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一年級洗菜的過程怎么寫

篇一】

今天下午我放學回到了家以后，就往廚房里一看，媽媽正在廚房一會兒淘米煮飯，一會兒切肉。還左忙一會兒，右忙一會兒，忙得熱火朝天。

于是，我自己心里想著：爺爺奶奶去旅游了，這幾天媽媽既要上班，又要趕回家給我做飯，可真辛苦??！我都已經(jīng)也應(yīng)該幫媽媽做一些自己力所能及的家務(wù)事了。

“我來幫媽媽洗青菜吧！”于是，我把青菜拿了過來，把他放進一個盛著清水的盆子里，然后把青菜里面的土粒和黃葉子都揀出來。再一片一片的洗干凈，最后再換水清洗兩遍，把青菜撈出來，放在盆子里面?？粗约合锤蓛舻那嗖?，綠油油水靈靈的，就像一個胖乎乎的娃娃，真惹人喜愛。媽媽走過來微笑著對我說：“你長大了，會幫媽媽做家務(wù)了，謝謝你！”

晚上，我吃著自己親手洗的菜，覺得特別香。

【篇二】

今天，我閑著沒事做，發(fā)現(xiàn)廚房里還有一些青菜還沒洗。我靈機一動，心想要是我把這些青菜洗了，媽媽不就不用洗菜了嗎？

我說干就干，拿著菜籃子放到水池邊，把青菜放到水池里。我卷起袖子，擰開水龍頭，學著媽媽的樣子開始仔仔細細地洗起菜來。我先用雙手搓青菜，然后一片一片地洗菜葉，連一點臟東西也不放過。洗著洗著，我觸到一個軟綿綿、毛茸茸的東西。我的手像被電擊一樣縮了回去。呀！不看不知道，一看嚇一跳，原來是一條大青蟲趴在菜葉上享受“洗澡”帶來的樂趣。嚇得我把那片菜葉扔得老遠?？粗拥舻牟巳~，我心想：媽媽長年累月地洗青菜，不知遇到多少條大青蟲，可是媽媽總是不慌不忙地撿起大青蟲把它扔掉，繼續(xù)洗菜。而我活像一個膽小鬼。我壯起膽子，鼓起勇氣，拾起扔掉的菜葉，把大青蟲扔掉，一腳踩死。這時，我雖然渾身雞皮疙瘩，但我真像打了勝仗一樣高興。我哼著小曲繼續(xù)洗菜。

看著水靈靈的青菜躺在籃子里，我高興得又蹦又跳，終于能幫爸爸媽媽干一點力所能及的事了。

梅干菜是用什么菜？怎么做的？

材料:

梅菜干香味醇厚，耐貯藏。菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個品種。并且有芥菜干、油萊干、白菜干之別，

做法：

（1）梅干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。

（2）摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。（3）過了十天半個月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜有很多的營養(yǎng)價值，油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃，故慈溪人、紹興、余姚居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于“霉干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。

在腌菜中，霉干菜營養(yǎng)價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

什么是洗菜節(jié)水法？

怎樣才能既把菜洗干凈又不浪費水呢？有的人在洗菜的時候，喜歡把水龍頭開著，嘩嘩地沖洗，這樣特別費水。所以，別小看洗菜這件小事，它不知不覺中能喝掉你好多水呢。所以教你幾招洗菜省水的好辦法。

先擇后洗?？梢韵劝巡瞬荒艹缘母俊∪~、老葉去掉，抖掉菜上的泥土，然后再洗。對有皮的蔬菜如土豆、南瓜等先去皮，然后再進行清洗。

適當浸泡，洗得更干凈。洗菜時把菜放在盆里直接用水沖，既浪費水，清洗效果也不好?？梢赃m當浸泡蔬菜，一可以把粘在菜葉上的泥土泡掉，利于清洗，減少清洗次數(shù)；二可以讓水充分溶解蔬菜中的殘留農(nóng)藥和其他水溶性的有害物質(zhì)。為了達到這個目的，在浸泡的過程中還可以放上一些“添加劑”。

可以加點鹽。鹽水洗菜可以殺菌，還可以殺蟲。有些菜葉上的小蟲用清水洗不干凈，可以將菜放在濃度為2%的食鹽水中浸泡3分鐘，菜葉上的小蟲就會乖乖浮出水面，輕松被除掉。對于大白菜、卷心菜之類的蔬菜，可以先切開，放入食鹽水中浸泡幾分鐘，再用清水沖洗，以便清除菜芯的殘留農(nóng)藥。

