信途科技今天給各位分享天等辣椒推廣方案的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)天等縣辣椒營(yíng)銷(xiāo)方案進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注和分享本站。

廣西種植指天椒前景怎么樣，目前市場(chǎng)價(jià)格怎么樣，種植一畝成本多少？求解答

在目前的情況下，不適合大面積種植，下面材料僅供參考;

1、生產(chǎn)成本過(guò)高，降低了辣椒的絕對(duì)收益和農(nóng)戶種植的積極性。

根據(jù)我們?cè)谑钇谙锣l(xiāng)實(shí)踐期間到龍茗鎮(zhèn)采訪當(dāng)?shù)氐睦苯贩N植大戶覃洪等人調(diào)查統(tǒng)計(jì)，每畝具體成本如下表：（品種以“紅利”為例）

成本計(jì)算備注

種子：3包/畝*150元/包=450元，(由上級(jí)部門(mén)提供的免費(fèi)種子除外，這里以需要購(gòu)買(mǎi)的為例)。

化肥：(2次/畝*50斤/次*1.6元/斤=160元)，除了化肥外，每畝地至少還要施用兩到三千公斤的有機(jī)肥。

農(nóng)藥：(50元/次*9次=450元)，每10天噴一次農(nóng)藥，辣椒生長(zhǎng)期3個(gè)月，共噴藥24次。

農(nóng)膜：(7.3元/斤*30斤=219元)，這里7.3元每斤農(nóng)膜和每畝需要30斤，均按照平均數(shù)來(lái)計(jì)。

雇工：(50元/天/人*4人*15天=2000元)，指天椒平均4天摘一次，一般高峰期才會(huì)雇人，高峰至少在2個(gè)月以上。

總計(jì)：3279元，這個(gè)成本已經(jīng)是最保守的估計(jì)。

種植指天椒的成本竟然如此高，農(nóng)戶種植指天椒的積極性受到了打擊。雖然，這里只是以“紅利”為例，并不是每種辣椒的種植成本都是這樣的，但是，農(nóng)民種植辣椒的成本在此可見(jiàn)一斑。

2、指天椒抗病高產(chǎn)優(yōu)良品種缺乏，嚴(yán)重影響指天椒的效益

（1）當(dāng)?shù)仄贩N不能留種，只能購(gòu)買(mǎi)引進(jìn)外地品種。天等指天椒經(jīng)過(guò)歷時(shí)三十多年的種植，農(nóng)民自己留種，年年反復(fù)使用，成為天等指天椒的當(dāng)家品種，最近幾年，當(dāng)家品種病蟲(chóng)害明顯增多，有時(shí)甚至失收。這說(shuō)明當(dāng)家品種已經(jīng)有了明顯的退化現(xiàn)象，抗性明顯減弱，病害明顯增多，單位面積產(chǎn)量明顯減少，已經(jīng)不再適合當(dāng)?shù)氐姆N植，是需要使用新品種的時(shí)候了。但天等并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)從事研究指天椒品種特性和種子生產(chǎn)的研究人員或相關(guān)部門(mén)，面對(duì)由于品種的退化現(xiàn)象導(dǎo)致的多病低產(chǎn)，天等縣并不能及時(shí)培育出適合本地種植的指天椒新品種。為了不影響椒農(nóng)的種植生產(chǎn)和椒農(nóng)的收成問(wèn)題故只能購(gòu)買(mǎi)引進(jìn)外地比較適合本地種植的指天椒優(yōu)良品種。

（2）現(xiàn)在種植的品種抗病能力不強(qiáng)，產(chǎn)量較低?，F(xiàn)在天等正處于品種換代時(shí)期，引進(jìn)的品種需要不斷篩選，目前種植的辣椒根腐病、炭疽病、青枯病、枯萎病、白粉病等比較嚴(yán)重，如“天椒一號(hào)”市場(chǎng)需求大、價(jià)格高，但產(chǎn)量低，且只能在部分村落種植；如今年引種的“紅利”白粉病比較嚴(yán)重。

