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重陽節(jié)花菊酒怎么做

菊花酒

營養(yǎng)價值:

每日2次，每次飲服10-20毫升

適宜人群:

適用于外感風(fēng)熱表證，溫病初起之頭痛、發(fā)熱等，肝經(jīng)風(fēng)火上炎之目赤腫痛.肝陽上亢之眩暈、頭脹、頭痛、高血壓等。

禁忌人群:

素體寒涼者慎用。

所需材料

菊花50克、白酒500毫升

制作方法

將菊花洗凈去蒂，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10天即可。

功效與作用

菊花是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑，，有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有散風(fēng)清熱、平肝明目等功用。用于風(fēng)熱感冒頭痛眩暈，目赤腫痛.眼目昏花。菊花能明顯擴(kuò)張冠狀動脈，并增加流血量，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，所含的菊苷有降壓作用，是高血壓患者的理想藥酒。這樣的保健酒可以起到很好的舒緩心情的作用，可以有醒腦提神的作用，還可以養(yǎng)肝明目，對于降壓降脂有好處，還可以提高免疫力的哦。

為什么重陽節(jié)要喝菊花酒？

重陽節(jié)喝“菊花酒” 農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因?yàn)楣爬系摹兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認(rèn)為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。 重陽節(jié)的傳說: 和大多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日一樣，重陽節(jié)也有古老的傳說。 相傳在東漢時期，汝河有個瘟魔，只要它一出現(xiàn)，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。 一場瘟疫奪走了青年恒景的父母，他自己也因病差點(diǎn)兒喪了命。病愈之后，他辭別了心愛的妻子和父老鄉(xiāng)親，決心出去訪仙學(xué)藝，為民除掉瘟魔。恒景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終于打聽到在東方有一座最古老的山，山上有一個法力無邊的仙長，恒景不畏艱險和路途的遙遠(yuǎn)，在仙鶴指引下，終于找到了那座高山，找到了那個有著神奇法力的仙長，仙長為他的精神所感動，終于收留了恒景，并且教給他降妖劍術(shù)，還贈他一把降妖寶劍。恒景廢寢忘食苦練，終于練出了一身非凡的武藝。 這一天仙長把恒景叫到跟前說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了”。仙長送給恒景一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去。 恒景回到家鄉(xiāng)，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到了附近的一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準(zhǔn)備。中午時分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時恒景手持降妖寶劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風(fēng)俗年復(fù)一年地流傳下來。梁人吳均在他的《續(xù)齊諧記》一書里曾有此記載。 后來人們就把重陽節(jié)登高的風(fēng)俗看作是免災(zāi)避禍的活動。另外，在中原人的傳統(tǒng)觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以后來重陽節(jié)被立為才老人節(jié)。 重陽節(jié)的習(xí)俗： 金秋送爽，丹桂飄香，農(nóng)歷九月初九日的重陽佳節(jié)，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。

重陽節(jié)計劃書

九月初九，是我國傳統(tǒng)的重陽節(jié)。古代人們將九定為陽數(shù)，九月初九，兩九相重，所以稱做重陽。重陽節(jié)人們有登高飲菊花酒的習(xí)俗。

相傳東漢的時候，有一個叫桓景的人，跟隨方士費(fèi)長房學(xué)習(xí)道術(shù)。一天，費(fèi)長房對他說，九月九日這一天將有大災(zāi)大難降臨在你們家。你現(xiàn)在馬上回家，只有讓全家每人都在胳膊上系一個絳紫色的袋子，袋子里裝上茱萸，然后全家外出登高，喝菊花酒，才能躲開這一場大的災(zāi)難?；妇奥爮牧藥煾档脑挘诰旁鲁蹙胚@一天，全家外出登高飲酒。晚上回家的時候，發(fā)現(xiàn)家中的雞、狗、牛、羊全都死了。費(fèi)長房說是這些動物代桓景全家受禍了。從此，重陽登高飲菊花酒的習(xí)俗便流傳下來。

1．登高

重陽節(jié)登高的起源荒誕，隨著歲月的流逝，迷信的色彩已逐漸淡薄，登高已不再是為了躲避災(zāi)難，而成為人們豐富多彩的業(yè)余生活之一。九月九日，正是秋高氣爽、山青云淡的時節(jié)。此時登高遠(yuǎn)眺，使人心曠神怡，有益于人們的身心健康。如今有許多地方都在這期間舉行登山會。

