本篇文章信途科技給大家談?wù)匊u制品服務(wù)推廣方案，以及鹵制品服務(wù)推廣方案怎么寫對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

鹵肉店?duì)I銷怎么做？

做鹵味熟食行業(yè)的都知道，要想吸引顧客，就要想辦法進(jìn)行各種營(yíng)銷活動(dòng)。當(dāng)然做營(yíng)銷，就會(huì)涉及到活動(dòng)資金，在不知道營(yíng)銷能帶來多少利潤(rùn)的前提下，我們肯定是想花最少的錢，產(chǎn)生最大的利潤(rùn)。那少花錢，甚至不花錢的活動(dòng)，你就沒考慮過？今天就為大家介紹幾個(gè)花費(fèi)少或者不用花錢的小手段，增加你的鹵味熟食生意。

1、利用價(jià)格差別引導(dǎo)顧客購(gòu)買

鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這里面關(guān)于價(jià)格設(shè)置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個(gè)組合銷售套餐。每一個(gè)門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個(gè)，就將其他的價(jià)格調(diào)至最低和最高，讓想推鹵菜品種價(jià)格處于最中間。比如，我們想推貢鵝，那么就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價(jià)格設(shè)置為50元，牛肉+涼拌菜一份設(shè)置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費(fèi)哪一種菜品時(shí)，通常會(huì)選擇價(jià)格不高不低的。

2、做銷量榜，引導(dǎo)顧客消費(fèi)

每天或者每一個(gè)星期，做一個(gè)門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進(jìn)店就能看到。因?yàn)榇蟊姸枷矚g跟風(fēng)，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得最好的，一般都是不會(huì)錯(cuò)的。注意，這里的排行榜，是我們的“人為”排出來的！本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。

3、在顧客最容易接觸到的地方，推出試吃活動(dòng)

食品行業(yè)，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客最直觀的味覺體驗(yàn)，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個(gè)消費(fèi)者心理，那就是顧客試吃后，覺得味道還可以，通常都會(huì)或多或少的買一點(diǎn)。注意一點(diǎn)，試吃的環(huán)境衛(wèi)生一定要搞好。

鹵菜店新開張?jiān)鯓痈愦黉N

一個(gè)良好的促銷主題往往會(huì)產(chǎn)生較大的震撼效果，所以應(yīng)針對(duì)整個(gè)促銷內(nèi)容擬訂具有吸引力的促銷主題。促銷主題的選擇應(yīng)把握兩個(gè)字：一是“新” ，即促銷內(nèi)容、促銷方式、促銷口號(hào)要富有新意，這樣才能吸引人；二是“實(shí)”，即簡(jiǎn)單明確，顧客能實(shí)實(shí)在在地得到更多的利益。 按促銷主題來劃分，促銷活動(dòng)可分為以下四種： 媽媽創(chuàng)業(yè)網(wǎng)給大家說說

1、開業(yè)促銷活動(dòng)：開業(yè)促銷活動(dòng)是促銷活動(dòng)中最重要的一種，因?yàn)樗挥幸淮?，而且與潛在顧客是第一次接觸，顧客對(duì)超市的商品、價(jià)格、服務(wù)、氣氛等印象，將會(huì)影響其日后是否再度光臨超市的意愿。所以經(jīng)營(yíng)者對(duì)開業(yè)促銷活動(dòng)都十分重視，希望能通過促銷活動(dòng)給顧客留下一個(gè)好的印象。通常開業(yè)當(dāng)日的業(yè)績(jī)可達(dá)平日業(yè)績(jī)的5倍左右。

2、年慶促銷活動(dòng)：年慶促銷活動(dòng)的重要性僅次于開業(yè)促銷，因?yàn)槊磕曛挥幸淮?。?duì)此供應(yīng)商一般都會(huì)給予較優(yōu)惠的條件，以配合超市的促銷活動(dòng)。其促銷業(yè)績(jī)可達(dá)平日業(yè)績(jī)的1.5%-2倍。