（3）缺乏適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良品種，有些地方能種，有些地方不能。如“天椒一號(hào)”適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂?，但不能在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，只能在個(gè)別村種植，且產(chǎn)量低，是當(dāng)?shù)靥赜衅贩N。又如“辣箭1號(hào)”同一品種在同一個(gè)村，有的指天椒水浸4—5天而沒(méi)有死掉，有的指天椒在排水良好的坡地大雨過(guò)后卻陸續(xù)枯死，在同一田地只隔一條田基，但一邊全死而另一邊卻基本沒(méi)有死。

3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)普及率低，影響指天椒產(chǎn)量

（1）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系不健全。在與農(nóng)戶交流中，我們發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)戶種植指天椒的技術(shù)比較落后，而部分農(nóng)戶則采用比較先進(jìn)的技術(shù)。為什么在同一個(gè)地方，農(nóng)戶的種植技術(shù)會(huì)良莠不齊，我們認(rèn)為這不僅僅是經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題。一些農(nóng)戶也提到，這些年來(lái)一直沒(méi)有改變種植方式。那么，這就與農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣有關(guān)了。另外，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員，特別是經(jīng)驗(yàn)豐富的指天椒生產(chǎn)專(zhuān)家嚴(yán)重不足，也是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

（2）農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，特別是一些專(zhuān)門(mén)性的人才比較緊缺，嚴(yán)重的制約了指天椒技術(shù)的普及工作。據(jù)我們調(diào)查了解，天等縣農(nóng)業(yè)局有職工60多人，但是對(duì)指天椒有深入研究的不多。天等縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的研究人員也比較緊缺。所以，很多指天椒生產(chǎn)的技術(shù)難題，都是請(qǐng)廣西大學(xué)老科協(xié)的教授幫忙診斷的。

（3）辣椒種植戶之間的種植經(jīng)驗(yàn)技術(shù)共享力度不足。由于各種主觀或者客觀的原因，農(nóng)戶之間缺乏經(jīng)驗(yàn)交流和技術(shù)共享。

（4）農(nóng)戶對(duì)辣椒的最佳播種時(shí)間掌握不準(zhǔn)。這個(gè)問(wèn)題主要表現(xiàn)在反季節(jié)辣椒的種植上。由于在上市季節(jié)這個(gè)方面避開(kāi)了高峰期，價(jià)格上具有一定的優(yōu)勢(shì)，綜合天等縣指天椒的高質(zhì)量，固反季節(jié)辣椒有著很好的發(fā)展前景。但是在何時(shí)播種才是最合適的呢？要做到氣候適合、上市季節(jié)價(jià)格好，這確實(shí)不易。目前該問(wèn)題正處在不斷摸索階段，有待解決。

4、農(nóng)戶的種植指天椒的積極性不夠高

據(jù)我們調(diào)查所知，天等縣椒農(nóng)的生產(chǎn)積極性不是很高，全縣43萬(wàn)人口，有12萬(wàn)是去外地打工的。影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種指天椒積極性的所有因素中,最重要的是種糧的生產(chǎn)成本與機(jī)會(huì)成本、比較利益的比較。

（1）隨著農(nóng)藥，化肥等生產(chǎn)資料的漲價(jià)，致使指天椒生產(chǎn)成本提高，多農(nóng)戶的收入持續(xù)徘徊甚至下降。

（2）對(duì)于農(nóng)民而言,機(jī)會(huì)成本可以描述為農(nóng)民因務(wù)農(nóng)而喪失的從事其他工作所獲得的收益即進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工工資。據(jù)2009年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料：中國(guó)農(nóng)民工平均年收入17004元，而天等縣農(nóng)民2009年人均純收年才3620元，還不到務(wù)工收入的22%?？上攵忿r(nóng)的種植指天椒的機(jī)會(huì)成本有多高。

（3）相對(duì)外出務(wù)工而言，椒農(nóng)種植指天椒還必須承擔(dān)更多的風(fēng)險(xiǎn)。指天椒極易被病蟲(chóng)害侵染，一旦感染根枯病和青枯病，椒農(nóng)就會(huì)顆粒無(wú)收，而指天椒收獲的6至9月份正值夏天，高溫高濕又極易誘這兩種病癥。另外炭疽病，茶黃螨和白粉病也是指天椒生產(chǎn)的重大危害。不僅如此，還有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，每年指天椒剛上市時(shí)價(jià)格還是不錯(cuò)的，平均每斤能買(mǎi)到3至4塊錢(qián)，但當(dāng)量收獲時(shí)，特別是豐收年，市場(chǎng)供過(guò)于求，指天椒甚至?xí)?角錢(qián)一斤，椒農(nóng)會(huì)虧到血本無(wú)歸。

