本篇文章信途科技給大家談談甜菊糖公司推廣方案，以及甜菊糖生產(chǎn)工藝對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

甜菊的資料

一、概況

1.甜菊的起源及引種歷史

甜菊為菊科(Composital)斯臺比亞屬(stevia)，種名為Stevia rebaudiana Bertohi。多年生草本植物。甜菊的染色體n＝11，2n＝22。甜菊原產(chǎn)地在南美巴拉圭東北部與巴西國境相接的阿曼拜山脈中。該地山脈起伏，氣象因素局部變化顯著。野生條件西北是峽谷沙漠地帶、西部安第斯山，東側是阿曼拜山脈即巴西邊境的未開墾森林帶。可見甜菊的野生條件及地理隔離條件是良好的。關于甜菊的歷史變遷要追朔到數(shù)百年前。在西班牙征服南美洲時，移民們就將甜菊做糖料使用。莫爾塞斯(MOLSESS)、伯頓(BERTONI)于1887年在巴拉圭國的東部采到植株標本。后來發(fā)現(xiàn)卡瓜蘇和均載等地也有甜菊。1889年伯頓把它定名為斯臺比亞屬，其后許多學者進行了化學等方面研究。甜菊最初栽培生產(chǎn)是巴拉圭國的思賴奎及加斯德里。他們于1964年開始栽培成功，因此說該作物的栽培歷史僅有30多年，屬于新開發(fā)的經(jīng)濟作用。1954～1973年日本學者住田哲也，到原產(chǎn)地考察后曾預言該植物在日本也能廣泛種植，是有引種價值的植物資源。1970年引入種子，在溫室和田間試種成功，并收到種子。1973年推廣到全日本國，1975年開始育種工作。日本明確了它是新興低熱糖源，并在栽培、育種、工業(yè)提取、食品加工、醫(yī)藥、毒理試驗等方面均做了深入研究。用甜菊提取的甜菊糖甙在食品、飲料、餐桌佐料及醬菜等產(chǎn)品中就達數(shù)百種，有關專營和兼營公司達100多家，今后仍將有大的發(fā)展。1973年韓國開始引種。其后泰國、菲律賓、印度尼西亞、巴來西亞、新幾內亞、斯里蘭卡、羅馬尼亞、阿富漢、加拿大、法國、德國、瑞士以及保加利亞等國于20世紀80年代先后引種成功。

中國在見到日本大量試種資料報道后才引起重視。1975～1978年中國農(nóng)業(yè)科學院、南京植物園、福建亞熱帶植物所和北京植物園等單位，先后由日本引入種子和種苗并試種成功。同時分別繁殖了一定數(shù)量的種子與幼苗，提供全國許多單位試種推廣。1978～1999年累積種植面積150多萬畝，畝產(chǎn)干葉由100公斤增加到200～300公斤，高的可達500公斤。含糖甙量7～17％。不論產(chǎn)量還是質量水平均有一定提高。目前中國已成為世界甜菊生產(chǎn)大國?？傊?，甜菊這一新興糖料作物，目前已引起世界各國廣泛重視，在世界各地逐步傳播。甜菊的科學研究與生產(chǎn)開發(fā)事業(yè)方興未艾，以不推自廣之勢，開發(fā)利用范圍和途徑也迅速擴大。

2.甜菊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的重要意義

甜菊是一種新糖料作物。葉中含有甜菊糖甙，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種高甜度低熱能、味質好、且安全無毒的天然低熱糖源，可替代糖精或部分替代蔗糖，應用于各種食品、飲料中。甜菊糖甙還有防糖子病、肥胖癥及小兒齲齒等疾病，是患者的理想甜味劑，所以甜菊是一種頗有前途的經(jīng)濟作物，已成為繼蔗糖、甜菜糖之后的第三種天然糖源。甜菊葉渣含有多種用途的營養(yǎng)成分。如粗蛋白、粗纖維、粗指肪及微量元素等，可提取微晶纖維素，用作飼料、肥料還可作食用菌的培養(yǎng)基等。又如蛋白質、鞣酸、淀粉、葉綠素等。如能深加工綜合利用，還會開發(fā)出更多新產(chǎn)品。總之，甜菊全身是寶。只要深入開發(fā)利用，其利用價值將會不斷提高，對人類的貢獻也將越來越大。中國開發(fā)甜菊生產(chǎn)對利國利民，發(fā)展國民經(jīng)濟具有重要意義。

①理想的低熱糖源。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平提高，尤其是廣大農(nóng)民生活質量改善，我國食糖用量將有較大的上升。城鎮(zhèn)人民生活水平提高后的飲食結構，從溫飽型逐漸向保健型發(fā)展，其中對低熱糖源需求量逐漸增多。甜菊正屬于天然無毒的低熱糖源。它高甜度、低熱能、適應性廣較易栽培。發(fā)展甜菊生產(chǎn)，可爭取食糖逐步自給，取代糖精等合成甜味劑，以及減少食糖進口量和外匯支出，具有現(xiàn)實意義。

②經(jīng)濟效益高。甜菊引種試種結果證明，它在我國適應性廣，南自海南，北至黑龍江，東自山東等沿海地區(qū)，西至新疆、西藏，均可正常生長。干葉一般畝產(chǎn)量100～200公斤，高則達500公斤。每公斤干葉按5元計算，每畝收入可達750～2500元，比一般作物產(chǎn)值高1～5倍。十幾年來，各地出現(xiàn)了不少種植甜菊致富戶。工業(yè)提取糖甙生產(chǎn)一公斤甜菊糖，120～150元成本，市場銷售價則為140～200元。按公斤獲利20元計算，年產(chǎn)100噸中等水平工廠年獲利200萬元。將甜菊糖應用于食品、醫(yī)藥工業(yè)，比單用蔗糖又降低成本。如吉林省1986～1990年應用74噸甜菊糖，按甜度代替蔗糖共1.4萬多噸，使企業(yè)降低成本2000多萬元，還增加企業(yè)經(jīng)濟效益，是扭虧為盈的一條途經(jīng)。

③出口創(chuàng)匯。據(jù)報道，日本每年需要幾千噸干葉，其國內產(chǎn)量很少，大批原料靠進口。此外，歐、美許多國家也對甜菊糖甙產(chǎn)生興趣，故國際市場需要量很大。我國自引種以來已出口干葉4～5萬噸，糖甙數(shù)千噸，換取了較多外匯。

