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西餐廳服務(wù)向客人推薦酒水的一些技巧？

酒品飲料的銷售可為餐廳帶來相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。酒水最有利的推銷時(shí)機(jī)是客人點(diǎn)菜期間。如當(dāng)客人在西餐廳點(diǎn)了海鮮類菜肴時(shí)，服務(wù)員可介紹一兩種白葡萄酒供他們選擇；在西餐廳，特別是扒房一類的高級西餐廳，賓客入座后，服務(wù)員應(yīng)首先向他們推薦雞尾酒或開胃飲料。中餐廳可以根據(jù)賓客的不同國籍推銷酒水。對于歐美賓客可推薦紅、白葡萄酒；對于日本、外籍華人或港澳同胞可以推薦黃酒；對于國內(nèi)賓客可較全面介紹餐廳所經(jīng)營的各種名牌白酒和飲料。 可以有以下幾種不同的詢問方式，一問"先生，您用飲料嗎？"二問"先生，您用什么飲料？"三問"先生，您用啤酒、飲料、咖啡或茶？"很顯然第三種問法為客人提供了幾種不同的選擇，客人很容易在服務(wù)的誘導(dǎo)下選擇其中一種?？梢?，第三種推銷語言更利于成功推銷。因此，運(yùn)用語言技巧，可以大大提高推銷效率。服務(wù)員在推銷過程中，要多采用建議性和描述性的語言。盡量用選擇問句，而不是簡單的“要嗎”或“要不要”等的提問句。建議性推銷應(yīng)多采用描述性的語言，如“新鮮的”、“鮮嫩的”等，以引起客人的興趣和食欲

留意客人的言行舉止。一般外向型的客人是服務(wù)員推銷產(chǎn)品的目標(biāo)。另外，若接待有老者參加的宴席，則應(yīng)考慮到老人一般很節(jié)儉，不喜歡鋪張而不宜直接向老人進(jìn)行推銷，要選擇健談的客人為推銷對象，并且以能夠讓老者聽得到的聲音來推銷，這么一來，無論是老人還是其他客人都容易接受服務(wù)員的推銷建議，有利于推銷成功。

新手怎樣推銷酒水給顧客？

1、餐前推銷：當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水，結(jié)合自己收集到的信息，作出合理的推銷。

2、餐中推銷技巧：如果我們餐前推銷失敗，我們可以利用“酒過三巡，菜過五味”，宴席隨之會進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。

3、餐后推銷技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人說：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。

4、對小朋友推銷：小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說，對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說不上來，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見，所以建議推銷健康飲料。

5、對老年人的推銷：向老年人推銷飲品時(shí)要注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營養(yǎng)豐富，還價(jià)廉物美。您不妨試一試”！

6、對情侶的推銷：情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。

7、對愛挑剔客人的推銷：在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對于愛挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來服務(wù)，對客人所提意見要做到“有則改之，無則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。在推銷酒水時(shí)，要多征求客人的意見，如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯(cuò)的飲品？”要切記，無論客人如何挑剔，都要保持微笑。

注：酒水推銷人員也需要有好的口才，較好的溝通能力，有一定的察言觀色能力，活學(xué)活用，好方便更好的推銷。

如何推銷酒水

想做好灑水的銷售，可以雙向宣傳。既做直銷，也找經(jīng)銷商合作。兩條腿走路總比一條腿快！

怎么樣銷售?

熟悉自己銷售的酒水特點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、價(jià)格策略、技術(shù)、品種、規(guī)格、宣傳促銷、競爭產(chǎn)品、替代產(chǎn)品。尤其在客戶面前要注意顯示對產(chǎn)品非常熟悉。

1.熟悉自己所銷酒水的目標(biāo)客戶。

這些目標(biāo)客戶要進(jìn)行分類，哪些是核心客戶，那些的非核心客戶，哪些是重點(diǎn)客戶，哪些是非重點(diǎn)客戶，客戶可以分成幾類，按照什么方式分類，爭對不同的客戶類別應(yīng)該分別采用什么不同的策略和方法。對不同類型的客戶所分配的時(shí)間和精力是不一樣的。

2.熟悉酒水的市場。

市場怎樣細(xì)分，競爭對手有哪些，市場的容量如何，客戶的地理分布和產(chǎn)品的時(shí)間分布如何，產(chǎn)品市場的短期發(fā)展趨勢（未來2-3年的發(fā)展趨勢）。

3.銷售酒水時(shí)，要合理安排時(shí)間，要根據(jù)客戶的購買習(xí)慣和地理位置進(jìn)行合理的空間分配。要講究方法和策略。銷售不是一味的蠻干，要隨時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高。而且銷售還具有這樣的特點(diǎn)，就是一開始著手的時(shí)候非常難，無從下手，隨著時(shí)間的增長，會漸入佳境。從中會挖掘出很多商機(jī)。銷售的過程也是一個(gè)擴(kuò)大人際交往的過程。通過這種活動，人際關(guān)系網(wǎng)會大量擴(kuò)大，信息量也會大量增加，這些人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和市場信息將為進(jìn)一步創(chuàng)業(yè)提供大量的機(jī)會。