天等縣政府和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)能不能以一些優(yōu)惠措施鼓勵(lì)椒農(nóng)的生產(chǎn)，這也是影響椒農(nóng)生產(chǎn)積極性的一個(gè)因素。

5、種植模式不夠合理，影響了指天椒的產(chǎn)量

在調(diào)研的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)天等各縣的指天椒種植方式還是以玉米套種指天椒為主，間種、清種還是占種植面積的少數(shù)，由于天等特殊的自然條件和人多地少的實(shí)際情況，農(nóng)戶習(xí)慣于長(zhǎng)久以來(lái)的套種方式。但是玉米套種指天椒的種植方式還是存在很多問(wèn)題：

（1）套種的辣椒的生存空間不利于和產(chǎn)量的形成。據(jù)考察資料，這種套種栽培方式，一般在玉米生長(zhǎng)封行后階段，將已育好的椒苗移至玉米雙行的行間，此時(shí)玉米葉片郁蔽，行間通風(fēng)、透光性能極差，且行間的熱量交換受阻，造成行間光照不足，高溫、高濕的不利條件，使得椒苗處在這種不良的小氣候環(huán)境至7月中下旬。生長(zhǎng)前期葉片小，株型高挑，生長(zhǎng)勢(shì)弱，光合作用強(qiáng)度下降，影響1—2次分叉節(jié)位結(jié)果，對(duì)產(chǎn)量形成不利。

（2）套種辣椒始收期延遲。由于玉米收獲期的制約，辣椒始收期延遲至8月中旬左右，比較清種辣椒始收期晚兩個(gè)月，采收持續(xù)時(shí)間也相對(duì)減少。在采收時(shí)始期，出現(xiàn)時(shí)晴時(shí)雨的高溫高濕天氣，正直發(fā)病高峰期，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

（3）大面積玉米套種辣椒，長(zhǎng)期連作，無(wú)法實(shí)施輪作制，造成土壤集居致病菌群，致使近年各種垃圾病害猖獗，這不得不引起人們的高度重視和更新觀念，尋找行之有效的防病治病措施。玉米套種辣椒的栽培方式，造成田間的光、溫、濕、氣流等不利的田間小氣候條件，對(duì)辣椒的生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成極為不利。相反，這種缺光、高溫、高濕條件則是造成各種垃圾病害發(fā)生蔓延的溫床，致使病害的頻繁發(fā)生。而長(zhǎng)期的連作，辣椒的殘株被農(nóng)戶隨意或火燒或使其自然腐爛，而腐爛在田間的殘株，腐爛分泌了一些物質(zhì)，其中有些就是病原菌，長(zhǎng)期大量使用N、P、K肥，使得土壤酸化嚴(yán)重，高溫、多雨的氣候，使得化學(xué)風(fēng)化速度加快，這些都導(dǎo)致了種植辣椒的土壤缺少營(yíng)養(yǎng)元素Ca.。而Ca.是辣椒的中量元素，它的缺少?lài)?yán)重影響了辣椒的產(chǎn)量。

為什么廣西天等的辣椒這么有名？

天等盛產(chǎn)辣椒，而且那里的辣椒雖辣但是辣得舒服，不會(huì)讓人感覺(jué)難受，辣得很美味。

天等指天椒畝產(chǎn)

平均畝產(chǎn)600公斤左右。

天等:指天椒豐收交易火爆 今年以來(lái),天等縣鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大指天椒種植規(guī)模,全縣辣椒種植面積發(fā)展到5萬(wàn)畝,平均畝產(chǎn)600公斤左右,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)2.7萬(wàn)噸?，F(xiàn)在,指天椒的圩日上市量達(dá)10多噸,每公斤可賣(mài)到4元錢(qián)。成本就是原來(lái)花了多少錢(qián)和工夫。