④減少糧糖爭地矛盾。按甜菊糖甙、甜度換算，種一畝甜菊產(chǎn)150～200公斤干葉，以含甙量10％計算，則一畝地可產(chǎn)15～20公斤糖甙(甜度為蔗糖150～300倍)，相當于2250～6000公斤蔗糖。也就是說一畝甜菊產(chǎn)糖量相當于5畝甘蔗或15畝甜菜。全國每年如果種30萬畝甜菊，即可省地150萬～450萬畝。我國發(fā)展甜菊生產(chǎn)潛力很大，國內外市場需求量也在逐年增加。開發(fā)甜菊生產(chǎn)在解決食糖不足特別是開發(fā)低熱糖源，增加收入，減少用地，換取外匯和富國富民以及滿足國內外市場需要均有重要意義?？傊?，建立和甜菊生產(chǎn)、加工、流通和利用系統(tǒng)，要抓好以下七個環(huán)節(jié)：即領導是關鍵，科研是龍頭，種質是基礎，基地做保證，廠家是核心，應用是目的，外貿(mào)求促進。只有領導重視，并組織協(xié)調好上述七個環(huán)節(jié)，發(fā)揮各行業(yè)特長，使其互相依靠，互相促進，形成農(nóng)、工、商一體化，才能進一步推進中國甜菊事業(yè)的發(fā)展。

二、開發(fā)利用

(一)現(xiàn)有開發(fā)項目

1.甜菊葉的甜味成分

甜菊中的甜味成分均屬甙類。甙(glycoside或heteroside)亦稱苷或配糖體雜糖體，是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物，通過糖的端基碳原子連接縮合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖兩部分，其非糖部分稱為甙元或配基，配糖基(agly-cone，genin)。認為國外研究先后從甜菊葉提取物中分離出8種不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；萊包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜爾可甙(dulcoside)A、B。萊包迪甙B是在提取分離過程中，由萊包迪甙A水解生成的次級甙；而杜爾可甙B與萊包迪甙C是同一物質。還有報道，甜菊含有二糖甙(steriolbioside)。日本橫山幸雄分析認為，它和萊包迪甙B都不是甜菊葉中的固有成分，而是在貯藏運輸中變質產(chǎn)生的副產(chǎn)物，其生成往往表明甜菊原料品質降低。現(xiàn)已確定的甜菊甜味成分有6種：即甜菊甙；萊包迪甙A、D、C、E；杜爾可甙A。它們均屬甙類化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它們之間的區(qū)別在于甙鍵上結合糖的種類數(shù)量和構成型式不同。因為它們都是帶有甜味的甙類化合物，所以“甜菊糖”(total stevioside)即是甜菊總甙。

商品名稱：甜菊糖甙。

2.甜菊糖甙特性

純度80％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內十分穩(wěn)定，易存放。溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類介質中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制細菌生長和延長產(chǎn)品保質期。甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品質育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時，對甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質量。

3.甜菊糖與蔗糖對比

蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖，既是營養(yǎng)源又是熱能供應者。甜菊糖是烯帖類配糖體，具有高甜度低熱值。甜菊糖用于飲料、食品，人長期食用不易發(fā)胖，特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小幾齲齒等病癥患者食用，安全性高。國內外藥理實驗證明，甜菊糖為非致癌性食品，無毒、無副作用。經(jīng)急性、亞急性以及慢畜性試驗，均未發(fā)現(xiàn)什么問題。原產(chǎn)地居民食用數(shù)百年，至今未發(fā)現(xiàn)任何毒害。物理化學性穩(wěn)定，無發(fā)酵性，因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖甜度高，且持續(xù)時間長，無褐變，極利保持飲料、食品的本色。

利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。

4.甜菊糖的生產(chǎn)開發(fā)

1982年四川省成都化學制藥廠首次提取糖甙并成功投產(chǎn)，獲得輕工部獎勵。接著西湖農(nóng)場、南開大學、北京商業(yè)機械研究所分別在湖南西湖和鎮(zhèn)江糖廠試產(chǎn)成功，1986年獲35屆布魯塞爾尤里卡世界發(fā)明獎。目前，我國已有26家大中型糖廠(不包括5噸的小廠)總生產(chǎn)能力3500噸。生產(chǎn)規(guī)模700噸廠1個、200噸廠7個、150噸廠1個、100噸廠8個、50噸廠9個。1993～1998年全國甜菊糖總銷量6300多噸，包括外銷5000多噸。同時年出口干葉1000～2000噸，為國家創(chuàng)匯數(shù)億美元。

5.甜菊糖應用產(chǎn)品開發(fā)

甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)。可以說凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑?，F(xiàn)將開發(fā)出數(shù)以千計的產(chǎn)品，歸納列舉如下：

①茶。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合制成的茶，對糖尿病患者降血糖，對健胃促進消化，醒酒和消除疲勞，對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。目前，國內市場上的降糖茶如(康寧茶)，寧紅減肥茶，烏龍戲珠棗茶，紅花茶等，均含有甜菊成分，有的已銷往國外市場。

②飲料。汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。

③點心。甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

④罐頭。水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調味功能亦發(fā)揮防腐延長保質期作用。

⑤淹制品類。用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 ⑥水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質腐敗變質，在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

⑦蜜餞、果脯及果糕。如話梅果脯應用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。

⑧酒類。用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

⑨肉食品。用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風味，延長保質期。

⑩口香糖及日化產(chǎn)品。用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促進產(chǎn)品甜味，又可降低口腔有害細菌增殖，減少齲齒發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化樁品中已應用甜菊糖。

(11)醫(yī)藥類。衛(wèi)生部于1992年批準甜菊糖可以在醫(yī)藥上應用?，F(xiàn)已開發(fā)出許多產(chǎn)品，如桔味Vc、消渴潤喉片、小兒復方新諾明、止咳糖漿、葡萄糖酸鋅口服液等。

(12)其它。如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

應用甜菊糖的新產(chǎn)品受到消費者好評。其中有些產(chǎn)品還獲得了國家發(fā)明獎或被評為名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品。許多商品還遠銷澳大利亞、新加坡、日本及德國等國際市場。中國已成為世界上甜菊生產(chǎn)大國。甜菊種業(yè)的發(fā)展，為科技應用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)發(fā)揮了良好促進作用，為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟開辟了新路子。

(二)可望開發(fā)項目

1.甜菊葉的化學成分

甜菊主要利用部位是葉子。如能深度開發(fā)，它全身都是寶。甜菊葉干物質中主要成分是甜菊糖甙，約占干物質10％。非糖部分主要有蛋白質、脂肪、纖維素、灰分和無氮浸出物等。據(jù)臺灣大學鄭丹楓等研究認為，甜菊葉提取物中甜菊甙占30％，其余70％為有機酸或無機物質。著色物質如葉綠素、葉黃素、葉紅素、β-胡蘿卜素、樹膠提取物(7％～15％)。主要樹膠為粘質阿拉伯膠和刺櫓桐樹膠。無機物占提取物13％，其中無機離子為堿性陽離子，以鉀含量最高。有機酸為酒石酸，還有鉀酸及檸檬酸等。1986年，中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧所對甜菊干葉及廢渣分析表明，干葉中含水分10.31％、粗蛋白12.6％、粗纖維11.9％、粗脂肪3.17％、粗灰分7.51％、無氮浸出物54.4％、含硒(Se)0.0022毫克/公斤、VB11.35毫克/公斤、VB2 8.69毫克/公斤、VC50毫克/公斤。在對其蛋白質組份進一步分析后。驗證甜菊葉及廢渣中均含有大量有用氨基酸，營養(yǎng)價值很高。