公式1：成功=知識\+人脈

公式2：成功=良好的態(tài)度\+良好的執(zhí)行力

4.銷售產(chǎn)品就是推銷自己介紹自己，推銷自己比推銷產(chǎn)品更重要

5.不斷的派發(fā)名片

6.任何時(shí)候任何地點(diǎn)都要言行一致，就是給客戶信心的保證

7.客戶不僅僅是買你的產(chǎn)品，更是買你的服務(wù)精神和服務(wù)態(tài)度。

8.從肢體動作和語言速度上配合顧客的語言和動作

9.要作好計(jì)劃安排，先作好計(jì)劃，才能提高時(shí)間的利用效率，提高銷售的效果。在制定計(jì)劃時(shí)，要根據(jù)客戶的特點(diǎn)作好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。當(dāng)然計(jì)劃不是固定的，隨著環(huán)境和條件的變化要隨時(shí)做出調(diào)整。計(jì)劃主要的內(nèi)容是：未來幾天的日程安排，未來幾天的客戶安排，要準(zhǔn)備哪些材料，怎樣挖掘潛在的客戶（潛在的客戶在哪里），短期的銷售目標(biāo)。必要時(shí)要制定銷售進(jìn)度表，銷售進(jìn)度表一般有幾個(gè)內(nèi)容，一個(gè)是簡短的內(nèi)容提要，一個(gè)是銷售的任務(wù)目標(biāo)，一個(gè)是實(shí)際完成情況。銷售進(jìn)度表以周為單位，每周制定一次。一周周末，對銷售進(jìn)度表進(jìn)行分析，主要目的是為了找出銷售的規(guī)律，完成或者未完成的原因是什么，是任務(wù)制定不合理還是外來因素干擾造成的。是主觀原因還是客觀原因。是銷售技巧不成熟的還是執(zhí)行不力造成的要根通過這種形式的分析，提出改進(jìn)的辦法。

10.作好每日銷售日記，理想的記錄是隨時(shí)可以查詢每筆銷售記錄的具體情況，作好客戶拜訪記錄，隨時(shí)掌握客戶的動態(tài)。作好客戶記錄，不時(shí)進(jìn)行客戶分類整理和分析，作到可以隨時(shí)查詢到任何一個(gè)客戶的信息。

11.研究客戶心理。一個(gè)是根據(jù)客戶的個(gè)體心理特征采用不同的方式（翻閱一下有關(guān)研究心理學(xué)的書），一個(gè)是根據(jù)客戶的單位特征采用不同的方式，如公家單位和私營單位的客戶是有區(qū)別的。另一個(gè)是要知道客戶的真正的需求在什么地方。在與客戶接觸前要對客戶進(jìn)行資料分析

12.學(xué)會談判的技巧。要善于微笑和傾聽，要達(dá)到雙贏。要從客戶的角度去考慮問題。

13.學(xué)會銷售的技巧，銷售不是強(qiáng)制的向客戶推銷，而是要站在客戶的角度，對客戶進(jìn)行引導(dǎo)?？蛻粲械臅r(shí)候重視你的服務(wù)精神更甚于重視產(chǎn)品。在現(xiàn)實(shí)中，推銷不是一次完成的，往往需要和客戶進(jìn)行多次溝通，在溝通中，有的推銷會失敗，有的會成功。因此要合理取舍，有的可以放棄，有的應(yīng)該繼續(xù)努力，有的是短期客戶，有的雖然暫時(shí)不成功，但只要搞好關(guān)系，從長遠(yuǎn)看有成功的希望，也不能放棄。要理解客戶的真正需要。有的客戶實(shí)際上有需求，但他不會馬上向你吐露，所以有時(shí)要跑幾次才能有信息，有的需要與對方拉近距離時(shí)才會向你吐露消息。

白酒推廣營銷策劃方案

白酒推廣營銷策劃方案 篇1

一、銷售策劃方案運(yùn)作平臺

公司設(shè)置專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的市場銷售策劃方案調(diào)研、開發(fā)、制定營銷策略、銷售方案，用市場銷售方案經(jīng)濟(jì)觀念全面打造白酒第一終端網(wǎng)絡(luò)。配備市場銷售方案管理和財(cái)務(wù)人員，打破傳統(tǒng)的用人機(jī)制，從社會上招聘若干名業(yè)務(wù)精英。確定區(qū)域市場銷售方案業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理，組成專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，建立重點(diǎn)市場銷售方案銷售分隊(duì)，對客戶實(shí)行專人管理，對單品實(shí)行承包銷售，在新產(chǎn)品上市前完成營銷團(tuán)隊(duì)的組合。