天等辣椒醬

天等辣椒醬，是廣西 南寧 天等縣的特色產(chǎn)品，其做法與普通辣椒醬的做法大同小異！

說(shuō)道辣椒醬,人們念念不忘的肯定是出產(chǎn)辣椒的地方比如湘川黔桂渝，也許見(jiàn)多識(shí)廣的人還會(huì)想起海南青海等等地方?；蚶保蚵?，或酸，或甜，或咸。正如網(wǎng)友們所列舉的的阿香婆、海南的黃辣椒醬、貴州的米辣醬、老干媽、湖南永豐辣醬、湖南的辣妹子、青海循化線辣椒醬、飯?jiān)庋?、天等辣椒醬、桂林辣椒醬、韓國(guó)辣醬乃至于基本和辣椒無(wú)關(guān)的蘇州平望辣醬、廣東燒臘蘸料等等，不一而足。

當(dāng)然還有更多的網(wǎng)友指出：買(mǎi)的辣椒醬遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上自己在家做的紅油、辣椒醬，總而言之或香而不辣、辣而有味或辣的死人卻百吃不厭。

辣椒醬怎么做：現(xiàn)在我來(lái)講幾句，獻(xiàn)獻(xiàn)丑。既然說(shuō)辣椒醬我們先從辣椒開(kāi)始：辣椒的種類(lèi)有幾十個(gè)，一般可分為兩類(lèi)，一類(lèi)辣味較小，一般俗稱(chēng)燈籠椒、甜椒或大辣椒；另一類(lèi)是辣味很濃的，主要有牛角椒、羊角椒和小尖椒等。我們做醬的辣椒顯然用后者。

每到秋天來(lái)臨，重慶的各大菜市里會(huì)到處都是青紅辣椒的攤位。一般的家庭都會(huì)買(mǎi)上十斤或更多。我就以十斤為例給大家講講我的體會(huì)：首先摘去辣椒蒂，洗凈后濾干水分；用干凈的刀切碎；準(zhǔn)備一個(gè)大盆放入辣椒、鹽三兩、六十度的白酒二兩、洗凈切碎的老姜半斤；使用搟面杖等木器用力攪拌至少半個(gè)小時(shí)；找個(gè)干凈的絕對(duì)沒(méi)有油膩的而且不透明的壇子將辣椒醬放入，加入生的菜油（不要用色拉油）二斤。以上就是辣椒醬的初步做法，放壇子于避光的地方，請(qǐng)?jiān)诘谝粋€(gè)月的時(shí)候不要去打開(kāi)它。

一個(gè)月以后，我們開(kāi)始做真正的辣椒醬了：先做點(diǎn)葷的—--把牛肉半斤切為粒（不可太細(xì)），用色拉油小火酥好放入盆中加花椒半兩，牛肉冷后放入辣椒醬的五分之一，用力攪拌即可。此叫牛肉辣醬；再來(lái)做點(diǎn)香的----把米一斤、花椒三錢(qián)用小火炒黃炒熟搗為細(xì)粒趁熱放入辣椒醬的第二個(gè)五分之一，同樣用力攪拌即可。這叫糟辣醬；第三我們來(lái)做點(diǎn)鮮的----買(mǎi)活鯽魚(yú)（2-3兩一條）十至十五條宰殺干凈放入盆中加黃酒一斤、蛋清三個(gè)，放入辣椒醬的第三個(gè)五分之一，此叫魚(yú)辣醬；還有五分之二的辣椒醬需要做川菜之魂了，買(mǎi)霉豆辦半斤和辣椒醬混合即可。

我們將做好的辣椒醬分別進(jìn)行以下的食用：吃牛肉辣醬是最容易的了，估計(jì)我不說(shuō)也沒(méi)關(guān)系；糟辣醬用于做蘸豆花、白水煮青菜等的調(diào)料；魚(yú)辣醬卻是一道大菜，在你需要的時(shí)候從冰箱里取出幾條隔水用大火蒸十五分鐘那魚(yú)的香美會(huì)讓你難忘的；至于豆辦醬者用于各種川菜的調(diào)制中，它可比著名的陴縣豆辦醬不差喲。

誰(shuí)有服務(wù)三農(nóng)的社會(huì)實(shí)踐論文啊 我急用吶 謝謝啦

關(guān)于天等縣指天椒產(chǎn)銷(xiāo)調(diào)研的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

