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威寧蕎酥是怎么樣打造其品牌的
威寧蕎酥商家們多半采用家庭作坊式的生產(chǎn)方式,眾多蕎酥生產(chǎn)商大多各自為戰(zhàn),也極少有商家去刻意的花時間精力去打造品牌,其實最傳統(tǒng)地道的蕎酥,其品牌靠的不是何種營銷方式 ,而是靠市里坊間的口口相傳,用一句古話來說就是酒香不怕巷子深。
威寧彝族回族苗族自治縣水資源保護管理條例
第一條 為加強威寧彝族回族苗族自治縣水資源的保護管理和合理開發(fā),實現(xiàn)水資源的可持續(xù)利用,根據(jù)《中華人民共和國民族區(qū)域自治法》、《中華人民共和國水法》等有關法律、法規(guī),結合自治縣實際,制定本條例。第二條 本條例所稱水資源是指地表水和地下水。第三條 在自治縣行政區(qū)域內(nèi)進行水資源的保護管理、節(jié)約、開發(fā)、利用及相關活動,適用本條例。第四條 自治縣水資源的保護管理、開發(fā)利用,遵循科學規(guī)劃、保護優(yōu)先、合理開發(fā)、節(jié)約集約用水、綜合治理的原則,統(tǒng)籌兼顧生活、生產(chǎn)經(jīng)營和生態(tài)環(huán)境用水,提高水資源的綜合利用效益。第五條 自治縣人民政府應當加強水資源的保護管理和合理開發(fā)利用工作,將其納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃,加大投入,加強水利基礎設施建設。第六條 自治縣人民政府應當鼓勵、支持單位和個人投資水資源的保護管理和合理開發(fā)利用,堅持誰投資、誰受益,保護投資經(jīng)營者的合法權益。第七條 自治縣人民政府應當加強水源涵養(yǎng)林和水土保持林建設,保護植被,涵養(yǎng)水源。第八條 自治縣人民政府應當加強節(jié)約用水的宣傳,鼓勵單位和個人采用先進適用的節(jié)水技術和設備,推廣循環(huán)用水,提高水資源的重復利用率。第九條 自治縣人民政府水行政主管部門負責水資源的保護管理與監(jiān)督工作。其主要職責是:
(一)宣傳貫徹執(zhí)行有關法律、法規(guī)和本條例;
(二)會同有關部門編制流域規(guī)劃和區(qū)域規(guī)劃;
(三)制定并實施供水計劃和水量分配、調(diào)度方案;
(四)取水許可管理和發(fā)放取水許可證;
(五)征收水資源費及相關費用;
(六)組織水資源的調(diào)查評價、登記、建檔;
(七)調(diào)處水事糾紛,查處水事違法行為;
(八)其他應當履行的職責。第十條 自治縣人民政府的發(fā)展和改革、環(huán)境保護、國土資源、住房和城鄉(xiāng)建設、交通運輸、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象等有關部門按照各自的職責,做好水資源的保護管理和合理開發(fā)利用工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好本行政區(qū)域內(nèi)水資源保護管理的有關工作。第十一條 自治縣人民政府水行政主管部門應當會同環(huán)境保護行政主管部門,根據(jù)國家規(guī)定擬定江河、湖泊、水庫、山塘等的水功能區(qū)劃,報自治縣人民政府或者其授權的部門批準,并報上一級水行政主管部門和環(huán)境保護行政主管部門備案。
自治縣人民政府水行政主管部門應當按照水功能區(qū)劃對水質(zhì)的要求,核定該水域的納污能力,向環(huán)境保護主管部門提出限制排污總量意見。第十二條 任何單位和個人都有保護水資源的義務,對破壞、浪費和污染水資源的行為有權制止、舉報。
自治縣人民政府應當對在水資源保護管理和合理開發(fā)利用工作中作出顯著成績的單位和個人,給予表彰和獎勵。第十三條 自治縣人民政府應當提出飲用水水源保護區(qū)劃定方案,報省人民政府批準后實施,并向社會公布。第十四條 任何單位和個人引水、截(蓄)水、排水,不得損害公共利益和他人的合法權益。第十五條 禁止在飲用水水源保護區(qū)設置排污口、化糞池。
禁止在飲用水水源一級保護區(qū)內(nèi)建設與供水設施和保護水源無關的建設項目;禁止在飲用水水源二級保護區(qū)內(nèi)建設排放污染物的建設項目;禁止在飲用水水源準保護區(qū)內(nèi)建設污染嚴重的建設項目。