二、銷售策劃方案產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

由于老產(chǎn)品的價(jià)格透明、結(jié)構(gòu)老化，難以滿足消費(fèi)者的需求，也難以支撐高昂的營銷費(fèi)用，產(chǎn)品無法形成市場銷售方案優(yōu)勢，因此，需要開發(fā)組合產(chǎn)品。

1、按白酒的香型來開發(fā)，力求產(chǎn)品個(gè)性化明顯，使其成為主打品牌。

2、按白酒的度酒開發(fā)產(chǎn)品，形成高中低度系列產(chǎn)品。

3、有針對性的開發(fā)產(chǎn)品，在銷售過程中不斷進(jìn)行市場銷售方案調(diào)查，跟進(jìn)產(chǎn)品，達(dá)到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳組合。

4、按市場銷售方案價(jià)格來開發(fā)產(chǎn)品，建立合理的產(chǎn)品價(jià)格體系。

三、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建立銷售策劃方案

對原有的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行有效的整合，先幫助原有的經(jīng)銷商進(jìn)行助銷，掌握第一手資料，摸清市場銷售方案底細(xì)。為下一步營銷工作打好基礎(chǔ)。新產(chǎn)品上市工作可按下列銷售方案策劃步驟向市場銷售方案推進(jìn)。

1、確立主攻市場銷售方案，建立可行的縣級目標(biāo)市場銷售策劃方案，制定市場銷售方案開發(fā)規(guī)劃。銷售人員直接為一級商服務(wù)，由一級商對業(yè)務(wù)人員進(jìn)行考核，在銷售區(qū)域市場銷售方案選擇信譽(yù)良好的酒店、商超、商店，對產(chǎn)品進(jìn)行全面集中鋪市。打造樣板市場銷售方案，力爭市場銷售方案的鋪貨率達(dá)到80%以上。通過一個(gè)月的鋪市后，強(qiáng)化和篩選客戶，確定一、二級客戶，建立和完善客戶的檔案。

2、對一級經(jīng)銷商管理的下線客戶由業(yè)務(wù)人員協(xié)助管理，實(shí)行一、二級客戶供貨卡管理制度；對一、二級客戶印制并發(fā)放供貨卡。目的是掌握與控制市場銷售策劃方案貨物流向，有效的控制市場銷售方案砸價(jià)、竄貨，徹底杜絕假貨的出現(xiàn)。

3、對一、二級經(jīng)銷商的獎(jiǎng)勵(lì)政策進(jìn)行合理的區(qū)分，保護(hù)一級經(jīng)銷商，扶植和支持二級客戶。視業(yè)績大小獎(jiǎng)勵(lì)二級客戶。

4、對客戶采取晉級管理的辦法。當(dāng)二級客戶業(yè)績達(dá)到或超過一級經(jīng)銷商時(shí)，二級客戶可以直接晉升為一級經(jīng)銷商，享受的待遇隨之變化。最終形成強(qiáng)大的、具有拓展能力的銷售一、二級網(wǎng)絡(luò)。

四、銷售策劃方案市場銷售方案資源的利用

1、配置送貨車輛，制作車體形象廣告。

2、業(yè)務(wù)人員統(tǒng)一服裝、名片，佩帶胸卡。

3、任命業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理。

4、公司可以掌控的資源統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理。

五、產(chǎn)品利益分配和銷售策劃方案的費(fèi)用

(一)產(chǎn)品利潤分配銷售策劃方案

合理的分配各個(gè)環(huán)節(jié)的利益關(guān)系，做到資源的最大利用，對此，將按照產(chǎn)品價(jià)格的空間關(guān)系予以層層分配。

1、制定統(tǒng)一的市場銷售策劃方案銷售價(jià)，包括酒店價(jià)、商超價(jià)、零售店價(jià)等，合理分配利潤空間，按月返利和年獎(jiǎng)勵(lì)兩種形式對經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

2、銷售產(chǎn)品進(jìn)行的有機(jī)組合，制定單品的市場銷售方案操作辦法。

3、對于階段性的促銷活動按出貨的總量設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

4、隨著市場銷售方案逐步成熟，各個(gè)環(huán)節(jié)上的費(fèi)用相應(yīng)的予以減少或者取消。

(二)銷售策劃方案營銷費(fèi)用的管理

1、對銷售產(chǎn)品采用費(fèi)用包干的辦法，公司承擔(dān)業(yè)務(wù)人員的基本工資、出差費(fèi)用、電話費(fèi)用等。

2、車輛費(fèi)用、辦公費(fèi)用、庫房費(fèi)用。

3、業(yè)務(wù)人員的待遇采取底薪+提成+獎(jiǎng)勵(lì)的辦法予以發(fā)放，基本任務(wù)保基本工資，業(yè)務(wù)提成上不封頂。