重陽節(jié)前后，北京西山的幾十萬棵黃櫨變成一片徘紅，將西山裝點(diǎn)得分外美麗，別有風(fēng)情。漫山遍野，猶似披上了一件紅色的盛裝。幾個親朋好友，三五結(jié)伴同登西山看紅葉已成為北京人秋季不可少的活動之一。

2．賞菊

九月初九，也正是菊黃蟹肥時。菊花一團(tuán)團(tuán)、一簇簇，競相開放，千姿百態(tài)，非常逗人喜愛。人們喜愛的不僅僅是她美麗的容顏，更值得稱贊的還是菊花剛強(qiáng)的氣質(zhì)。在深秋的冷風(fēng)中，唯有菊花爭奇斗艷，使秋日多了生氣，多了艷麗的色彩。也正因如此，賞菊的風(fēng)俗一直保留下來。在蕭瑟的深秋，一些地方的公園里還舉辦菊花會、菊展，那一派不是春光勝似春光的情景，吸引著眾多的游客。

3．飲菊花酒

“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！庇汕摹峨x騷》中，我們可以清楚地知道吃菊花的風(fēng)俗早在戰(zhàn)國時就已有了。后來，飲菊花酒又被附會上神話色彩，說飲菊花酒可以躲避災(zāi)難。菊花在秋日冷霜中開放，氣味芬芳。人們認(rèn)為它是延年益壽的佳品。在菊花含苞待放的時候，人們便將花蕾莖葉一起采摘下來，和黍米一起釀制，等到第二年九月初九重陽節(jié)的時候才開壇飲用。

4．插茱萸

插茱萸的習(xí)俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，是一種藥用植物，有益于內(nèi)臟。晉朝的時候，人們就已認(rèn)識到它的藥用價值，并開始種植。重陽時節(jié)，人們折下茱萸插在頭上，據(jù)說這樣可以抵御寒冷，躲避災(zāi)難。此時茱萸的作用已被夸大，成為驅(qū)邪的神物。宋朝的時候，人們還給茱萸和菊花起了兩個雅稱，稱茱萸為“避邪翁”，叫菊花為“延壽客”。

獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，

每逢佳節(jié)倍思親，

遙知兄弟登高處，

遍插茱萸少一人。

詩人王維在《九月九日憶山東兄弟》中真實(shí)地描述了重陽節(jié)登高，插茱萸的習(xí)俗，也表達(dá)了詩人渴望重陽節(jié)闔家團(tuán)圓的愿望。宋朝以后，插茱萸的風(fēng)俗逐漸淡薄。茱萸已不再被視為神物，僅僅是作為藥材使用了?，F(xiàn)在這一風(fēng)俗已很少見了。

5．吃重陽糕

重陽糕是重陽節(jié)的應(yīng)時食品，就如同元宵節(jié)吃元宵，中秋節(jié)吃月餅一樣。重陽糕是用面粉加上棗、栗子或其它干果蒸制成的，上面插有小彩旗。明清的時候，人們吃重陽糕頗有講究，還伴有一個小小的禮節(jié)。在九月初九這日清晨，長輩們將重陽糕切成薄片，放在未成年子女的額頭上，口中還祝福道：“愿我的孩子事事皆高?！边@是取“糕”與“高”同音，表達(dá)了人們對兒女的殷切祝福。人們認(rèn)為在重陽節(jié)這天，登高吃糕，也就象征著未來的日子步步皆高。

重陽節(jié)喝的菊花酒怎么釀制？@！

菊花，是我國的長壽名花，在“霜降之時，唯此草盛茂”。由于菊的獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。服用菊花，古已有之，屈原說“夕餐秋菊之落英”，即服食菊花瓣。 我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行，魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚羴砟昃旁戮湃帐际?，就飲焉，故謂之菊花酒?！?晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說，葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。 后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽時節(jié)，更要飲菊花酒。《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。” 到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》一書中，對常飲菊花酒可“治頭風(fēng)，明耳目，去痿，消百病”，“令人好顏色不老”，“令頭不白”，“輕身耐老延年”等。 因而古人在食其根、莖、葉、花的同時，還用菊花來直接釀酒。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。 古時菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。 歷史上釀制菊花酒的方法不盡相同。晉代是“采菊花莖葉，雜秫米釀酒，至次年九月始熟，用之”，明代是用“甘菊花煎汁，同曲、米釀酒。或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥亦佳”。清代則是用白酒浸漬藥材，而后采用蒸餾提取的方法釀制。因此，從清代開始，所釀制的菊花酒，就稱之為“菊花白酒”。 重陽佳節(jié)的菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。直到明清，重陽佳節(jié)飲菊花酒之風(fēng)仍然盛行，是節(jié)日期間的健身飲料。除此之外，重陽還可以飲用茱萸酒、茱菊酒、黃花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。