已建成的,由自治縣人民政府責令拆除或者關閉。第十六條 在飲用水水源一、二級保護區(qū)內(nèi)禁止下列行為:
(一)從事網(wǎng)箱養(yǎng)殖、攔網(wǎng)養(yǎng)殖、投餌養(yǎng)殖、捕撈作業(yè);
(二)使用燃油機動船;
(三)生產(chǎn)、銷售、使用含磷洗滌劑;
(四)開山采石、采礦、采砂、取土;
(五)經(jīng)營向水域排污的餐飲、娛樂業(yè);
(六)施用化肥,使用高濃度、高殘留農(nóng)藥;
(七)建設畜禽養(yǎng)殖場以及敞養(yǎng)、放養(yǎng)畜禽;
(八)向水體排放污水;
(九)排放生活垃圾以及其他固體廢棄物;
(十)從事旅游、游泳、垂釣、水上運動;
(十一)砍伐水源涵養(yǎng)林、水土保護林;
(十二)其他有可能污染飲用水水體的活動。第十七條 任何單位和個人不得擅自新建、改建、擴建取用地下水設施,確需新建、改建、擴建的,應當經(jīng)自治縣人民政府水行政主管部門批準。已建成的取用地下水設施,自治縣人民政府水行政主管部門應當進行普查,對不符合規(guī)定的,限期封閉。
威寧小粑粑的推廣渠道有哪些
線上廣告、媒體廣告、戶外廣告、社會化廣告、App廣告、社群渠道等。
威寧小粑粑是畢節(jié)地區(qū)威寧彝族回族苗族自治縣的一種特色食品,是入選《中華食文化大辭典·黔菜卷》的著名特色小吃。
威寧縣古騰文化傳播有限責任公司怎么樣?
威寧縣古騰文化傳播有限責任公司是2014-03-21在貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣六橋街道向陽路。
威寧縣古騰文化傳播有限責任公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91520526095020986U,企業(yè)法人郭計,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。
威寧縣古騰文化傳播有限責任公司的經(jīng)營范圍是:從事文化產(chǎn)品、工藝禮品的研發(fā)生產(chǎn)及零售;文化藝術策劃;舞臺造型策劃;廣告制作發(fā)布;藝術工程、室內(nèi)外裝飾;企業(yè)形象策劃;圖文設計制作;會務服務;展覽展示服務(依法需經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。本省范圍內(nèi),當前企業(yè)的注冊資本屬于一般。
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誰有威教發(fā)(2012)6號文件《威寧自治縣教育局關于進一步強化中小學“五心”教育工作目標管理實施方案》?
威教發(fā)〔2012〕6號
關于印發(fā)《威寧自治縣教育局進一步強化中小學
“五心”教育工作目標管理實施方案》的通知
各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、縣城小學(園):
《威寧自治縣教育局進一步強化中小學“五心”教育工作目標管理實施方案》經(jīng)局黨委會議研究決定,現(xiàn)印發(fā)給你們,請予以高度重視、深入學習、全面吃透精神,在“指導思想”和 “總體工作思路和目標”指導下,按照“工作措施”和“工作步驟”,結合本校實際,認真研究,制定方案,狠抓落實,督查到位,確保成效??h教育局將按照方案規(guī)定嚴格兌現(xiàn)獎懲。
附件:威寧自治縣教育局進一步強化中小學“五心”教育工作目標管理實施方案
二〇一二年二月十五日
主題詞:印發(fā) 中小學 “五心”教育 方案 通知
報:市教育局;縣委辦,人大辦,政府辦,政協(xié)辦,組織部,宣傳部。
威寧自治縣教育局辦公室 2012年2月15日印發(fā)
(共印960份)
威寧自治縣教育局進一步強化中小學“五心”教育
工作目標管理實施方案
“五心”教育(忠心獻給祖國,孝心獻給父母,愛心獻給社會,誠心獻給他人,信心留給自己)具有“學以立德”“以德修身”的功效。實施“五心”教育是推進社會主義核心價值體系建設的需要;是弘揚以愛國主義為核心的民族精神和社會主義榮辱觀為主要內(nèi)容的思想道德建設的需要;是繼承和弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)道德的需要;是全面貫徹黨的教育方針,培養(yǎng)合格的社會主義建設者和接班人的需要;是落實“育人為本,德育為先”的需要;是遏制思想道德滑坡的需要;是提升師生素質(zhì),提高教育教學質(zhì)量的需要;是“威寧試點”提速發(fā)展、教育振興、經(jīng)濟繁榮、社會進步的需要。