4、易拉寶、招貼畫、公益性廣告等宣傳費(fèi)用。

5、鋪市階段的宣傳和造勢活動以及階段性的銷售活動產(chǎn)生的費(fèi)用。

(三)銷售策劃方案直銷工作的步驟

1、計(jì)直銷操作辦法(一品一策)；

2、公開招聘業(yè)務(wù)人員，進(jìn)行短期培訓(xùn)，安排具體崗位；

3、制定直銷產(chǎn)品上市造勢活動方案。

通過直銷運(yùn)營可以有效的對市場銷售策劃方案進(jìn)行掌控，對市場銷售方案的進(jìn)行不斷的補(bǔ)充和完善，達(dá)到太白酒網(wǎng)絡(luò)的扁平化，為運(yùn)作大市場銷售方案打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

白酒推廣營銷策劃方案 篇2

一、活動目的

借國慶佳節(jié)，舉國同慶之際，拉動市場銷量，減少庫存，為下半年銷售做鋪墊，同時(shí)加強(qiáng)公司外在品牌形象。

二、活動主題

“國慶同慶，家樂家家樂”

三、活動時(shí)間

9月29日-10月5日（正式促銷前四天為宣傳期）

四、活動形式

贈送；抽獎(jiǎng)。

五、活動內(nèi)容

1、促銷活動期間，凡是購買xx酒國慶禮盒，即可獲得xx茶盒一份。

2、促銷活動期間，凡是購買xx酒一箱，即可贈送葵花油一桶。

3、促銷活動期間，凡是購買xx酒xx系列，買一贈一。

4、促銷活動期間，集齊兩份不同茶盒或消費(fèi)金額達(dá)200元以上即可參加抽獎(jiǎng)活動。

一等獎(jiǎng)：筆記本一臺

二等獎(jiǎng)：xx舞臺劇門票一張

三等獎(jiǎng)：mp3一臺

同樂獎(jiǎng)：集齊兩張“謝謝”字樣獎(jiǎng)票，即可獲得mp3一臺。

六、活動宣傳

1、宣傳單，DM單派送。

2、陳列布置要新穎，引人注意。

白酒推廣營銷策劃方案 篇3

一、 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)

國五液和白金酒是國內(nèi)老字號釀酒企業(yè)五糧液股份公司和貴州茅臺集團(tuán)打造的又一核心品牌，擁有近千年的`歷史,而中國白酒行業(yè)的整體格局是：整體滑坡的同時(shí)，名優(yōu)酒份額繼續(xù)擴(kuò)大，白酒行業(yè)處于內(nèi)部調(diào)整和升級階段；地區(qū)性品牌與國家級品牌抗衡，割據(jù)一方；大型白酒集團(tuán)從產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌和資本經(jīng)營，努力尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。依據(jù)目前國內(nèi)的形勢，在全國范圍內(nèi)的全面升級。

二、市場狀況分析

酒，在中國千百年來興衰不一。但總體來說，中國百姓對酒的感受利大于弊，現(xiàn)代人對酒的消費(fèi)及觀念較為明智和成熟。目前白酒正朝著優(yōu)質(zhì)、低度、營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變發(fā)展。消費(fèi)者不再狂飲，而是趨于理智，開始講求酒的品質(zhì)，低度酒已占到酒類總銷售額的65%以上。在當(dāng)代城市中傳統(tǒng)豪飲者減少，享受者漸多?！昂染啤迸c“休閑”共享，成為現(xiàn)代人消費(fèi)新觀念。

（一）消費(fèi)者購買酒類的地點(diǎn)

正從以往的食品店、雜貨店、小貨攤轉(zhuǎn)向超市、平價(jià)店和專賣店。但不同城市因經(jīng)濟(jì)水平的差異，購買地也有所差別。

（二）競爭對手分析

國五液和白金酒的主要競爭對手是劍南春、酒鬼、瀏陽河、金六福等系列品牌。但從市場分析來看，五糧液和茅臺集團(tuán)打造的品牌知名度較高，已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，因而能取得很好的市場份額。

（三）消費(fèi)心理研究

根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的研究，顧客的購買行為可以分為“注意、興趣、欲望、購買動機(jī)、購買行為、消費(fèi)行為、滿足評價(jià)”七個(gè)階段。目前以上產(chǎn)品的廣告在央視等著名媒體投放大規(guī)模的廣告宣傳能夠短時(shí)間引起顧客的注意，引起顧客的興趣、購買欲望，激發(fā)起購買動機(jī)。

1．消費(fèi)者購買動機(jī)