采納哦

重陽節(jié)的時候飲"菊花酒"的寓意是什么？

重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié)，菊花盛開，據(jù)傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；后人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項重要內(nèi)容。清代以后，賞菊之習(xí)尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。

果酒：如何突破宣傳投入瓶頸？

下面這個文章可幫低你理一下思路

《保健啤酒如何突破瓶頸》

目前我國啤酒生產(chǎn)企業(yè)有400余家，而我國啤酒市場的總體格局也由短缺轉(zhuǎn)入相對過剩。面對急劇變化的市場格局和消費(fèi)需求，我國啤酒企業(yè)必須加大新產(chǎn)品開發(fā)，務(wù)求產(chǎn)品“四化”——多樣化、特色化、功能化、保健化。積極實(shí)施啤酒健康化的研發(fā)推廣策略，將成為我國啤酒廠商又一個立足的關(guān)鍵點(diǎn)和利潤新增點(diǎn)。目前，保健型啤酒在國外市場已占35%，而國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品卻鳳毛麟角，市場亟待“擴(kuò)容”，保健啤酒市場潛力巨大。

時下，我國已知的功能性保健啤酒非常廣泛，品種繁多，而我國中大型啤酒企業(yè)幾乎都推出了自己的功能性保健啤酒，但其所占的產(chǎn)銷比例都很小。保健啤酒尚有一些關(guān)鍵性問題亟待解決。

保健啤酒六大“痼疾”

啤酒具有度數(shù)低、銷量大、受眾體廣等消費(fèi)特點(diǎn)。在所有保健酒中，與其他酒類，如白酒、紅酒、黃酒相比，是最有資格擔(dān)當(dāng)保健酒領(lǐng)路人的。然而，由于種種原因，保健啤酒不但沒起到領(lǐng)跑作用，反而在競賽中掉隊落伍了。

究其原因，癥結(jié)可歸結(jié)如下：

一是定價過于中庸，高不成低不就

目前保健啤酒大多定位為中檔，價格在2.5~3元左右，遠(yuǎn)不如價格4~7元的高檔普通啤酒，培育不起產(chǎn)品的價值感，品牌喪失了應(yīng)有的魅力。而沒有過硬的全國性主品牌支撐，過高的定價又使保健啤酒難堪重負(fù)，曲高和寡，高低兩難。

二是目標(biāo)消費(fèi)者定位不清

保健啤酒是針對特定人群還是普通大眾？在什么樣的場合適合飲用？飲用保健啤酒的目的、好處在哪里？是沿用傳統(tǒng)銷售渠道，還是推出自己專用渠道？這些都必須有個明確的目標(biāo)。但時下廠商們急功近利，多數(shù)是草草上馬，沒有充分的市場調(diào)查，沒有確切的目標(biāo)消費(fèi)者，以為男女老少皆宜，場合不限，多喝多益。由于定位不清，保健啤酒成了“四不像”產(chǎn)品。

三是品牌傳播領(lǐng)定位空泛

不少保健啤酒都喜歡把自己描繪成一專多能、包治百病的產(chǎn)品，但這犯了保健品功效不宜全面開花的大忌。保健啤酒仍是啤酒，無論你如何宣傳自己的產(chǎn)品具有多種保健功能，并通過多少國家鑒定，對消費(fèi)者來說，啤酒就是啤酒。無主題空泛地傳播，曲解了保健啤酒概念，損壞了保健啤酒的形象。

四是保健概念阻隔了大量消費(fèi)群

不管是何種保健酒，不管是廠家還是人們的固定印象，其主要消費(fèi)對象當(dāng)然就是中老年人，時尚沖動的年輕人往往羞于入圍，這使保健啤酒阻隔了引領(lǐng)消費(fèi)時尚、啤酒的主要消費(fèi)群——20~35歲的人群。