3、例行性促銷活動(dòng)：例行性促銷通常是為了配合國(guó)定節(jié)日、民俗節(jié)日及地方習(xí)俗、行事等而舉辦的促銷活動(dòng)。一般而言超市每月均會(huì)舉辦2—3次例行性活動(dòng)，以吸

引新顧客光臨并提高老顧客的購(gòu)買品項(xiàng)及金額，促銷期間的業(yè)績(jī)可比非促銷期間提高2—3成。

4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)：競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)往往發(fā)生在競(jìng)爭(zhēng)店數(shù)量密集的地區(qū)。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)店采取特價(jià)促銷活動(dòng)或年慶促銷活動(dòng)時(shí)通常均會(huì)推出競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)以免營(yíng)業(yè)額衰退。

促銷方式從市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的角度來劃分，大體有人員促銷、廣告促銷、特種促銷、公共關(guān)系促銷、企業(yè)形象促銷五種：

1、人員促銷：人員促銷是通過推銷員口頭宣傳，說服顧客，實(shí)現(xiàn)商品銷售的一種直接促銷方式。人員促銷的特點(diǎn)是推銷員與顧客能進(jìn)行雙向溝通，其促銷效果與促銷人員的推銷技巧密切相關(guān)。對(duì)于實(shí)施開架銷售的超市來說店員一般不必主動(dòng)地進(jìn)行人員促銷，這樣做反而會(huì)影響顧客的自主選購(gòu)。然而店員也必須向顧客提供必要的幫助和指導(dǎo)，并適當(dāng)?shù)嘏c顧客進(jìn)行友好的交談，即要求店員以服務(wù)與溝通為手段來達(dá)到促銷的目的。

2、廣告促銷：廣告促銷是運(yùn)用各種廣告媒體向消費(fèi)者傳遞消費(fèi)信息以促進(jìn)銷售的一種直接促銷方式。廣告促銷的特點(diǎn)：企業(yè)單方面向消費(fèi)者傳遞信息，屬單向溝通，所以稱之為“拉的”策略。廣告媒體有：電視、電臺(tái)、報(bào)紙、雜志；招牌；看板；路牌；招貼；交通工具；燈光；櫥窗；包裝；店內(nèi)POP；口頭宣傳或店內(nèi)廣播；演示；可視幕墻；電腦網(wǎng)絡(luò)；紅布條；宣北京傳單派發(fā)；海報(bào)；DM等。

規(guī)模較大的連鎖超市可以考慮采用四大廣告媒體，但對(duì)規(guī)模較小的連鎖超市來說最常用的廣告媒體是：宣北京傳單派發(fā)、招牌、看板、燈光、海報(bào)、紅布條等。以促銷主題來劃分：

① 開業(yè)促銷常用的媒體是：報(bào)紙、宣傳單派發(fā)、電臺(tái)、交通工具、戶外紅布條、海報(bào)、POP、店內(nèi)廣播、新聞稿

② 年慶促銷常用的媒體是：報(bào)紙、宣傳單派發(fā)、DM、海報(bào)、紅布條、POP、店內(nèi)廣播

③ 例行性促銷常用的媒體是：宣傳單派發(fā)、DM、海報(bào)、紅布條、店內(nèi)廣播 ④ 競(jìng)爭(zhēng)性促銷所用媒體與例行性促銷相同。 3、銷售促進(jìn)，也稱營(yíng)業(yè)推廣。

是一種直接用利益來刺激消費(fèi)需求的輔助性、臨時(shí)性的促銷方式。 特點(diǎn)：見效快但運(yùn)用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)，會(huì)使顧客懷疑商品質(zhì)量、價(jià)格的真實(shí)性，貶低商品的身價(jià)。

銷售促進(jìn)是超市最重要的促銷方式，其具體的方法多種多樣，但不管選擇何種方法都應(yīng)考慮以下四個(gè)問題：

① 刺激的規(guī)模：即確定促銷預(yù)算，并估該促銷預(yù)算應(yīng)有多少新增的銷售量來彌補(bǔ)才能保本；

② 參加者的條件：即確定享受促銷優(yōu)惠的對(duì)象，如只對(duì)送回瓶蓋的顧客贈(zèng)以獎(jiǎng)品；

③ 促銷信息的傳播途徑：即如何將促銷信息傳達(dá)到促銷對(duì)象，如放在包裝內(nèi)，在超市里或店外分發(fā)，郵寄或附在廣告媒體上； ④ 促銷時(shí)間：即不能太短也不能太長(zhǎng)。