（1）經(jīng)常飲用，自己品嘗（生活習(xí)慣）

（2）會客、待客飲用

（3）送禮

（4）喜慶事飲用需要

（5）節(jié)假日購買飲用。

（6）開心時(shí)、煩惱時(shí)飲用

2．消費(fèi)者性格分析

（1）炫耀心：地位、財(cái)富、名譽(yù)、愛情方面，都希望勝人一籌。

（2）平常心：認(rèn)定的一種品牌一般不會改變。

（3）比較理性，注重營養(yǎng)和健康而有所選擇。

?3.消費(fèi)習(xí)慣

（1）生活習(xí)慣（比較固定）

（2）廣告影響

（3）聽說

4．消費(fèi)者分類

（1）大眾溫飽型，是低價(jià)位產(chǎn)品的消費(fèi)群。

（2）中檔價(jià)位流行型

（3）禮儀型，與價(jià)位沒有絕對關(guān)系，這部分消費(fèi)者不太固定。

消費(fèi)者選擇白酒普遍受品牌、價(jià)格、廣告、口味等因素影響較大，酒類廣告宣傳效果比較明顯，是影響人們選購白酒的重要因素。

三、SWOT分析

(一)、公司的優(yōu)勢

1、經(jīng)營投放的白酒產(chǎn)品知名度較高。

2、產(chǎn)品種類較多，涵蓋了高中低端消費(fèi)群體。

3、目前聯(lián)華超市還未引進(jìn)該系列品種白酒，利潤空間廣闊。

4、一級代理商，長達(dá)70天結(jié)貨付款期，流動資金可以充分利用。

（二）公司的劣勢

1、新成立公司流動資金還是比較緊張。超市結(jié)款方式直接關(guān)系到公司資金運(yùn)作。

2、生產(chǎn)的產(chǎn)品多為中低檔產(chǎn)品。

3、銷售網(wǎng)絡(luò)落后，缺乏市場。

4、缺乏市場影響力。

白酒推廣營銷策劃方案 篇4

XXX系列白酒屬于剛剛上市，而且?guī)缀醭墒斓氖袌錾贤惍a(chǎn)品也比較多，加之目前又是白酒消費(fèi)日益下降的季節(jié)，很快將進(jìn)入消費(fèi)的淡季。在這種情況下，XXX系列白酒面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，因此，應(yīng)該選準(zhǔn)入市的切入點(diǎn)，開展系列促銷活動，爭取在較短的時(shí)間內(nèi)在競爭激烈的市場上站穩(wěn)腳跟。

一、中秋節(jié)促銷的背景

中秋節(jié)作為傳統(tǒng)的節(jié)日，一直受到全社會的關(guān)注，雖然此時(shí)并非消費(fèi)的高峰，但是卻是“禮尚往來“比較集中的時(shí)期。這段時(shí)間，如果開展切實(shí)可行的促銷活動，對于提高產(chǎn)品品牌知名度，提高市場占有率是非常重要的時(shí)間窗口。

基于此，我們提出此促銷方案。

二、中秋節(jié)促銷活動需要解決的幾個(gè)問題

1、中秋節(jié)促銷活動出臺的優(yōu)惠政策；

2、營銷網(wǎng)絡(luò)促銷活動的配合程度；

3、產(chǎn)品終端鋪貨情況；

4、促銷活動支持力度；

5、促銷活動組織能力。

三、中秋節(jié)促銷活動建議

（一）促銷主題

1、健康的渴望XXX白酒

2、舉杯邀明月難忘XXX

（二）促銷主題說明

1、健康的渴望，XXX白酒：

此主題目的是強(qiáng)調(diào)XXX白酒的保健功能，同時(shí)突出XXX品牌，可以作為促銷活動輔助廣告語，也可以在長期廣告宣傳時(shí)使用。

2、舉杯邀明月，難忘XXX：

此主題旨在針對傳統(tǒng)的佳節(jié)--中秋賞月，巧借古詩營造一種文化氛圍，烘托“每逢佳節(jié)倍思親“的場景，從而牽動人們睹物思人的情懷，以“難忘XXX“巧妙結(jié)尾，發(fā)人深思，便于流傳。

（三）促銷方式

社區(qū)促銷：選擇居民小區(qū)的倉買、食雜店進(jìn)行買二贈一促銷。

（四）促銷時(shí)間

本次促銷時(shí)間為中秋節(jié)前后一個(gè)星期，即20XX年xx月28日-xx月7日。

白酒推廣營銷策劃方案 篇5

一、活動目的

隨著圣誕、元旦節(jié)的臨近，諸多白酒廠家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節(jié)日促銷忙碌著。圣誕、元旦是白酒進(jìn)入旺季銷售高峰的標(biāo)志性時(shí)段，誰都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因?yàn)檫@一“戰(zhàn)役”能否打好往往會直接影響到整個(gè)旺季企業(yè)白酒銷售的成敗。如元旦節(jié)乃中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，居家團(tuán)聚、一起歡度節(jié)日之快事，寓意也特別深刻。對白酒企業(yè)來說，如何挖掘節(jié)日促銷賣點(diǎn)，圍繞“家人團(tuán)聚的溫馨、幸福氛圍”展開思路自然是首當(dāng)其沖。