2.甜菊糖甙的化學成分

1995年，哈爾濱北方制藥廠對3個甜菊糖生產(chǎn)廠家產(chǎn)品抽樣分析表明，甜菊糖甙中含有14種氨基酸和9種微量元素。如鐵，鋅、銅、鈷、錳、鉬、碘、氟、絡及調解平衡元素“溴”。人體必需微量元素有14種和調平機制的4種元素，甜菊糖甙中含有10種。因此，甜菊糖甙不僅供人類作甜味劑，而且還是營養(yǎng)源食物及輔助治療藥物。另外，葉中還含有鞣酸、葉綠素、纖維素等有用成分。從甜菊中還可以開發(fā)許多綜合利用的產(chǎn)品。

3.甜菊綜合利用開發(fā)

①甜菊莖稈利用。從甜菊莖稀中提取微晶纖維素已在西安成功。河南新技術開發(fā)公司將莖稈粉碎制做豬飼料已初見成效。

②甜菊葉廢渣利用。各地甜菊加工廠周圍農(nóng)民用甜菊廢渣作肥料既增產(chǎn)又改善土壤理化性質，使土壤疏松，肥力水平提高。由于廢渣營養(yǎng)豐富，科學家們進行多方面深入研究。例如施克儉用廢渣開發(fā)出以下產(chǎn)品：綠色素提取。在不影響甜菊糖甙得率前提下，從中提取出3％～5％的天然綠色素。葉蛋白提取。葉渣用有機溶劑在堿性條件下，萃取、過濾，濾液用酸調節(jié)PH值至等電點，再離心，分離得葉蛋白沉清物，然后用水淋洗除鹽，80℃下烘干磨碎，即得葉蛋白。它可作為食品或飼料的添加劑。果膠提取。廢葉渣用適宜濃度的草酸鹽加熱、攪拌萃取，在醇中沉淀析出果膠，經(jīng)洗滌過濾、干燥、粉碎即為成品。果膠可作凍膠劑、增稠劑和穩(wěn)定劑等，廣泛用于食品工業(yè)。例如用于制作果醬、果凍、巧克力、糖果、糕點及飲料等，還可以用于醫(yī)藥和化工等原料。食用菌栽培。以甜菊廢渣為基本原料，配以其它輔助材料，可栽培多種食用菌。如香菇、金針菇、銀耳、黑木耳、靈芝、猴頭等。李治平等人提出用廢渣生產(chǎn)酒精。左滕直彥、朱欽龍等人提出甜菊葉作天然飼料添加劑，可增進家畜、賽馬及寵物的食欲，并能治療慢性疾病以及不孕癥。該項研究引起國內外畜牧、飼料界關注。

③甜菊及其糖甙藥用開發(fā)價值。經(jīng)醫(yī)學家研究認為甜菊屬性溫?？崭故秤眠_飽肚感，對消食善饑的中消患者尤其有效。另外還有強壯、降血壓作用。久服可防止和延緩動脈硬化，所以對治療糖尿病、高血壓病患有顯著療效。另外，阿根廷及日本報道，甜菊可調節(jié)胃酸、醒酒促進新陳代謝、消除疲勞等作用。由于甜菊糖結構不同于蔗糖，不易被破壞和吸收，且有抑制有害菌作用，可形成安全罩，消除蔗糖所形成的細菌危害牙齒病痛。由于甜菊糖高甜度、低熱質，可作藥用甜味劑、矯味劑和輔助治療劑。它的這些優(yōu)異特性在藥物開發(fā)上雖然有一批新藥，但還遠未開發(fā)，須深入研究以擴大甜菊應用途徑。

綜上所述，甜菊開發(fā)必須走綜合利用的道路。變單一產(chǎn)品為系列產(chǎn)品，做到物盡其用，降低成本，提高效益。據(jù)推測，經(jīng)科學加工利用每噸廢渣可開發(fā)價值400～5000元產(chǎn)品。我國年生產(chǎn)2000噸甜菊糖，其糖渣可創(chuàng)造數(shù)以千萬元的效益。

為什么不用甜菊糖取代蔗糖呢

主要是歷史淵源問題 中國人用蔗糖多少年了 甜菊糖才多少年 推廣進度差

其次在糕點飲料等食品的加工中，使用蔗糖有做填充劑的成分，就是蔗糖本身要占據(jù)一定的體積，才能出產(chǎn)品量，比如山楂糕中就含有三分之一左右的蔗糖。而甜菊糖使用量小，還要另外再加填充劑。

甜菊糖不會有美拉德反應，就是不會有顏色上的褐變以及產(chǎn)生特殊風味，對于一些需要美拉德反應提供色澤風味的食品顯然就不合適了。

還有甜度是蔗糖的200多倍，你說日常家庭使用能很好的控制使用量么？還是需要增加填充物例如麥芽糊精啊低聚糖啊之類的才能降低甜度，但是那樣成本就增加了，

所以，在食品加工中部分取代蔗糖還可行，完全取代不可能。

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甜葉菊近年，與未來走勢怎樣？他的種植，銷售等哪截產(chǎn)業(yè)鏈利潤高？請一個技術員，年工資需30萬以上？