自2010年縣委、縣政府提出“五心教育提素質(zhì)”的創(chuàng)新舉措以來,教育局黨政及全縣各中小學校堅持把“五心”教育與素質(zhì)教育有機結合起來,用教育的戰(zhàn)略思維來認識“五心”教育對培養(yǎng)人的重大作用,把德育工作作為教育教學質(zhì)量的生命線,有力推行“五心”教育實踐,初步取得了階段性成效。畢節(jié)地區(qū)德育工作現(xiàn)場會2011年10月在威寧召開,“五心”教育的實績得到地縣的高度重視和充分肯定。在中水中學、威寧四中等校校本實驗教材的基礎上,縣教育局強力組織、精心編寫的《五心教育》地方課程教材經(jīng)貴州省中小學教材審查委員會初審通過,確定為威寧自治縣中小學德育地方課程教材。
根據(jù)省教育廳肯定的《五心教育》地方課程教材“高中側(cè)重知行統(tǒng)一,自主探究;初中側(cè)重學思結合,注重行動;小學側(cè)重‘五心’養(yǎng)成,習慣培養(yǎng)”的思路和注重開課前教師培訓的要求,以及縣委政府“四、五、六、七”的治縣方略,結合全縣中小學具體實際,進一步總結上一階段“五心教育”成功經(jīng)驗,經(jīng)縣教育局黨委會議研究決定,特制定《威寧自治縣教育局進一步強化中小學“五心”教育工作目標管理實施方案》。
一、指導思想
“五心”教育以馬列主義、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系為指導,以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領,以“學以立德,學以增智,學以創(chuàng)業(yè)”為宗旨,以“五個五”為總體工作思路和目標,以力避空泛說教、重在德性養(yǎng)成為重點,以課堂有效教學為保證,以“行政推動,首抓校長”為抓手,以培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義新人為落腳點,強化德育工作措施,創(chuàng)新“五心”教育工作模式,不斷提高素質(zhì)教育教學質(zhì)量,有力促進社會主義精神文明建設。
二、組織機構
縣教育局成立“五心”教育工作領導小組
組 長:余紹忠 汪 坤
常務副組長:冶少有
副組長:李才平、程 敏、蔡朝友、牟德兵、寧選應、蔡 紅、何宣寧、黃開斌、范光留、許如虎、李壽祥
成 員:縣教育局所、股、室負責人,各中小學校(園)長
領導小組下設辦公室
辦公室主任:李壽祥
副主任:向慶舉、王金華、陳光翔、張梅、馬飛
業(yè)務專干:宮永芳、肖德慶、周亞松、張忠杰、浦永貴
成 員:縣人民政府教育督導室督學,縣教育局全體教研員、德育專干、辦公室相關業(yè)務人員,各中小學分管校長、教務主任、思政主任,“五心”教育教材編寫組編輯。
各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校(含邊?。⒖h城小學(園)務必建立健全“五心”教育工作領導機構,及時制定科學、適用、實效的學?!拔逍摹苯逃ぷ髂繕斯芾韺嵤┓桨?,并有效做到“五個到位”:領導到位,管理到位,成效到位,考評到位,獎懲到位。
三、總體工作思路和目標
“五心”教育總體工作思路和目標為“五個五”:
“五進”:進教材,進課堂,進課題,進頭腦,進生活;
“五強”:強認識到位,強機構建設,強業(yè)務落實,強全員參與,強實踐創(chuàng)新;
“五重”:重教材過關,重校本研修,重統(tǒng)考競賽,重課間展示,重專題活動;
“五抓”:抓校本管理,抓養(yǎng)成實效,抓督導考評,抓總結推廣,抓表彰獎勵;
“五出”:出優(yōu)秀領導,出骨干教師,出工作典型,出教化氛圍,出“五心”人才。
四、工作措施
(一)縣教育局將強力以“行政推動,首抓校長”為抓手,把“五心”教育納入全縣教育教學工作重要議事日程。第一學期以完成教材內(nèi)容教學進行課堂育人為主;此后全縣統(tǒng)一以學校為整體,分學期、分年級重點實施實踐育人;并同核心業(yè)務一起研究部署、一起組織實施、一起指導督查,納入縣教育局對各中小學校年度工作目標考核評比的重要內(nèi)容,并加大其權重。另外,對不認真、不有效推進“五心”教育的學校領導,從嚴實行“問責制”和“一票否決制”。