近幾年受假日經(jīng)濟(jì)的影響，元旦旅游、結(jié)婚、購物、送禮浪潮更是長盛不衰。企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身資源狀況充分考慮能否借助假日、旅游資源來引申企業(yè)產(chǎn)品的獨(dú)特定位（禮品、假日特賣、特價(jià)買增等），同時(shí)考慮能否圍繞婚宴市場尋找更為細(xì)膩的賣點(diǎn)以突出產(chǎn)品銷售的概念。本次以貫穿整個(gè)元旦節(jié)的元旦三三酒酬賓活動和三三酒—五糧液系列中高檔精品白酒買贈為兩大促銷主題，提出追求高品質(zhì)時(shí)尚生活，擁有“三三酒、友誼天長地久”的全新概念。

二、總體方案

1、活動形式

主辦：xxxx總代理

承辦：xxx策劃

策劃組織：xxx策劃

時(shí)間：20xx年x月x日至x日

地點(diǎn)：xx家賓館和餐飲場所（消費(fèi)終端）

1）活動期間在全城xx家中高檔賓館和餐飲場所聯(lián)合推出元旦“xxx酒特賣及特惠酬賓活動”為主要內(nèi)容，外銷買贈為主要形式，穿插免費(fèi)品嘗、有獎(jiǎng)參與等形式。

2）在活動期間購買不同系列xx酒，均可享受買二贈一優(yōu)惠，并贈送終生貴賓卡一張（在日后消費(fèi)中可以銷售8.5折優(yōu)惠）。

3）活動期間的所有獎(jiǎng)品、場地及相關(guān)市政協(xié)調(diào)費(fèi)用由主辦方承擔(dān)。

2、媒體推廣

1）制作專題廣告帶，門店及活動現(xiàn)場播放。

2）播出時(shí)段：全天候播放/活動現(xiàn)場。

3）網(wǎng)絡(luò)媒體互動推廣（“x傳媒”彈窗廣告，參與有獎(jiǎng)）。

4）市區(qū)內(nèi)重要口岸x個(gè)月戶外布幅形象宣傳。

3、DM宣傳

1）推出DM“xx酒”火爆特賣專版廣告，展現(xiàn)x酒的內(nèi)在品質(zhì)和全新形象，并將xx酒連續(xù)的活動與促銷安排詳盡告之。

2）DM需體現(xiàn)xx酒——五糧液系列精品中高檔白酒全新形象（品質(zhì)、實(shí)惠）的策略發(fā)行一萬份進(jìn)行廣泛宣傳（印刷精美，紙張不小于128g銅版紙，可以用于終端賣場的張貼宣傳）。

4、氣氛布置

1）賣場內(nèi)外整體氣氛布置，渲染特惠火爆的購物氛圍（彩虹門、橫幅等）。

2）掛大量橫幅和豎幅；設(shè)置一套音響和彩電，循環(huán)播放宣傳專題片，營造賣場氣氛；促銷小姐在活動現(xiàn)場介紹xx酒系列產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)活動咨詢和現(xiàn)場產(chǎn)品推銷。

活動形式：買贈促銷

活動內(nèi)容：

1、在活動期間任意活動場所開展“xx酒”免費(fèi)品嘗活動。

2、凡活動期間購買“xx酒”系列白酒的客戶，均可享受買“二贈一”優(yōu)惠。

3、凡活動期間購買“xx酒”超過xx元的客戶，均可獲得廣元總代理統(tǒng)一印制的終身貴賓卡一張（在除舉辦促銷活動之外的任意時(shí)候，購買本公司的xx酒系列產(chǎn)品，均可享受8.5折優(yōu)惠），同時(shí)可參與20xx年x月x日下午3：00—4：00xx總代理在門市部舉行的抽獎(jiǎng)活動。

4、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)x名（獲名牌攝像頭手機(jī)一部）二等獎(jiǎng)x名（獲名牌1P空調(diào)一臺）三等獎(jiǎng)3名（獲“xx酒”兩瓶）幸運(yùn)獎(jiǎng)x名（獲特色禮品一個(gè)）。抽獎(jiǎng)活動必須在客觀公正的情況下在抽獎(jiǎng)現(xiàn)場當(dāng)眾憑票抽出，中獎(jiǎng)即刻送出獎(jiǎng)品。

白酒推廣營銷策劃方案 篇6

一、買贈活動

針對高端產(chǎn)品（零售價(jià)格200元/瓶以上的產(chǎn)品）、中檔產(chǎn)品（零售價(jià)格30——199元/瓶的產(chǎn)品）和低檔產(chǎn)品（零售價(jià)格29元/瓶以內(nèi)的產(chǎn)品）進(jìn)行買酒贈酒或者贈送其他禮物，每個(gè)等級促銷活動不同，“買一贈一”、“買一贈三”、“買酒送優(yōu)惠券”等活動，以增加品牌的曝光率，刺激消費(fèi)者的購買欲望，促使消費(fèi)者采取購買行動，提升銷售量。