中國甜葉菊協(xié)會2009年度會議交流發(fā)言材料 強勢推進東臺甜菊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 全力打造世界健康糖源之都 江蘇省東臺市甜葉菊產(chǎn)銷協(xié)會副會長 楊秋萍 東臺地處江蘇蘇北平原，東臨黃海，日照充足，雨水充沛，四季分明，現(xiàn)有耕地面積180多萬畝。1979年開始引進種植甜葉菊， 30多年的生產(chǎn)實踐表明，東臺是全球最適宜種植甜葉菊的地區(qū)之一。2005年以來，東臺甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不僅種植面積大，而且加工能力強，成為聞名全國乃至世界最大的甜葉菊生產(chǎn)和加工基地之一。 一、東臺甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，在市委、市政府的正確領導下，經(jīng)過龍頭加工企業(yè)、甜葉菊專業(yè)合作組織以及近十萬農(nóng)戶的共同努力，東臺甜葉菊產(chǎn)業(yè)正在向著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標準化方向邁進。 1領導高度重視。東臺市委、市政府把發(fā)展甜葉菊產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要工作來抓，并列為2008年“農(nóng)業(yè)1號工程”。一是成立領導小組，組建工作班子。市鎮(zhèn)兩級層層建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組和技術指導服務小組。制訂了全市甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；協(xié)調產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)多方利益關系；調查和研究解決甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的矛盾和問題；組織制訂甜葉菊生產(chǎn)技術規(guī)程和生產(chǎn)加工技術規(guī)程。二是明確工作責任。定期不定期組織相關部門進行會商，明確分工，明確工作職責。各級政府負責宣傳引導，建立優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)基地，確保原料滿足生產(chǎn)企業(yè)加工需求；農(nóng)業(yè)部門負責開展技術培訓與指導，推廣和應用先進實用技術，研究各解決甜葉菊生產(chǎn)中技術難題，確保豐產(chǎn)豐收；公安、工商、交通、質監(jiān)等部門負責市場監(jiān)管和市場秩序維護，堅決杜絕無證經(jīng)營、哄抬價格和壓級壓價等不良行為，維護合法權益。三是強化督查考核。圍繞打造“世界健康糖源之都”目標，東臺市政府每年都將甜葉菊生產(chǎn)作為對各鎮(zhèn)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要內容進行考核，并設立專門獎勵基金，用于獎勵發(fā)展甜葉菊產(chǎn)業(yè)有功人員，極大地調動了各方面的積極性。 2規(guī)模大品質優(yōu)。我市甜葉菊生產(chǎn)歸納起來有以下特點：一是種植面積大。2009年，全市建成了8個優(yōu)質甜葉菊規(guī)模生產(chǎn)基地，總面積達12.6萬畝，為全國之首。其中，曹丿鎮(zhèn)甜葉菊種植面積3.5萬畝，是全國最大的甜葉菊生產(chǎn)鎮(zhèn)。二是品種優(yōu)良。通過多年的選育，形成了多個適合本地種植的高產(chǎn)優(yōu)質品種，主要有東甜1號、東甜2號、新光3號和江東1號等，A3糖甙含量均在55%以上，加上守田2號和守田3號，大面積優(yōu)良品種應用覆蓋率在85%以上，本地主體品種純度達95%以上。三是生產(chǎn)技術先進。通過推廣應用有機肥和增施鉀肥技術，使得植株體內糖甙含量進一步提高；通過采用地膜覆蓋促早栽培技術，延長了植株營養(yǎng)生長期，增加了葉片數(shù)量和糖甙含量，提高了甜菊葉的產(chǎn)量和品質；通過規(guī)范菊農(nóng)藥肥等農(nóng)業(yè)投入品施用行為，確保無公害生產(chǎn)。四是產(chǎn)量高品質優(yōu)。我市得天獨厚的地理位置和特定的海邊氣候條件，富鉀砂性土壤，加之，菊農(nóng)具有豐富的種植經(jīng)驗，甜葉菊產(chǎn)量和品質均高于其他地區(qū)，一般年份畝產(chǎn)干葉250公斤左右，高產(chǎn)品種和高產(chǎn)田均在300公斤以上； A3含量一般都在55%以上，其中，東甜1號、江東1號等品種高達65%以上，連續(xù)幾年檢測，比其他地區(qū)高10－20%。因此，東臺甜菊干葉十分暢銷，常年供不應求，今年到10月底，近20000噸甜菊葉全部銷售一空。 3是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制基本形成。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，我市甜葉菊產(chǎn)業(yè)基本形成了“企業(yè)＋農(nóng)民專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”以及“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”等運作模式。一是企業(yè)發(fā)揮龍頭帶動作用。2008年，美國GLG在東臺投資興辦“東臺潤洋甜葉菊高科有限公司”，建成了年生產(chǎn)糖甙1000噸能力的生產(chǎn)線，并于2009年順利投產(chǎn)，加上“東臺華晶甜菊糖有限公司”、“東臺健佳藥業(yè)有限公司”等本地企業(yè)，以及常年駐東臺組織收購甜葉菊干葉的贛州菊隆高科技有限公司、譜賽科公司、天津美倫和山東、上海、安徽、山西、廣西等地廠商，對東臺甜菊干葉需求量不斷上升，公司、廠商主動與專業(yè)合作社簽訂產(chǎn)銷合同，與菊農(nóng)簽訂種植收購全同，實行訂單生產(chǎn)，帶動了近8萬農(nóng)戶從事甜葉菊生產(chǎn)和甜菊葉收購工作，甜葉菊產(chǎn)業(yè)已成為繼東臺西瓜、蠶桑之后的又一大特色產(chǎn)業(yè)，成了當?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。二是農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)揮橋梁和紐帶作用。據(jù)統(tǒng)計，全市通過工商部門注冊登記的甜葉菊專業(yè)合作社近120家，他們活躍在甜葉菊生產(chǎn)收購前沿，在組織收購的同時，把企業(yè)的信息和質量指標要求傳遞給廣大菊農(nóng)，讓農(nóng)民按照企業(yè)的標準進行采曬，同時又及時向企業(yè)反映菊農(nóng)的心聲，維護農(nóng)民利益，在促進甜葉菊穩(wěn)步發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，真正成為連接企業(yè)與農(nóng)戶的有效載體。三是服務體系配套完善。市鎮(zhèn)兩級建立健全服務組織，為甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展全力搞好服務。建立優(yōu)質種苗繁育中心；建立優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)基地；組織村組干部協(xié)助龍頭加工企業(yè)與菊農(nóng)簽訂生產(chǎn)合同；落實收購網(wǎng)點；開展技術培訓與指導；與相關部門能力協(xié)作，打擊摻雜使假和壓級壓價等坑企坑農(nóng)行為。實現(xiàn)了企業(yè)原料滿足供應，農(nóng)民種植得到實惠，專業(yè)合作組織從中受益，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、社會得益的目標。 二、東臺甜葉菊產(chǎn)銷協(xié)會工作情況 隨著東臺甜葉菊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，2008年由市農(nóng)技推廣中心牽頭，組織相關部門、龍頭加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、經(jīng)紀人以及規(guī)模種植戶等參加，成立了東臺甜葉菊產(chǎn)銷協(xié)會，會員單位及會員128個。近兩年主要做了以下幾個方面的工作。 1制訂了甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。2008年以市政府辦公室名義，下發(fā)了《關于加快甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》，在強勢招引龍頭加工企業(yè)的同時，迅速擴大種植面積，明確了5年種植計劃，計劃到2012年全市優(yōu)質甜葉菊種植面積將發(fā)展到20萬畝以上。 2強化宣傳引導和培訓指導。協(xié)會經(jīng)常組織人員到鎮(zhèn)到村開展宣傳培訓，近兩年培訓300多場次，其中，到鎮(zhèn)（農(nóng)場）培訓25場次，到村到田頭培訓289場次，受訓人數(shù)達到30000多人次，2009年江蘇省農(nóng)林廳組織全省學員120人在東臺舉辦了為斯兩天的甜葉菊栽培技術培訓班。重點宣傳甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，培訓甜葉菊優(yōu)良品種、先進實用栽培技術、無公害生產(chǎn)技術規(guī)范、種苗繁育與提純復壯技術以及甜菊葉采收“雙十” 標準等內容。東臺農(nóng)業(yè)系統(tǒng)組織專門人員實行甜葉菊生產(chǎn)全過程技術指導，不定期印發(fā)甜葉菊階段性栽培技術以及病蟲防治技術意見，充分調動了農(nóng)戶種植甜葉菊的積極性，增強了甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。 3建立甜葉菊優(yōu)質種苗繁育基地。鑒于近年來甜葉菊生產(chǎn)發(fā)展迅速、種苗需求量大、但對種苗的繁育供應管理體系尚不健全的實際，協(xié)會組建成立并注冊登記了“東臺甜葉菊優(yōu)之種苗繁育合作社”，專門從事甜葉菊新品種的選育、引進篩選和試驗示范，優(yōu)質種苗的提純復壯及繁育與推廣，現(xiàn)已選育出“東甜1號”“東甜2號”等高產(chǎn)優(yōu)質品種，力爭通過2－3年的努力，使我市優(yōu)良品種覆蓋率達到95%以上。 4建立優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)基地。根據(jù)企業(yè)發(fā)展需求，在曹丿、新曹、和三倉等12個適合甜葉菊種植區(qū)域建成了12.6萬畝的優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)基地。在生產(chǎn)基地內，統(tǒng)一使用優(yōu)良品種，統(tǒng)一開展技術培訓，統(tǒng)一應用高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術，統(tǒng)一組織無害化病蟲防治，統(tǒng)一采收標準，統(tǒng)一組織收購，真正實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質、增產(chǎn)增收的目標。 5制定了優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)技術規(guī)程。針對甜葉菊生產(chǎn)中品種多、栽培技術不統(tǒng)一、農(nóng)藥市場混亂、農(nóng)業(yè)投入品施用行為不規(guī)范等問題，組織技術人員開展調查研究，對突出問題進行科研攻關。通過連續(xù)三年的工作，明確了我市甜葉菊推廣應用的主體品種、關鍵栽培技術措施、肥料施用技術、病蟲無害化防治技術以及甜菊葉采曬標準等，本著“高產(chǎn)優(yōu)質、生態(tài)環(huán)保、安全高效的原則，制定了《優(yōu)質甜葉菊生產(chǎn)技術規(guī)程》，并堅持制標與貫標一起抓，通過培訓、印發(fā)技術資料、明白紙等形式，推進技術到位，全面提高廣大菊農(nóng)執(zhí)行操作規(guī)程的能力和規(guī)范化生產(chǎn)水平。 三、思考與建議 目前，甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也面臨著一些不容忽視的問題：一是對甜葉菊采收質量和干葉價格全國沒有統(tǒng)一的標準，人為操作因素較大，導致相同品種、相同質量的甜菊干葉在地區(qū)間、年度間價格差異懸殊；二是企業(yè)生產(chǎn)加工計劃與甜葉菊生產(chǎn)基地對接不夠，市場起伏較大，一方面容易挫傷農(nóng)民種植甜葉菊的積極性，另一方面也容易造成加工企業(yè)虧損或生產(chǎn)原料不能滿足供應，影響到甜葉菊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；三是甜葉菊生長對自然環(huán)境 條件有一定要求，在不適宜區(qū)域發(fā)展甜葉菊，生產(chǎn)風險大；四是甜葉菊的產(chǎn)業(yè)鏈還不長，對甜葉菊莖桿和分枝以及菊糖提取后的葉渣的處理和利用沒有好的辦法。為此，建議如下： 1以全國甜葉菊協(xié)會名義，出臺甜葉菊采收質量行業(yè)標準，明確枝梗等雜質以及水份含量標準，以便企業(yè)和菊農(nóng)共同遵守。 2利用中國甜葉菊網(wǎng)站平臺，加強各會員單位之間聯(lián)系交流，實行信息互通，資源共享。加強企業(yè)與生產(chǎn)基地對接，實行產(chǎn)供銷平衡發(fā)展。 3各級財政加大投入力度，利用項目資金扶持發(fā)展甜葉菊產(chǎn)業(yè)，特別在新品種培植選育、優(yōu)質種苗基地及生產(chǎn)基地建設、糖甙新產(chǎn)品研制開發(fā)以及甜菊莖枝和提取糖甙后葉渣處理和利用等方面進行重點扶持，以促進甜葉菊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。 4組織理事單位、會員單位代表以及龍頭加工企業(yè)等，共同分析研究市場行情，綜合國內外菊糖及其產(chǎn)品市場和國內種植面積及干葉生產(chǎn)總量等因素，確定加工企業(yè)、收購商和菊農(nóng)三者利益平衡點，基本實現(xiàn)相同品種、相同質量價格的一致性，避免地區(qū)間、年度間價格懸殊，以穩(wěn)定干葉市場，穩(wěn)定種植面積，促進甜菊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