(二)縣教科所務必及時制定《“五心”教育課題研究指南》下發(fā),帶領全縣中小學校狠抓實際工作課題研究,旨在解決工作及生活中的實際問題,增強教育教學管理的科學性和實效性,并在全縣推選一批行之有效的優(yōu)秀課題報上級教育行政主管部門。各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校(含邊小)、縣城小學務必有效做到校校、處處(室)、班班都有“五心”教育科研課題。各中小學校要按科研課題要求規(guī)范完善后將本校大課題于2012年4月底前報縣教育局教科所(鄉(xiāng)鎮(zhèn)邊小報中心校)。各校業(yè)務領導、任課教師和班級等的子課題或微型課題,按課題要求規(guī)范完善后交本校教務處。
(三)各中小學務必把“五心”教育納入學校重要工作內(nèi)容,并做到超前研究,戰(zhàn)略思考,長遠規(guī)劃。校長務必親自抓,負總責;分管校長具體抓,負實責;教務、思政主任有效抓,負直責;同級領導一起抓,齊負責。教務主要負責“五心”教育教學、教研、考試等,思政重點負責“五心”教育專題活動、大課間強化養(yǎng)成活動、各類競賽活動等。教務、思政務必把“五心”教育納入常規(guī)工作,齊抓共管,責任到人,工作到位。學校黨、團、隊組織要為深入開展“五心”教育工作鳴鑼開道,率先示范。各中小學校(園)每學期都要對“五心”教育工作進行兩次以上的全面研討總結提高。
(四)各中小學務必把“五心”教育課程列入學??傉n程表和班級課程表。小學一、二年級由學校結合學生實際選擇教材內(nèi)容安排班主任或少先隊組織滲透到班隊等活動中進行啟蒙教育;小學三至六年級、初中七至九年級、高中一至三年級每學期每周在地方課程中安排一節(jié)課(高三以自學、組織開展活動、行動落實為主)。各中小學校務必全力確保開實課程,開足課時,開出成效。
(五)各中小學務必從今年起把“五心”教育地方課程教材教學質(zhì)量全面納入考評內(nèi)容。小學一至二年級由學校安排考評;小學三至六年級,初中七至九年級,高中一至二年級全面納入部頒學科同等教學內(nèi)容統(tǒng)一考試評比;小學、初中畢業(yè)班務必分別納入全縣小學素質(zhì)教育統(tǒng)一測試評比和各中學畢業(yè)統(tǒng)一考試評比;中小學校學生平時表現(xiàn)務必納入操行評定。
(六)各中小學務必選好“五心”教育課程任課教師,確保教學成效。原則上要有專任教師,教師緊缺學??捎伤枷肫返抡晤悆?yōu)秀教師,優(yōu)秀班主任、黨團干部、少先隊輔導員等兼課。
(七)各中小學(園)務必成立大課間活動領導小組,精心研究新課改大課間活動,把五心教育、文體娛樂等活動綜合設計,統(tǒng)籌安排開展。原則上要堅持每“一心”教育活動三周、反復至少21次,與新課改一同組織安排,并有機結合、有力開展、有效實踐,使其成為新課改的亮點,大課間的看點,“五心”教育的景點。
(八)各中小學(園)教師“五心”教育行為表現(xiàn)與師德師風考核同步推進,考核結果與本人的評先選優(yōu)、績效工資、評職晉級、申請調(diào)動、提干重用等全面掛鉤。師德不合格者從嚴實行“一票否決制”和責任追究制。
(九)各中小學生均公用經(jīng)費務必保證“五心”教育教師上崗培訓,教務、思政等各種業(yè)務活動的正常開展。
(十)縣教育局將把“五心”教育各方面評比成果向市級、省級、國家級有關部門推薦上報。
五、工作步驟
(一)各中小學校長、業(yè)務校長、教務主任、思政主任等德育干部和“五心”教育任課教師要按省教育廳要求,先培訓,后上崗。縣教育局將于2012年2月中旬組織開課前的管理者和各校培訓教師的培訓,并印發(fā)《威寧自治縣中小學“五心”教育教學參考意見》。各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、縣城小學務必及時組織好行之有效的二級培訓。
(二)縣教育局將在今年春季學期開學初,組織一次中小學“五心”教育工作檢查。
