng)為核心的暖通空調(diào)業(yè)務(wù)；以庫卡集團、美的機器人公司等為核心的機器人及自動化系統(tǒng)業(yè)務(wù)；以安得智聯(lián)為集成解決方案服務(wù)平臺的智能供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)。美的在世界范圍內(nèi)擁有約200家子公司、60多個海外分支機構(gòu)及12個戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位，業(yè)務(wù)涉及200多個國家和地區(qū)。

4.Panasonic松下

始于1918年，隸屬日本松下電器產(chǎn)業(yè)株式會社旗下，涉及家電、數(shù)碼視聽電子、辦公產(chǎn)品、航空等諸多領(lǐng)域，專業(yè)從事各種電器產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的綜合性電子技術(shù)企業(yè)集團。1978年進入中國大陸，從最初的向中國市場提供電視機、電冰箱等家用電器產(chǎn)品，向中國企業(yè)提供生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，歷經(jīng)四十載的發(fā)展，事業(yè)活動已經(jīng)涉及研究開發(fā)、制造、銷售、服務(wù)、物流等多個方面。

5.ACA北美電器

較早推出旋轉(zhuǎn)式烤面包機,全球烘培家電行業(yè)知名品牌,以壓力電飯煲和電磁爐進入中國市場,北美電器(珠海)有限公司

6.Delonghi德龍

始創(chuàng)于1902年意大利,精致生活電器專家,享譽全球的跨國集團,世界高品質(zhì)電器品牌,邑隆貿(mào)易(上海)有限公司

7.Electrolux伊萊克斯

始于1919年瑞典,全球家用電器及專業(yè)電器的知名品牌,以銷售真空吸塵器起家,大型廚房設(shè)備/清潔洗滌設(shè)備/戶外電器制造商,伊萊克斯(中國)電器有限公司

8.BRAUN博朗

始創(chuàng)于1921年德國,寶潔PG公司旗下,德國高品質(zhì)電器品牌,以獨特的設(shè)計和耐用性聞名于世,寶潔公司授權(quán)德龍公司經(jīng)營博朗旗下的廚房小家電業(yè)務(wù)

9.WMF福騰寶

始創(chuàng)于1853年德國，致力于將烹飪、用餐及品飲變成一種快樂的生活體驗，產(chǎn)品涵蓋家庭與社會餐飲領(lǐng)域。WMF將美學(xué)、功能、實用三大理念充分融入產(chǎn)品設(shè)計，并屢獲殊榮，拿下了重量級的德國三項國際大獎。你可以在超市零售點、百貨公司及精品專賣店里買到WMF產(chǎn)品，在德國、瑞士、澳洲及法國等地擁有1

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