甜菊種植方法

甜菊適合在南方 種植 ，那么你們知道甜菊是怎么種植的嗎？下面是我精心為你整理的甜菊種植 方法 ，一起來看看。

甜菊種植方法

一、選用良種

優(yōu)良甜葉菊品種要求高A3甙含量、高總甙含量、抗倒伏、抗病性強、多分支等。目前，主要推廣種植品種有守田3號、守田3號、江東1號等。

二、培育壯苗

甜葉菊育苗可采用種子、扦插和老根等方式育苗，其中扦插育苗是本地甜葉菊繁殖的最主要方法。

1、苗床準備

床址：選在避風、向陽、水系配套的地方建床;畈寬：1.2 -1.4米(4米大棚2床、6米大棚3床);土質：最好是沙壤土;建棚：床面搭小棚架，用塑料薄膜覆蓋，并備好遮陽網(wǎng)。

2、插穗來源

秋季用來扦插的，以生長盛期、植株性狀一致的頂心最好。冬春季扦插來自于已生長的扦插苗。

3、扦插時間，

甜葉菊一年四季均可扦插育苗，其中以每年的9-10月扦插育苗最好，插穗直接從大田生長的莖枝上剪取主要用于早春移栽，產(chǎn)量高、品質優(yōu)。秋季扦插的苗，在大棚越冬期間也可以再次剪頭擴大繁殖，只要苗長到5對葉以上，即可掐取3-4葉再繁殖。

4、扦插方法

苗床整地后，扦插前一天傍晚澆足水，第二天栽插。甜葉菊的插穗應隨剪隨插，以插穗一對葉片入土為宜，扦插時邊扦插邊用遮陽網(wǎng)遮陰，有利于快速發(fā)根成活。