紫夜

天等指天椒是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。該椒果小朝天，肉厚，色澤鮮紅，辣味十足，醇香濃郁，品質(zhì)獨(dú)特。鮮椒可直接作為調(diào)味品食用，也可加工腌制成辣椒醬、酸甜辣椒罐頭等產(chǎn)品，還可以提取制成辣紅素、辣椒素精品。干椒粉碎后，可作調(diào)味品食用，也可以提取制成干椒粉商品。指天椒在天等縣已有30多年的種植歷史。早在1983年天等縣指天椒就被國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的稱(chēng)號(hào)，被譽(yù)為“天下第一辣”，名揚(yáng)海內(nèi)外。2003年9月，天等縣被中國(guó)品牌宣傳保護(hù)活動(dòng)組委會(huì)授予“中國(guó)指天椒之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。2007年1月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)天等指天椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 天等縣是廣西唯一指定的指天椒產(chǎn)品出口基地，年出口達(dá)300噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞、歐洲、非洲等國(guó)家和地區(qū)。

指天椒作為天等縣名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，得到天等縣歷屆縣委、縣政府的高度重視，并采取積極有效措施扶持指天椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得指天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為天等縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是，從目前來(lái)看指天椒產(chǎn)業(yè)還是處于起步階段，發(fā)展較慢，規(guī)模較小。為此，2010年暑假，我們廣西大學(xué)三農(nóng)學(xué)會(huì)赴崇左市天等縣暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)，在廣西大學(xué)關(guān)心下一代工作委員會(huì)、老科協(xié)專(zhuān)家的帶領(lǐng)下深入實(shí)地，就如何發(fā)展天等縣的指天椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研。

一、指天椒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售情況

天等縣地處東經(jīng)106°45′至107°23′，北緯22°49′至23°22′之間，全境屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫20.5℃，年均降雨量1459.1㎜。全縣總面積2159.2平方公里，其中山地面積占85.5%，耕地面積38萬(wàn)多畝，其中適宜種植辣椒的土地15萬(wàn)畝左右。溫和的氣候，充沛的雨量，特殊的地理環(huán)境，為辣椒的生產(chǎn)發(fā)展提供了良好的條件。

1、指天椒的種植情況

天等縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、陽(yáng)光充足、雨量充沛、海撥適中，獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境條件造就了天等指天椒獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì)，所產(chǎn)的指天椒不僅色澤鮮紅靚麗，而且其味辛辣異常、醇香濃郁、品質(zhì)獨(dú)特，具有其他地域產(chǎn)品無(wú)法擁有的優(yōu)良品質(zhì)。由于品質(zhì)獨(dú)特，天等指天椒產(chǎn)品一直暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，供不應(yīng)求。優(yōu)良的品質(zhì)和暢通的銷(xiāo)路也極大地促進(jìn)了全縣指天椒種植業(yè)的發(fā)展，全縣指天椒年種植面積由上世紀(jì)八十年代的1000多畝發(fā)展到2007年的4.57萬(wàn)畝，鮮椒總產(chǎn)量為1.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值 7500萬(wàn)元以上。天等縣種植的指天椒品種主要為天指Ⅰ號(hào)、天指Ⅱ號(hào)兩個(gè)常規(guī)品種及“滿天星”、“正椒999”、“紅日”、“紅火”等幾個(gè)雜交品種。天指Ⅱ號(hào)是上世紀(jì)九十年代從廣東引進(jìn)的常規(guī)品種，因其豐產(chǎn)性比天指Ⅰ號(hào)好而得到較快發(fā)展，現(xiàn)全縣年種植面積為3.8萬(wàn)畝左右，是全縣的當(dāng)家品種，一般畝產(chǎn)400—1000㎏/畝；天指Ⅰ號(hào)是上世紀(jì)七十年代從福建引進(jìn)的品種，口感品質(zhì)最優(yōu)，但因長(zhǎng)期連年種植已嚴(yán)重退化，豐產(chǎn)性差，現(xiàn)全縣年種植僅有2000畝左右，一般畝產(chǎn)為300—500㎏/畝；“滿天星”等其他雜交品種是近兩年引進(jìn)推廣的雜交新品種，因推廣時(shí)間還短，全縣種植面積還不大，現(xiàn)全縣年種植面積約有2000畝左右，一般畝產(chǎn)為500—1500㎏/畝。從當(dāng)前情況看，全縣每年所產(chǎn)的1萬(wàn)多噸鮮椒90%還是以鮮椒或初加工或加工成干椒后直接作為原材料向外銷(xiāo)售，本縣現(xiàn)有的加工能力十分有限。所以鮮椒價(jià)格主要還是受市場(chǎng)供求平衡調(diào)節(jié)，價(jià)格受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響較大。