自己鹵的豬頭肉，怎么打開市場(chǎng)，想搞批發(fā)，求營(yíng)銷策劃方案，謝謝各位大俠！

一，夫妻小商店：每家店陳列5公斤鹵菜

二，設(shè)計(jì)DM，然后酒店派送，如果味道合適，他會(huì)選用

三，鹵菜店老板，鹵菜很多，但好吃的不多，這個(gè)也是你的市場(chǎng)

四，早市，早市是大型市場(chǎng)的批發(fā)

五，自己真空包裝，商超或街批店進(jìn)行營(yíng)銷

祝你成功！

鹵菜店?duì)I銷最好的方案

美味可口的食物總是讓人忍不住一再地品嘗，這些餐飲店的生意自然也就好了起來，憑借自己的實(shí)力在市場(chǎng)中成為知名的品牌，熟食是人們經(jīng)常購(gòu)買的美食，有著鮮濃的香味和豐富的口感，讓人們享受到味蕾的盛宴，受歡迎的熟食店人來人往的十分熱鬧，想創(chuàng)業(yè)的朋友看著也十分的心動(dòng)！

開鹵菜店有哪些營(yíng)銷策略

在餐飲市場(chǎng)上熟食店有很多，生意好的鹵菜店門前也是大排長(zhǎng)龍，生意火爆，鹵菜店想做大，就不能有只做味道的想法?，F(xiàn)在做得比較好的鹵菜店都是營(yíng)銷和產(chǎn)品兩首抓，不做營(yíng)銷就沒有知名度，沒有知名度就沒有客流，今天就跟小編一起來看看有哪些比較基礎(chǔ)的餐飲營(yíng)銷策略吧。

1、產(chǎn)品，吸引客戶的關(guān)鍵

因?yàn)榄h(huán)境的變化使得現(xiàn)代人們非常注重食品安全、健康問題。很多黑心商家存在食品原料造假、美味欺詐、小作坊生產(chǎn)、工藝偷減等問題，實(shí)在讓人擔(dān)憂。但是有名的熟食店對(duì)食品安全健康問題極為重視，所有產(chǎn)品保證原料衛(wèi)生、健康、綠色，所用配料也是經(jīng)過嚴(yán)格甄選的，在保證美味的同時(shí)也保證了健康。

2、合適的店面地址

做餐飲地理位置的選擇至關(guān)重要，大致而言，店面的附近應(yīng)該要有辦公大樓，或者是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開設(shè)。當(dāng)然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競(jìng)爭(zhēng)者多利潤(rùn)就一定會(huì)被稀釋。

3、適當(dāng)?shù)难b潢和設(shè)備

投資同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會(huì)比較愿意上門。但是在經(jīng)營(yíng)時(shí)大部分的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)只看到收入而忘了回饋客人，其實(shí)如果生財(cái)設(shè)備的增加，會(huì)有助于工作效率的提升，這樣的投資就算值得。

4、定價(jià)，高明的數(shù)字游戲

日常生活中很長(zhǎng)見到的一種定價(jià)技巧就是用高明的數(shù)字游戲來?yè)魸㈩櫩偷男睦韮r(jià)格防線，99和100只差了一塊錢，但是前者給人的感覺就更容易接受，這是非常經(jīng)典的定價(jià)策略，所以很多餐廳的定價(jià)都是9、19、29等。

5、組合產(chǎn)品，套餐更受歡迎

很多產(chǎn)品單個(gè)銷量不好，這時(shí)就需要其他暢銷產(chǎn)品進(jìn)行帶動(dòng)，暢銷帶動(dòng)滯銷，這樣一來可以提高客單價(jià)，二來加快經(jīng)營(yíng)流程，最后還有利于推廣新品。顧客在選擇時(shí)都有一定的惰性，不會(huì)輕易嘗試不了解的產(chǎn)品，這時(shí)候?qū)⑿缕坊蚴遣粫充N的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品進(jìn)行組合，并且在原本的價(jià)格上進(jìn)行優(yōu)惠，很容易被顧客接受。