5、扦插密度

株距1.5厘米，行距3厘米。

6、扦插苗管理

秋冬和早春扦插，在扦插后保持薄膜內較高的空氣濕度和適宜的溫度，活棵后揭去遮陽網(wǎng)，保溫促長，棚內溫度白天保持在25℃左右，夜間10℃以上，當棚內溫度超過30℃時，要揭開小棚模，同時搞好大棚通風。秋季扦插苗在越冬期間施肥一次，移栽前再施肥一次。冬季扦插的苗可以視苗情進行施肥。選擇晴天上午，以腐熟薄水糞輕澆，并及時噴水淋洗葉部，以防肥害焦葉。

三、移栽及管理

1、移栽苗規(guī)格

甜葉菊幼苗長至3—4對葉片時，幼根己有較強的吸收能力，生長由慢逐步轉快。凡具有4—5對真葉、株高10厘米以上的甜葉菊苗都可作為移栽苗。

2、移栽田選擇

要求土壤肥沃疏松、排水良好。低洼田、排水不好的田塊不要種植，防止大田積水或造成漬害。

3、整地作畦

甜葉菊根系田間分布深度約20-25厘米內，適當深耕有利于根系充分伸展和植株健壯生長。甜葉菊移栽苗較小，整地要求精細，以利定植和活棵。

冬閑田，在秋冬應深耕凍垡，促進土壤熟化，春季解凍后耕耙保墑，開溝筑畦。夏栽應選早熟作物的茬口搶栽。

4、起苗

甜葉菊苗移栽起苗前一天，苗床應先澆水，使土質松軟，便于帶土。起苗應盡量避免損傷根系，做到葉面保持濕潤，并要隨起隨栽。

5、適期移栽

甜葉菊適期早栽能增加營養(yǎng)生長期，有利提高產(chǎn)量。秋插苗、冬插苗和老根越冬苗應早栽。春插苗，適宜麥油后移栽。

移栽時間：在日平均氣溫穩(wěn)定在12-15℃，地溫達到10℃以上移栽，采用地膜覆蓋栽培的可在3月20-25日移栽，露地移栽一般在4月20日左右，掌握在降雨前后突擊移栽。最好選擇晴天上午10時前和下午3時后移栽，陰天全天均可進行移栽。地膜覆蓋的也應注意溫度變化。膜內最高溫度不超過30℃。4月25日后全部揭膜。

6、合理密植

畈面寬2米，每畈4-5行?？瞻撞绲啬じ采w移栽的，以每畝8000株為宜，空白茬露地移栽的，以每畝10000株為宜。麥油后種植的，密度可適當提高?？瞻撞缣镆圃灾昃?5—20 厘米，行距45-50 厘米。

7、大田管理

(1)合理施肥

基肥。一般每畝施用灰雜肥50擔或餅肥75-100公斤，每畝加45%的硫酸鉀型三元復合肥50公斤，餅肥要提前堆悶發(fā)酵腐熟，與復合肥一起開行條施。

苗肥。在第一次摘心后每畝用尿素5-7.5公斤進行追施。

追肥。在第二次摘心后、分枝抽出至田間封行前追施，畝用尿素5-7.5公斤。

(2)澆活棵水。定植后要及時澆活棵水。根據(jù)天氣情況，一般連澆2-3天，澆水時間掌握在上午9時前為宜，在一周內保持土壤濕潤，以利成活。

(3)中耕除草。移栽前用土壤封閉劑(金都爾)進行封閉處理。封行前根據(jù)雜草生長情況，及時除草中耕。封行后(苗高50—60厘米)停止中耕，改為撥草。

(4)摘除頂心。當甜葉菊幼苗生長到5—7對真葉時，即可第一次摘心。第二次摘心在分枝長到5-7對葉片時，摘去分枝苗頂心即可。摘心目的是促進多分枝多長葉片，摘心過遲，分枝部位高，形成高稈苗，容易倒伏和折斷而造成減產(chǎn)。

四、病蟲防治

苗期立枯病可用50%甲基托布津1000倍液每隔7-10天噴霧一次;生產(chǎn)后期葉斑病應在下位葉片開始發(fā)病用50%代森鋅1000倍液或50%托布津1000倍液噴灑;黑斑病可在發(fā)病后噴65%代森鋅500-600倍液。同時應做好螻蛄、地老虎、蠐螬等地下害蟲和蚜蟲的防治工作。

五、采葉與貯藏

1、適期采收

適時采收是保證甜菊葉含甙量的關鍵技術 措施 之一。植株開始現(xiàn)蕾時收割，甜葉菊葉含甙量最高，以田間群體50%的植株現(xiàn)蕾作為標準收割期。收割時應在晴天露水干后進行。如果農(nóng)戶種植面積較大，來不及收割抹葉的，要分批噴施助壯素延遲現(xiàn)蕾期，以利適期采葉。甜葉菊葉營養(yǎng)物質的積累，與當時的氣溫有關，平均氣溫在20℃以下時，甜味物質的積累減少，因此二刀葉應在9月底前收割完畢。

2、收割部位

甜葉菊收獲可分別情況收割一茬或二茬，收獲一茬的從植株有綠葉部位剪割;收獲二茬的，為保證收割后的植株再生，應注意收割部位。以植株上保留1—2對綠葉為宜。在收割甜葉菊時，應盡量避免腳踩留茬植株，以免造成植株枯死。

3、收割方法

收獲二刀葉的田塊為防止收割時松動根系造成收割后植株死亡，最好用鋒利剪刀剪枝收割。收下來的莖葉應防止雨淋，不能水洗和長時間堆積過厚，以免發(fā)熱、褐變和霉變。

4、脫葉干燥

從收割的莖枝上采取手工抹葉，脫下的葉片必須及時曬干，可放在水泥場、竹簾上晾曬，做到薄曬、勤翻，迅速曬干。甜菊葉曬場要每天清理，并將周圍打掃干凈，避免其他雜質混入。甜葉菊葉片如附有泥沙，應過篩除去。曬干的干葉應盡快裝入食用塑料袋內(禁用化肥袋和農(nóng)藥袋)，并將袋口扎緊封閉，及時運送指定地點打包。當天如有尚未曬干的葉片，必須攤放室內，避免堆積過厚發(fā)熱，葉片霉變。在甜菊葉貯藏和運輸過程中，嚴禁與化肥、農(nóng)藥等物混放。

5、質量要求

葉片鮮綠，干葉達到安全貯藏的含水量(小于10%)，即手捏易碎。無雜質、無泥沙、無枝梗、無花、無籽、無枯葉、無黑葉、無霉爛變質。

甜菊栽培技術

(一)適宜生產(chǎn)的土壤條件

土層深厚，結構良好，耕層20-40cm，耕層有機質含量1.2%以上，全氮0.09%以上，堿解氮70mg/kg以上，速效磷20-35mg/kg，速效鉀130mg/kg以上，土壤PH值7.0左右，微量元素充足，具有較好的保肥、保水能力。