五是產(chǎn)品高度同質(zhì)化

在如今的保健業(yè)里，產(chǎn)品已經(jīng)高度同質(zhì)化，保健啤酒也難以創(chuàng)造出差異化的品牌競爭優(yōu)勢。而與白酒、黃酒、紅酒等保健酒大哥相比，保健啤酒更難勝出。在啤酒消費(fèi)中，很少有人會想到保健的概念，而在需要保健時，也不一定會想到喝啤酒。保健啤酒廠商總是陷入這樣的營銷窠臼：消費(fèi)者固有的保健品類認(rèn)知根深蒂固，難以找出一個充分理由讓消費(fèi)者心甘情愿地購買保健啤酒，從而無法創(chuàng)造出差異化的品牌競爭優(yōu)勢。

六是背離了傳統(tǒng)的啤酒風(fēng)味

保健啤酒以特種、多種原料為酒基，改變了傳統(tǒng)啤酒的口味和風(fēng)格。因工藝、原料、配方不同，保健啤酒“百花齊放，百家爭鳴”，與口味一致性較高的普通啤酒相比更是繁雜，加上經(jīng)驗(yàn)不足和技術(shù)方面的原因，以致許多保健啤酒適口性不太好、保持期短、質(zhì)量不穩(wěn)定，不能保持普通啤酒的口感、風(fēng)格，消費(fèi)者難以適應(yīng)，又缺少豪飲的樂趣。

以上是從經(jīng)營策略而論，其深層次的原因，如企業(yè)投入、產(chǎn)業(yè)投入等方面的“癥狀”在此不再贅述。

突破瓶頸的四招

第一招： 簡潔單一的概念訴求

啤酒就是啤酒，本不應(yīng)當(dāng)承載太多保健方面的功能，如一定要加入保健概念，也應(yīng)當(dāng)簡潔單一。因此，不妨集中一點(diǎn)擊中要害，強(qiáng)調(diào)某一特點(diǎn)，如特殊水質(zhì)，好水釀好酒，這是不存在懷疑和爭議的。從全國范圍來看，啤酒品的命名很重要的一種方法就是挖掘水資源，如趵突泉、西湖、珠江、漓泉、惠泉等。另一種則是強(qiáng)調(diào)某一功能，如加入苦瓜成分的就叫苦瓜啤酒，加入菊花成分的就叫菊花啤酒，苦瓜啤酒可以清熱解暑，菊花啤酒可以清肝明目，這自然會讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想，也更容易接受。只要他們對這種產(chǎn)品有需要，市場就容易打開。

第二招： 實(shí)行中高檔與高檔復(fù)合價格策略

為避免高不成低不就的局面，保健啤酒應(yīng)實(shí)行中高檔與高檔復(fù)合價格策略，價格定位應(yīng)為中高檔，使之與普通啤酒有一定價格梯度差，形成價格優(yōu)勢。尤其是那些工藝復(fù)雜、材料優(yōu)良、療效突出的保健啤酒，更應(yīng)該堅持走高端道路，先提升產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度，然后實(shí)施分品牌策略，開發(fā)中檔普通保健啤酒，打擊諸多模仿和跟進(jìn)的低檔品牌，保護(hù)品牌的市場地位。同時，為配合高檔復(fù)合價格策略，保健啤酒營銷渠道要高開高打，以娛樂夜場、中高檔餐飲店為拓市主場，輔之以直銷，以有力塑造品牌形象。再者，要形成立體式交叉式的產(chǎn)品促銷模式，加大中高級終端推廣管理工作，強(qiáng)化產(chǎn)品與消費(fèi)者的溝通方式，建立營銷跟蹤體系和消費(fèi)者服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，以積極理性的方式引導(dǎo)保健啤酒消費(fèi)時尚。

第三招： 革新工藝

保健啤酒應(yīng)革新工藝，力求與普通啤酒在口感、風(fēng)味、顏色、包裝上有較大程度的繼承，保持相當(dāng)一致性，不要讓消費(fèi)者有明顯的口感、視覺之別，同時又使其（不同品種）具有保肝、健胃、美容、免疫調(diào)節(jié)等不同功效，以最大限度獲取啤酒的消費(fèi)主體——年輕人的青睞。

第四招： 共同培育保健啤酒市場

目前的保健啤酒可謂林林總總，名目繁多，這使消費(fèi)者無所適從。而保健啤酒各自為政，使整個行業(yè)力量分散，難以形成共同的大品牌（主指品性）。因此，保健啤酒要做大做強(qiáng)，啤酒廠商必須積極聯(lián)合，共同培育5~10個品類的功能性保健啤酒。這些工作還需要全國性的協(xié)會經(jīng)過充分市場調(diào)查、科學(xué)論證，指導(dǎo)我國保健啤酒業(yè)健康有序地發(fā)展。

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