2、指天椒的加工情況

目前，天等縣指天椒加工企業(yè)全部是家庭作坊式的小型私營(yíng)企業(yè)，不僅規(guī)模小而且數(shù)量少，全縣僅有9家辣椒加工生產(chǎn)企業(yè)，其年鮮椒加工總量也只有1000噸左右，還不到全縣鮮椒總產(chǎn)量的十分之一，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是辣椒醬和酸辣椒罐頭兩個(gè)產(chǎn)品，產(chǎn)品十分單一，包裝工藝水平較低，檔次不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不是很強(qiáng)?，F(xiàn)有的加工企業(yè)只有辣椒食品廠生產(chǎn)的兆強(qiáng)牌指天椒產(chǎn)品于今年3月18日通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。

3、指天椒的市場(chǎng)需求現(xiàn)狀

指天椒在天等可謂歷史悠久，上世紀(jì)七十年代后，隨著中日邦交的正?；蛧?guó)際貿(mào)易的交往，天等指天椒以其優(yōu)良的品質(zhì)深受日本人的喜愛(ài)，被國(guó)家指定為出口產(chǎn)品，直到上世紀(jì)九十年代前，天等指天椒都以出口為主，主要以干椒形式出口日本，年干椒出口量為300噸左右，交易額達(dá)900萬(wàn)元左右。九十年代以后，年干椒出口日本一般也保持在300噸左右，交易額達(dá)900萬(wàn)元左右，隨著改革開(kāi)放的進(jìn)一步深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，指天椒銷(xiāo)售市場(chǎng)逐步拓寬。天等指天椒除部分出口和加工銷(xiāo)售外，主要以鮮椒或曬成干椒直接銷(xiāo)往廣東、湖南、上海、四川、云南、貴州等省市，每年3月中旬至11月下旬是天等指天椒上市旺季，許多外地客商云集天等搶購(gòu)辣椒，每逢天等圩日指天椒交易量高達(dá)300噸，椒市交易一派繁榮景象，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)定，鮮椒一般3—4元/公斤，高的6元/公斤。以天等指天椒為主要原料加工制成的天等指天椒醬等系列產(chǎn)品也深受?chē)?guó)內(nèi)各地、港澳臺(tái)地區(qū)以及意大利、加拿大、英國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求前景廣闊。

二、天等指天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題的情況分析

1、缺乏龍頭加工企業(yè)牽引。全縣現(xiàn)有的加工企業(yè)全都是家庭作坊式企業(yè)，加工能力十分有限，工藝落后，難以拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)向良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展。由于沒(méi)有大型加工企業(yè)，全縣90%的鮮椒只能以原材料形式直接向外銷(xiāo)售，就地消化能力不足，這不僅沒(méi)法給天等縣財(cái)政收入做出貢獻(xiàn)，而且使得鮮椒價(jià)格受市場(chǎng)的影響，價(jià)格波動(dòng)性大，大面積種植農(nóng)民心中無(wú)底，在一定程度上挫傷了椒農(nóng)種椒的積極性，種植面積徘徊不前，最終阻礙全縣指天椒種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。另外，沒(méi)有實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)，就難以開(kāi)發(fā)多樣性的深加工產(chǎn)品，無(wú)法提高產(chǎn)品的檔次和質(zhì)量，提高附加值，更難以做到大規(guī)模批量生產(chǎn)。