(二)精細移栽

1、移栽幼苗的標準

移栽時甜葉菊幼苗大小，對移栽后的成活率和恢復生長關系密切，如苗齡過大，起苗時易傷根系，不利于返青，苗齡過小，則根系小，發(fā)育不良，抗旱能力差，因此，必須掌握好移栽時的苗齡。移栽時，幼苗大小標準為：苗子5-7對真葉，苗高8-12厘米，根系發(fā)育良好。

2、移栽前施足底肥

據(jù)研究，甜葉菊每產(chǎn)100kg干葉需純氮5.0-6.0kg，五氧化二磷1.0-2.0kg，氧化鉀6.0-8.0kg。在中上等土壤肥力條件下，底肥一般要畝施優(yōu)質有機肥3000kg以上，或尿素20-30kg，復合肥30-40kg。同時補足微量元素。

3、移栽時間

甜葉菊是喜溫植物，日平均氣溫必須穩(wěn)定在12-15℃，地溫達到10℃以上不再有晚霜危害時，才可以進行移栽。春栽甜葉菊一般于4月下旬開始移栽;夏栽，麥收后越早越好。

4、移栽密度

春栽，每畝1萬株;夏栽1.2萬株。實行大小行種植，大行距40厘米左右，小行距30厘米，株距20厘米。

5、移栽技術

栽苗時間應在早晚或陰天進行，勿栽后太陽暴曬。起苗時盡量少傷根系。栽苗時應使苗與地面垂直，做到不壓心，不傷底葉，不窩根。移栽后澆定根水，2-3天再澆緩苗水，以促進根系生長。移植作業(yè)應連續(xù)進行，起苗、栽苗、澆水各環(huán)節(jié)密切配合。

(三)大田精管

1、查苗補苗

甜葉菊移栽后及時查苗補苗，否則缺苗斷壟，影響產(chǎn)量。

2、適時摘心

甜葉菊具有頂端生長優(yōu)勢，也有次生生長和再生生長的能力。為了調節(jié)和促進甜葉菊的分枝習性，促進枝葉繁茂，達到高產(chǎn)優(yōu)質，必須打頂(又稱摘心)。

摘心能促進側芽生長，增加分枝和葉片的量，使植株變矮，防止后期倒伏，提高產(chǎn)量。摘心在甜葉菊7-9對真葉，株高15-20厘米時進行。摘心時間宜在晴天進行，有利于傷口愈合。

3、中耕除草

中耕除草可以協(xié)調大田生長期甜葉菊與環(huán)境以及環(huán)境各因素之間的關系，創(chuàng)造有利于甜葉菊生長的生態(tài)環(huán)境。中耕次數(shù)一般為2-4次，第一次中耕是在定值后10天左右進行，以后每隔10-15天進行一次，在封壟前進行最后一次中耕。中耕深度以不傷根為原則。苗期化學除草于禾本科雜草2～5葉期，用10.8%高效蓋草能乳油25～30毫升/畝，對水30～40公斤均勻噴霧。

4、追肥澆水

一般進行2次追肥，第一次在緩苗后，畝施尿素20-30kg或復合肥20kg、尿素10kg，第二次在封壟前，畝施尿素30-40kg，磷酸二銨10-15kg，氯化鉀10-15kg或復合肥30-40kg、尿素20-30kg，施肥后應進行澆水，保持田間土壤相對濕度在70%左右，雨季應注意排除田間積水。

5、病蟲害防治

防治病蟲害應以綜合防治為主，掌握“治早、治小”的原則。在選用優(yōu)良品種，實行輪作換茬，加強肥水管理，合理密植的前提下，密切注視大田病蟲發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并結合噴藥等措施進行有效防治。

甜菊的種植條件

甜菊糖屬亞熱帶 植物類 ，適宜生長在少 霜降 、降雨和陽光充足、氣候溫暖的環(huán)境中。甜菊植物屬包括 100 多個品種，其中甜葉菊的葉片甜度最高。

GLG立足小崗村是什么意思?

GLG立足小崗村是GLG生命科技集團在安徽省鳳陽縣小崗村建立合作投資公司，由張永擔任中國地區(qū)GLG高科技產(chǎn)業(yè)園主席。

鳳陽縣小崗村建立了全面戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關系，計劃總投資15億元人民幣，規(guī)劃建設占地1000畝的小崗村GLG高科技產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)項目和高科技食品工業(yè)項目。以上項目均主要生產(chǎn)甜菊糖系列產(chǎn)品。同時，集團還投資500萬美金成立了安徽蚌埠惠農(nóng)甜葉菊高科技發(fā)展有限公司，專業(yè)從事優(yōu)質甜葉菊種苗的研發(fā)、繁育和推廣。目前集團推出了張博士零卡系列茶飲料，并在中央電視臺投放廣告，全面啟動中國零卡市場。

由于產(chǎn)業(yè)園進行產(chǎn)品的市場推廣，首推零卡無熱量飲料，在中央電視臺，江蘇衛(wèi)視投放廣告，宣傳產(chǎn)品。

甜菊糖如何做去外貿(mào)？

你可以把你的產(chǎn)品放到網(wǎng)路平臺上面，增加曝光率，拓寬銷售渠道。

請求阿斯巴甜的介紹

阿斯巴甜是一種新型的氨基酸類高甜度甜味劑，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸組成的二肽化合物。而沒有其他人造甜味劑的苦味，化學味或金屬味。阿斯巴甜能增進水果的風味降低咖啡的苦味，能有效地降低熱量，而且不會造成牙齒齲壞，具有與蛋白質相類似的代謝作用。 阿斯巴甜具有風味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點，可廣泛應用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調味劑的制作。