6、幫顧客做選擇

有的老板認(rèn)為菜品越多越能滿足顧客需求，自然能吸引更多消費(fèi)者，這是錯(cuò)誤的觀念。菜品越多，消費(fèi)者越不知道選什么，一直猶豫下去影響店面經(jīng)營(yíng)效率，并且菜單上產(chǎn)品越多，后廚需要做的準(zhǔn)備就越多，增加員工工作量，但很多又用不上，還造成浪費(fèi)。想要讓鹵菜店散發(fā)活力，那必然要打造特色精簡(jiǎn)產(chǎn)品，精心設(shè)計(jì)菜單，讓顧客一眼就明確自己的選擇。

鹵菜店新開張?jiān)趺锤慊顒?dòng)

首先是您的店面整潔干凈，品牌顯眼不，又或者你選擇的品牌知名度大不大了。一般的鹵菜店都是開在人流量比較大的地方，像是小區(qū)附近啊，菜市附近啊等等的，這樣的話可以制作一些單片分別散發(fā)在人們的手中，可以是做現(xiàn)金劵這種形式的，吸引人們?nèi)ツ牡昀镔?gòu)買鹵菜。

其次還有就是可以弄一些鹵菜給路過的人或者是在旁邊餐館吃飯的人品嘗一下的，吃著覺得口味好了會(huì)自然去您的店里買鹵菜的。鹵菜加盟店最重要的是鹵菜的口味，只要口味一好，顧客自然就多了的。剛開業(yè)的時(shí)候，有些免費(fèi)送的或者是做些什么活動(dòng)這都是必須的，不要計(jì)算著成本，大舍大得，小舍小得。成功開鹵菜店的前提就是鹵菜店的店址還有口味，當(dāng)然特色也是很重要的，現(xiàn)在有特色的產(chǎn)品更加有市場(chǎng)。

鹵肉店如何經(jīng)營(yíng)？

怎么經(jīng)營(yíng)好一家鹵肉店?鹵味熟食行業(yè)是未來餐飲行業(yè)的主攻對(duì)象，所以很多有目光遠(yuǎn)見的人都把賺錢的視線投在了鹵菜項(xiàng)目上，那么，怎么經(jīng)營(yíng)好一家鹵肉店?很多人認(rèn)為鹵菜店隨便搞搞就能賺錢，其實(shí)不然，做鹵菜生意跟其他生意一樣，需要一步步的來，經(jīng)營(yíng)也需要一定的技巧。

一、維護(hù)新老客戶。賣鹵菜不只是把鹵菜賣出去就完事了，我們還要做更深一步的考慮，想要生意持久，對(duì)新老客戶都要維護(hù)好。

二、了解市場(chǎng)銷售行情。鹵菜同仁很多市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者要想辦法讓自己的產(chǎn)品以最獨(dú)特的方式展現(xiàn)在顧客面前，做到人無(wú)我有，人有我精。

三、嚴(yán)格鹵菜品質(zhì)。食品安全大于一切，做鹵菜生意的冬天天氣冷鹵菜還容易保存，尤其在夏天溫度很高，經(jīng)營(yíng)者一定要妥善保存鹵菜，若出現(xiàn)異味、發(fā)粘、變色等情況，一定要及時(shí)丟掉，避免顧客購(gòu)買食用產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響品牌口碑。

四、鹵味店的選址。選址也是開鹵菜店的關(guān)鍵一步，影響生意好壞的不僅是鹵味的口味、品質(zhì)還有選擇，鹵菜生意適應(yīng)的人群非常廣，一般鹵味店都會(huì)開在小區(qū)、菜市場(chǎng)、學(xué)校等量多的地方。

經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店以上每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常的重要，當(dāng)然了，經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，還需要經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷的摸索探究，多向有經(jīng)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)請(qǐng)教。

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