二、賣場促銷

一提到國慶節(jié)促銷活動，大多數(shù)的營銷人員都會馬上聯(lián)想到國慶節(jié)賣場促銷，是的，有很多的企業(yè)早早的就安排了人員去和各大賣場接觸，洽談堆頭或端架等陳列，忙得不亦樂乎，搞得紅紅火火。白酒節(jié)日銷售量特別大，因此又被稱作是節(jié)日酒，各大商超、賣場就是它主要的銷售場所之一，它所采取的銷售方式：購買堆頭，用人員講解，開展買贈的促銷活動，以促使消費(fèi)者采取購買行動。

三、堆頭包裝

堆頭主題要結(jié)合節(jié)日及特定推廣的產(chǎn)品，主題要鮮明易懂，且意義表達(dá)直觀；效果色彩要鮮明，要具有視覺沖擊力。堆頭包裝既要美也要方便，酒類產(chǎn)品可做成梯形形狀，保證顧客可以從三四個(gè)方向同時(shí)取貨。包裝贈品應(yīng)該最少拿出一個(gè)，打開包裝，將贈品懸掛或者放在堆頭頂部，使顧客一目了然。在堆頭上進(jìn)行瓶型陳列，能提高視覺沖擊力，增加消費(fèi)者的購買欲望。

白酒推廣營銷策劃方案 篇7

一、活動背景

國慶是酒類下半年銷售旺季的開始，淡季做市場，旺季做銷量，因此，此次國慶節(jié)以“舉國同慶”為主題，打開市場，拉動市場銷量，為市場旺季的到來做一個(gè)良好的開端。

二、活動目的

推動xx酒旺季銷售。

三、活動時(shí)間

國慶節(jié)期間。

四、活動內(nèi)容

1、活動主題：舉國同慶。

此次國慶節(jié)，舉國同慶之際，更應(yīng)當(dāng)白酒同慶，當(dāng)白酒同慶之際，便是把酒暢歡得大禮之時(shí)。

2、活動方法。

凡是在活動時(shí)間內(nèi)消費(fèi)本品，只要湊集本酒各大系列的其中一款，即可獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)品。

大家族系列：指定影樓家族全家福系列套餐。

友情系列：指定影樓友情系列套餐。

愛情系列：指定影樓愛情系列套餐。

小家庭系列：指定影樓小家庭系列套餐。

3、活動宣傳。

一是充分發(fā)揮宣傳海報(bào)等POP作用，各地經(jīng)銷商及零售終端等網(wǎng)點(diǎn)，廣為張貼海報(bào)；

二是充分利用電視、展板廣告，公交車移動廣告。

五、活動效果

此次促銷活動，中獎(jiǎng)?lì)~不高，但中獎(jiǎng)率卻很大，在國慶節(jié)節(jié)這個(gè)舉國同慶的氣氛中，刺激消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)活動，為旺季銷售拉開序幕，奠定一個(gè)好的基礎(chǔ)。

白酒推廣營銷策劃方案 篇8

一、前言：

高考錄取學(xué)生升學(xué)宴請已成為全國普遍的習(xí)慣，每家少則兩三桌，多則幾十桌，升學(xué)宴成為個(gè)人團(tuán)購白酒消費(fèi)的一個(gè)重要組成，具有非常重要的作用。

首先，可以在白酒消費(fèi)淡季的時(shí)候提升市場銷量；其次，謝師宴消費(fèi)者的口碑傳播作用非常明顯，往往同一區(qū)域或同班同學(xué)會有模范趨勢，通過口碑傳播可以很好的拉動其他周邊消費(fèi)者；再次，高考及錄取期間正好是白酒消費(fèi)的淡季，通過對消費(fèi)者活動的宣傳推廣，可以提高消費(fèi)者對xx產(chǎn)品及品牌的認(rèn)知度，營造市場銷售氛圍，為即將到來的白酒消費(fèi)旺季做好市場宣傳基礎(chǔ)。

所以說謝師宴的操作不僅僅體現(xiàn)在促進(jìn)淡季市場銷售的效果，更重要的是它能夠在市場營造良好的消費(fèi)氛圍，在消費(fèi)者之間造成良好的口碑傳播，為旺季實(shí)現(xiàn)x熱銷做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。

二、活動主題：

全國大主題：“x金榜題名xx”；“醇真師生情，幸福xxx”。地方可以根據(jù)活動政策來制定具體的副標(biāo)題。如：品xx，中狀元，游世博。

三、活動時(shí)間：

20xx年6月7日——20xx年9月1日

準(zhǔn)備期：6月1日——6月6日

傳播期：6月7日——6月30日

四、活動對象：

區(qū)域?qū)ο螅喝珖?0xx年被高等學(xué)校錄取的高考考生家庭宴請活動。

聯(lián)系對象：被錄取學(xué)生及其家長、老師。

五、活動內(nèi)容：

針對核心消費(fèi)者和一般消費(fèi)者采取不同的促銷方式，達(dá)到核心消費(fèi)者消費(fèi)x，一般消費(fèi)者選擇紅翻天或紅精品。

1、核心消費(fèi)者政策。

各行政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位的決策者、重要影響者子女采取免費(fèi)贈酒的做法，不參與其它形式的促銷。