L-谷氨酰胺

分子式：C5H10N2O3

性狀 白色結晶性粉末。無臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。

質量標準

干燥失重 ≤0.30%

旋光度 +6.3°～+7.3°

重金屬 ≤15ppm

灼燒殘渣 ≤0.30%

含量 98.5～101.5%

PH 4.5～6.0

氯化物 ≤0.02%

砷鹽 ≤1ppm

甜菊糖VS阿斯巴甜風波背后的戰(zhàn)爭

南方日報 2002-03-28 15:41:39

這是一個關于兩種甜味劑的故事。這件事鬧得沸沸揚揚，但美國的食品

及藥物管理局（FDA）則又一次把消費者賣給了醫(yī)藥公司，又一次讓消費

者弄不情事情的真相。事實上，F(xiàn)DA最近禁用的甜味劑非但無害，而且對

人體是再安全不過的。

幾個世紀來甜菊在南美大地受到廣泛應用，而在日本它也是人氣最旺的

不含卡路里的甜味劑銷量之冠。1980年，阿斯巴甜作為一種人造甜味劑

得到批準而投放市場……但幾乎是同時，這種糖精又被趕出了市場，因為有

研究證明它有致癌的可能性。難道這是巧合？而甜菊與FDA的關系卻是最

備受爭議的。

不含卡路里的甜菊

20世紀80年代末，眾多的健康食品店開始把甜菊作為一種天然的蔗

糖代替品進行推廣。當FDA接到一宗有關甜菊的匿名投訴后，很快甜菊的

進口和銷售被全面封殺。在消費者和健康食品業(yè)界頻頻施壓之下，1994

年美國國會通過了食物補充及健康教育法案。法案允許把甜菊作為一種食物

的補充物進行買賣，但卻不得作為一種單純的食物或食物添加劑。法案還對

甜菊的商標和銷售作出了嚴格的規(guī)定。試想一下，如果不小心把甜菊加入水

中就會被認作是貼錯標簽甚至嚴重到被沒收。

如果你喜歡喝減肥蘇打水或者喜歡在咖啡里加點兒Equal 或者N

utraSweet（甜味劑）的話，那么請你聽好，這兩種甜味劑當中都

含有阿斯巴甜，F(xiàn)DA最早于1974年通過了對這種物質的檢測。不過，

曾經(jīng)有兩組調查研究表明，阿斯巴甜可以引起實驗室動物產(chǎn)生腦瘤。

盡管這兩次研究無人可以駁倒，但阿斯巴甜還是在1981年得到了通

過，并在1983年開始添加于飲料當中。根據(jù)全國癌癥協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，

1983—1987年間腦瘤發(fā)病率的猛增給人民敲響了警鐘。男性的年估

計百分比變化（EAPC）從2·1％升至8·1％，而女性的EAPC更

是從2·1％升至11·1％。這很可能是人們消費了含有阿斯巴甜產(chǎn)品的

結果。

還有一種不含卡路里的天然甜味劑，那就是甜菊。甜菊是一種藥草，在

南美洲它作為甜味劑已經(jīng)有數(shù)百年的歷史。它不含卡路里，粉末狀的甜菊精

比蔗糖甜300倍?，F(xiàn)在甜菊在世界上非常風行。在日本的甜味劑市場，甜

菊的市場份額高達41％，甚至還應用于日本的輕怡可樂中。直到最近，該

公司為了符合全球的“標準”，才被迫以阿斯巴甜取代了甜菊。事實上，還

沒有報道說甜菊含有毒性，每天至少有數(shù)百萬的人消費甜菊。

甜菊為何過不了FDA

和阿斯巴甜相比，甜菊非但沒有毒性，而且還有幾種傳統(tǒng)的醫(yī)藥用途。

南美的印第安部落把甜菊當作消化良藥，而且還用它來治愈傷口。最近的臨

床研究證明，甜菊能有效增加葡萄糖含量，同時也能降低血糖水平。從安全

性來說，甜菊無疑可以技術性擊倒阿斯巴甜。然而為什么您的孩子還是在食

用含有刺激性作用的阿斯巴甜食品呢？

1980年，甜菊作為一種安全的甜味劑開始風行美國。全球最大的草

藥茶公司之一的Celestial Seasonings在其幾種茶產(chǎn)

品當中都是以甜菊作為甜味劑的。1986年，F(xiàn)DA在沒有發(fā)出通知的情

況下趕到該公司的倉庫并沒收了所有的甜菊存貨，并警告該公司以后不得在

茶產(chǎn)品中加入甜菊。

1991年，F(xiàn)DA正式禁止使用甜菊，稱其為“不安全的食物添加劑

”，而當時在許多國家甜菊還是非常盛行。事實上，F(xiàn)DA的做法不過是為

了控制甜菊，使之不能與阿斯巴甜爭奪市場而已。

甜味劑阿斯巴甜致癌再引爭議 食品業(yè)廣泛使用

世界上至少有6000多種食品和飲料，甚至藥物將阿斯巴甜作為主要的蔗糖替代品。

近日，據(jù)英國《衛(wèi)報》報道，意大利一些科學家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，目前被廣泛使用的代糖阿斯巴甜是一種強致癌劑，會對人的健康造成相當大的影響。

位于意大利博洛尼亞的拉馬茲尼癌癥研究中心的研究人員稱，他們對1800多只老鼠進行了為期3年的試驗，發(fā)現(xiàn)如果雌老鼠每天攝入一定量的阿斯巴甜（相當于一個成年人根據(jù)自己的體重每公斤攝入40微克），那它患上淋巴瘤和白血病的幾率就會大幅提高，而且攝入越多，患癌幾率越大。此外，腦瘤和周圍神經(jīng)癌也是試驗老鼠死亡的主要原因。研究人員稱，目前還不確定多大劑量的阿斯巴甜會致癌，因此需要繼續(xù)進行新的試驗。但本著為健康負責的原則，人們應盡量少吃甚至不吃那些含阿斯巴甜的食物、飲料和藥品，特別是孕婦和兒童。

研究人員在9月中旬召開的意大利國際學術研討會上，公布了這一研究結果，頓時引起軒然大波。

阿斯巴甜是一種比蔗糖還要甜200倍的甜味劑，在食品工業(yè)中被廣泛使用，世界上至少有6000多種食品和飲料都將其作為主要的蔗糖替代品，全世界大約有3.5億人每天都在食用。然而，對于阿斯巴甜是否會致癌，一直是學術界爭論的話題。不少專家在阿斯巴甜問世之初就已經(jīng)提出過這個問題。

9月19日，歐洲食品安全署發(fā)表聲明稱，一系列的最新研究成果都表明，阿斯巴甜可能致癌，因此須高度重視。同時他們也明確表示，會對拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結論進行分析。

聞知消息后，阿斯巴甜的生產(chǎn)商立刻提出異議。世界阿斯巴甜產(chǎn)量最大的生產(chǎn)商之一、日本味之素株式會社提出，拉馬茲尼癌癥研究中心的研究結論，與一些世界級癌癥研究權威機構提出的結論，是完全相悖的，而且這一結論并沒有得到世界流行病學統(tǒng)計機構的確認，根本不能令人信服。公司負責人還提出，老鼠的體重要比人輕很多，在分解物質等方面的能力也明顯比人弱，因此不能把人攝入安全的量給老鼠吃，兩者的新陳代謝根本不能相提并論。

歐洲食品安全署的有關負責人認為，阿斯巴甜是許多兒童食品的主要成分，如果它對健康有害，那對兒童來說危險性非常大。而孕婦由于自身免疫力下降，在食用了含阿斯巴甜的食品或服用了含這一成分的藥品后，也可能對健康和胎兒造成不良影響。因此必須盡快弄清阿斯巴甜會否致癌。如果研究人員證明，阿斯巴甜確實具有致癌性，那許多食物需要重新設計配方。

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