可以加點堿。在溫水中加上少量堿，可以起到除味、去皮的作用。一般的蔬菜只要浸泡五六分鐘，再用清水漂洗干凈就行。例如，大家愛吃的蓮子粥，做的時候就可以用這種辦法浸泡干蓮子，這樣做出來的蓮子粥會更香、更軟?？梢约狱c小蘇打，同樣可以起到殺菌的作用。但浸泡的時間要稍長一些，大概需要15分鐘。

多搓洗，少沖洗。有的人在洗菜時圖省事，想節(jié)省時間，把菜放在流水下沖洗，認為水的沖力可以洗凈蔬菜上的泥沙，其實不然，用水沖洗菜不但浪費水，而且不如用手搓洗菜洗得干凈。所以不如用盆盛上水，在適當浸泡以后，用手認真掰開菜葉，揉搓蔬菜，洗完一遍以后，把菜放在漏筐里瀝干水，再放水清洗，可以防止把菜上殘留的泥沙又帶進清水里。洗菜時用盆、分批地洗，據(jù)統(tǒng)計這樣每次洗菜可以節(jié)省5升左右的清水，一個家庭每天洗菜3～5次，一年下來，節(jié)水量是相當可觀的。用盆接水洗菜代替直接沖洗，每戶每年約可節(jié)水1.64噸，同時減少等量污水排放，相應(yīng)減排二氧化碳0.74千克。洗菜也講究順序。一般來說，先清洗葉類、果類蔬菜，后清洗根莖類蔬菜。

搓菜炒豬腳怎么做才好吃？

豬腳燉黃豆，滋補的 還有種就是香烤了 做法是先把豬腳放開水里煮爛 然后放微波爐或者烤箱里面 上面灑好燒烤佐料 按自己的需要調(diào)時間，喜歡脆皮的就多烤會 喜歡軟爛的，少烤會啊 油滋滋的，很香哦原料： 豬腳4塊、香菜末少許 輔料： 啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙 做法： 1. 豬腳洗凈，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。 2. 豬腳放深鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。 3. 中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關(guān)火盛出。 豬腳有豐富的膠質(zhì)，優(yōu)點是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點是容易粘鍋，煮的時候一定要注意翻動，使受熱均衡。 豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達到效果。

稻搓菜燒飯怎么做？

1、食材：稻槎菜適量，雞蛋一個，蘭豆75克，蒜葉75克，黑干木耳3朵，油、鹽，胡椒粉，料酒。

2、把稻槎菜木耳用熱水水發(fā)，蒜葉切成段，雞蛋打散，加鹽1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，打勻，煎成薄餅，然后切成塊兒。

3、蘭豆切半，放半鍋水，放油1茶匙、鹽1茶匙，把水燒沸，倒入蘭豆，焯片刻，撈起，再把水煮沸。

4、放稻槎菜和木耳，焯水，焯后撈起濾水，鍋置爐上，中大火，放少許油潤潤鍋，倒入木耳和蒜葉，翻炒片刻。

5、蘭豆焯水時，水開倒入鍋，立即就可以撈起了，不用等水開再撈，這樣蘭豆才脆。

6、倒入蘭豆，點入精鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，翻炒幾下。木耳用油鹽焯水可以去點土腥味和使木耳有點底味兒。

7、加入雞蛋塊兒，在鍋邊淋料酒1湯匙，快速兜幾下，出鍋。

把稻槎菜木耳用熱水水發(fā)，蒜葉切成段，雞蛋打散，加鹽1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，打勻，煎成薄餅，然后切成塊兒。

蘭豆切半，放半鍋水，放油1茶匙、鹽1茶匙，把水燒沸，倒入蘭豆，焯片刻，撈起，再把水煮沸。

放稻槎菜和木耳，焯水，焯后撈起濾水，鍋置爐上，中大火，放少許油潤潤鍋，倒入木耳和蒜葉，翻炒片刻。

蘭豆焯水時，水開倒入鍋，立即就可以撈起了，不用等水開再撈，這樣蘭豆才脆。

倒入蘭豆，點入精鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，翻炒幾下。木耳用油鹽焯水可以去點土腥味和使木耳有點底味兒。

加入雞蛋塊兒，在鍋邊淋料酒1湯匙，快速兜幾下，出鍋。

如何制作客家搓菜圓蹄

食材明細

豬肉500克

生菜1棵

南乳適量

鹽適量

糖適量

味精適量

圓蹄的做法步驟

1

豬肉切正方形 碗口大小 調(diào)好味 將豬肉 皮向下的放進碗里 如圖1

2

放進蒸籠里 中火蒸五個小時 直至豬肉像豆腐一樣軟 可以了

3

淖熟的生菜 放在碟子里 打底

4

將豬肉 倒在菜上面 用小刀將肉網(wǎng)格式切開 灑上一點點白糖 完成

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