(三)全縣中小學(園)教師和教育工作者都要學“五心”教育,講“五心”教育,懂“五心”教育,教“五心”教育,考“五心”教育,行“五心”教育,并在各學段、各年級、各學科的教學和各項工作、各種活動中有效滲透“五心”教育??h教育局將從2012年4月后,把“五心”教育地方課程教材以各學科增加20分的比例,統(tǒng)一納入全縣中小學教師新教材過關大練兵考試內(nèi)容。
(四)縣教育局將于2012年8月根據(jù)“五心”教育教學統(tǒng)一性、層次性、聯(lián)貫性、開放性、實踐性的特點,探討、研究總結制定《威寧自治縣五心教育教學實踐育人指導意見》。
(五)縣教育局將在各中小學“五心”教育實踐、研討、總結等活動的基礎上,于2012年7月至8月選擇舉行全縣“五心”教育知識競賽、演講比賽、辯論大賽等,并召開研討、總結、交流推進會。
(六)縣教育局將在各中小學教師論文評選、師生文藝匯演的基礎上于2012年9月至10月開展全縣“五心”教育論文評選,并出專集;舉行“五心”教育文藝匯演活動。
(七)各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校(含邊小)、縣城小學在2012年6月以前務必開展好“五心”教育常規(guī)教研活動,按照“1+1”教研模式有效進行課堂觀察、給予建設性反饋評議,并強力組織學校優(yōu)質(zhì)課評比活動。
(八)縣教育局將于2012年10月至11月開展小學、初中、高中“五心”教育學科教師優(yōu)質(zhì)課評比研討總結交流活動。
(九)各中小學務必深入實際地開展“五心”教育評比活動。2012年12月,要對“五心”教育優(yōu)秀班集體、優(yōu)秀領導、優(yōu)秀教師、優(yōu)秀工作者、優(yōu)秀學生、優(yōu)秀家長進行評比表彰。縣教育局在此基礎上對“五心”教育先進領導、先進教師、先進工作者、先進學生、先進家長進行評比表彰,并從中遴選100名“感動威寧”“五心”教育標兵呈報縣委、縣政府予以表彰獎勵。
(十)各中小學務必創(chuàng)造性地開展切實有效的“五心教育示范?!眲?chuàng)建評選活動。2012年12月,各中心校抓好所屬各小學的評選后,各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、縣城小學要嚴格按照縣教育局制定的“五心”教育示范校評選條件,在自查自評自薦的基礎上,將申報材料上報縣教育局“五心”教育辦公室,按條件和程序評選授牌。
六、工作督查落實
“五心”教育的養(yǎng)成關鍵在落實,為確保此項工作有效落實“五進”、“五強”、“五重”、“五抓”,逐步實現(xiàn)“五出”,各中小學領導、任課教師、大課間活動研究設計小組務必根據(jù)縣教育局和本校“五心”教育《實施方案》要求,強力實施個人查,班級查,學校查,中心校查,教育局查等“五查”制度,將學校檢查結果與個人評先選優(yōu)、績效工資、評職晉級、申請調(diào)動、提干重用等全面掛鉤使用,并將各中學、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、縣城小學檢查結果和縣教育局督查結果納入對各學校的年度工作目標考核評比。對玩忽職守,流于形式,簡單應付的學校及其校長要從嚴進行通報批評,限期整改,整改不達標者,縣教育局將及時進行組織處理。
天下大事,必作于細。各學校要從每次安排、每節(jié)課程、每項活動精心設計的“五心”教育養(yǎng)成細節(jié)抓起。天下難事,必作于易,要從簡捷易行的“五心”教育養(yǎng)成小事抓起。全縣各中小學(園)領導和廣大教師要站在講政治、講道德、講育人、講教學、講質(zhì)量的高度,充分踐行“三維德育”(人人都是德育教師,課課滲透德育教育,處處都是德育環(huán)境)理念,深入學習、規(guī)范總結各?!拔逍摹苯逃某晒?jīng)驗,敢想敢干,多思會干,真抓實干,力戒空泛說教,強化德性養(yǎng)成。動真情、抓根本、講落實、求實效、出氛圍,把我縣“五心”教育工作推向一個新的發(fā)展階段,為振興全縣教育作出新的貢獻。
附:“五心”教育工作實行動態(tài)管理,注重實踐、研討、總結、升華和創(chuàng)新,縣教育局負責解釋,并進一步做好《威寧自治縣教育局進一步強化中小學“五心”教育工作目標管理實施方案》一年一次的修改完善工作。
威寧思訊網(wǎng)絡的產(chǎn)品怎么樣
威寧這樣的縣級地區(qū)的網(wǎng)絡大家應該知道,不怎么好的。所以一般都是用移動的。
從非遺美食的角度出發(fā)去談威寧蕎酥的傳承與發(fā)展,這樣寫可以嗎?