2、品種落后，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，單產(chǎn)低。我縣種植的指天椒一直以來(lái)主要還是沿用傳統(tǒng)的常規(guī)品種。由于縣內(nèi)土地資源有限，難以進(jìn)行運(yùn)作和更新品種，大多地區(qū)只能在同一地塊連種同一品種，結(jié)果不僅品種退化嚴(yán)重，豐產(chǎn)性下降，而且病原菌也積累嚴(yán)重，容易暴發(fā)病蟲(chóng)害。如天指Ⅰ號(hào)由于長(zhǎng)期連年種植，不僅豐產(chǎn)性低，而且高感病毒病，一旦病毒病暴發(fā)則無(wú)法防治，減產(chǎn)嚴(yán)重；天指Ⅱ號(hào)也因連年種植而田間炭疽病菌大量積累，遇到陰雨天氣則易暴發(fā)炭疽病，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。由于種種原因，全縣鮮椒年平均畝產(chǎn)只有300多公斤，如此低產(chǎn)也是影響產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要原因之一。

3、椒農(nóng)的栽培管理水平低。由于大部分椒農(nóng)文化水平普遍不高，加上投入不足，缺乏系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，全縣廣大椒農(nóng)的栽培管理水平都還很低，主要還是按傳統(tǒng)方法進(jìn)行栽培管理，結(jié)果常出現(xiàn)栽培管理方法錯(cuò)誤和不到位的現(xiàn)象，這是造成低產(chǎn)的主要原因之一。

4、辣椒產(chǎn)品單一、質(zhì)量不優(yōu)，而且包裝檔次不高，造成品位低，市場(chǎng)價(jià)格不高。天等縣現(xiàn)有的辣椒加工企業(yè)基本上都是家庭作坊式的加工廠，生產(chǎn)的辣椒產(chǎn)品主要是酸辣椒、辣椒醬，品種十分單一，而且生產(chǎn)、包裝檔次低，質(zhì)量不高，都是一些初級(jí)產(chǎn)品；辣椒油、辣椒干粉，及附加值較高的辣椒紅色素、辣椒堿等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)目前在天等縣還是空白。

5、對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金支持太少。據(jù)統(tǒng)計(jì)從1999年以來(lái)，上級(jí)各部門(mén)及縣財(cái)政扶持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)費(fèi)總共只有150萬(wàn)元，平均每年不到30萬(wàn)元。

三、加快天等縣辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議

1、成立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)?？h政府一定要把辣椒產(chǎn)業(yè)當(dāng)作支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)認(rèn)真對(duì)待，明確責(zé)任和任務(wù)，層層抓落實(shí)。鼓足干勁來(lái)抓辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盡快在全縣范圍內(nèi)營(yíng)造發(fā)展指天椒產(chǎn)業(yè)的氛圍，要舉全縣之力來(lái)做強(qiáng)做大天等縣的辣椒產(chǎn)業(yè)。

2、要開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，確保解決發(fā)展中遇到的技術(shù)難題。如加大辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技投入力度，加強(qiáng)與有關(guān)科研院所的聯(lián)系，加大辣椒新產(chǎn)品的研發(fā)力度，加大辣椒病蟲(chóng)害的防治科研力度等等。

3、增加投入，搞好示范基地建設(shè)，同時(shí)，加快辣椒新品種的引進(jìn)速度，建立辣椒新品種種植示范基地，對(duì)種植新品種的農(nóng)戶，政府應(yīng)給予購(gòu)種補(bǔ)貼及專(zhuān)用肥補(bǔ)貼。

4、建立健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，確保信息暢通，資源共享，縮短產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)間，提高產(chǎn)品上市率，產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)最好有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

5、采取靈活多樣的方式招商，加大招商引資力度，引進(jìn)龍頭加工企業(yè)，推進(jìn)基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6、借助2007年9月成功舉辦首屆指天椒節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)開(kāi)展辣椒文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)，不斷提高天等指天椒品位，宣傳天等形象，打造天等指天椒品牌，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

7、積極爭(zhēng)取省、市級(jí)對(duì)天等縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，天等縣財(cái)政局最好要拿出一定資金做好辣椒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的前期工作，為爭(zhēng)取上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金做好準(zhǔn)備。

8建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)種植大戶、營(yíng)銷(xiāo)能力、科技能人、龍頭企業(yè)等進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)抓好天等指天椒地理標(biāo)志產(chǎn)品管理工作，確?！疤斓戎柑旖返乩順?biāo)志產(chǎn)品”成為天等縣指天椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的“助推器”。

關(guān)于天等辣椒推廣方案和天等縣辣椒營(yíng)銷(xiāo)方案的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站信途科技。