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產(chǎn)民間小吃名點。這種糕點以其原料獨特和制作歷史悠久,而享譽全國,那就是地方名特食品---蕎酥。威寧蕎酥是以苦蕎面粉為主料加菜油、白砂糖、雞蛋等多種配料制成的糕點,香酥松散,味道鮮甜,口感清爽。
威寧蕎酥初產(chǎn)于明洪武年間,傳說明太祖朱元璋有一年做壽,奢香夫人特意吩咐廚師采用當?shù)赝廉a(chǎn)蕎面拌糖做成一種既精美別致又有地方特色的糕點??墒嵌啻卧囼灦紱]有成功,眼看壽期臨近,奢香夫人心急如焚,到處頒布告示,如有人做成此種糕點愿出重金獎賞。有個叫丁成久的重慶人揭了告示。他反復琢磨,對照傳統(tǒng)糕點,并各取所長,終于制成了一種非常精致的糕點取名“蕎酥”。"蕎酥"每塊重8斤,上面刻有九條龍,九龍中間刻有一個“壽”字,象征九龍獻壽。令奢香夫人非常滿意。朱元璋品嘗后大為贊賞,稱為“南方貴物”。后來“蕎酥”歷代相傳,先篩出最細的蕎面,按比例加紅糖、雞蛋、菜油做主料。餡料主要由小豆和芝麻、瓜條搭配而成。造形呈扁圓和扁方,并刻有清晰花紋。由于"蕎酥"顏色金黃,香甜爽口,又稱為“金酥”?;ㄉ苍黾拥剿А⒚倒?、火腿等十多個品種了。
威寧蕎酥簡介
威寧蕎酥以苦蕎粉面為主要原料,加白糖、紅糖、豬油、菜油等多種配料制成,主要品種有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、棗泥等,年產(chǎn)量約10萬公斤左右,遠銷省內(nèi)外,為全國獨家特產(chǎn)。蕎酥因色澤金黃又稱“金酥”。傳說水西彝族土司藹翠的夫人奢香將烏撒(今威寧、赫章一帶)的苦蕎面加紅糖、豬油、雞蛋及香料制成“九龍捧壽”的酥餅進貢朱元璋,朱元璋品嘗后贊嘆不已,稱蕎酥為“南方貴物”。威寧蕎酥味香,入口酥松易化,既可充饑,又有清涼解熱的保健功能,凡是嘗過威寧蕎酥的人都為它酥香可口的味道贊不絕口。
威寧蕎酥特點
威寧素有“蕎鄉(xiāng)”之稱,苦蕎播種面積達80萬畝以上,是我國苦蕎生產(chǎn)的重要基地。自威寧蕎制精品———蕎酥成為明代開國皇帝朱元璋的貢品(當時蕎酥被明朝庭稱頌為“南方貴物”)以來,威寧苦蕎的加工至少已有600多年的歷史。該縣的苦蕎系列產(chǎn)品以其物美價廉、極高的營養(yǎng)和藥用價值得到了許多中外客商的青睞,具有廣闊的消費市場。“五谷雜糧,苦蕎為主”是威寧民間有名的諺語.唐代名醫(yī)孫思邈的《急備千金方》最早以蕎入藥;彝族古詩里很早就有“人間最偉大的是母親,莊稼最好的是格史(苦蕎)”的贊譽;據(jù)《本草綱目》記載:苦蕎味苦、平、寒,有益氣力,續(xù)精神,利耳目,有降氣寬腸健胃的作用?,F(xiàn)代臨床醫(yī)學研究表明:苦蕎具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力的作用,對糖尿病、高血壓、高血脂等具有較好的輔助治療作用。經(jīng)測定:苦蕎中含有19種氨基酸,其中蘆丁是防癌治癌的重要成份,在人工未合成蘆丁以前,苦蕎是提取蘆丁的主要原料,同時,苦蕎還是抗老防衰的保健營養(yǎng)品。目前,威寧自治縣的苦蕎精深加工正逐漸成為一道“色、香、味”俱全的產(chǎn)業(yè)大餐。
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