2、狀元特別政策。

設(shè)立名生宴，對當(dāng)?shù)馗呖紶钤蛘呖忌锨迦A北大的學(xué)生進(jìn)行免費(fèi)贊助用酒。

3、一般消費(fèi)者的政策（以下套餐僅供參考）。

喜慶時(shí)刻套餐。

購買紅精品3箱，贈送150元的拉桿箱一個(gè)。

購買紅翻天5箱，贈送250元的移動硬盤一部。

購買紅滿天8箱，贈送價(jià)值xx元的xx。（可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源贈送）......

六、活動執(zhí)行：

高考是中國影響，最牽動人心的事件之一，其間包含到師生離別的愁緒、金榜題名的喜悅、天下父母的期望、新生對未來的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分，謝師宴也是一樣，即使其使用量遠(yuǎn)小于婚宴，但意義卻極其重大，本次宣傳以尊敬師長、師生感情為重，淡化商業(yè)利益，凸顯紅福春品牌的感情內(nèi)涵，為紅福春品牌形象樹立、品牌健康長久發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本次主題宣傳的情感訴求——“健康美酒xx，金榜題名xxx同學(xué)”；“醇真師生情，健康xx”。

生日宴會策劃方案

生日宴會策劃方案 篇1

活動主題：

慶生為你放飛心靈

活動目的及意義：

為活躍班級氣氛，營造溫馨、團(tuán)結(jié)的班級氛圍，為增強(qiáng)班級凝聚力，為提高同學(xué)的參與活動的積極性，利于以后良好的氛圍中，同學(xué)們能更有效地、更積極地學(xué)習(xí)與進(jìn)步，我們開展了此次活動。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)和親人，但想讓大家感到的溫馨不變。今天，我們因緣分相聚于此，一起歡呼慶祝，放飛心靈，分享快樂，相信，在人生這條長路上，會留下一段難忘的一段美好回憶。相信以后，我們的心會更加團(tuán)結(jié)，在團(tuán)結(jié)互助中，一起進(jìn)步與成長。

活動開展：

時(shí)間：20XX年11月21日（星期五）下晚上6：30

地點(diǎn)：xxxxx

布置：用彩色氣球裝飾

參與者：班級全體同學(xué)

負(fù)責(zé)人：文體委員、宣傳委員、組織委員

活動流程：

1、開場白（祝福語、引出）

2、唱生日歌、吹蠟燭、吃蛋糕

3、抽祝福和小談（簡介：每個(gè)壽星抽7張祝福，并隨機(jī)挑一張念出，請兩位談?wù)劕F(xiàn)在的感受）

4、看看誰更敏捷（簡介：有主持人說出一個(gè)數(shù)，如5，從第一個(gè)人開始報(bào)數(shù)，當(dāng)有人報(bào)到5或5的倍數(shù)，那個(gè)人不能報(bào)數(shù)，只能拍下下一個(gè)人的肩，若失誤或動作不夠快，則被淘汰。繼續(xù)玩。約10人，被淘汰則需抽紙條，表演動作。勝者2名，有獎(jiǎng)品）

5、談天說地或秀秀自己（最后2位壽星）

6、繼續(xù)4的懲罰

7、水杯運(yùn)輸（簡介：2組人，每組4—5人，第一人把嘴里叼著的水杯里的水倒到第二人的水杯中，倒水過程中，只能用嘴運(yùn)輸，不能用手腳等，可用的各種姿勢，勝的一組由獎(jiǎng)）

8、扮時(shí)鐘（簡介：由主持人報(bào)出一個(gè)時(shí)間，3人分別表示時(shí)、分、秒針，2到3輪。無誤有獎(jiǎng)，錯(cuò)了表演才藝。）

資源需要：

已有：水杯、糖果（部分）

需要：彩色氣球若干、蛋糕一個(gè)、水一瓶、小獎(jiǎng)品（糖果，小本子等）、打火機(jī)一只

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

打火機(jī)1元+氣球10元+蛋糕125元+小獎(jiǎng)品10元+水1.5元，約150元

注意事項(xiàng)：

活動時(shí)秩序等

生日宴會策劃方案 篇2

一、活動目的：

1、慶祝前月份和后月份公司員工的生日，增強(qiáng)公司、部門、員工之間的凝聚力與親和力，加強(qiáng)常熟泓淋電線內(nèi)部“家”文化的建設(shè)。

2、在所有員工工作近兩個(gè)月的疲憊期間，借此機(jī)會讓員工好好休息一次；

3、通過一些小活動，給員工一個(gè)面對面交流的機(jī)會，另一方為更好的進(jìn)行公司企業(yè)文化建設(shè)打下基礎(chǔ)，同時(shí)，也為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

二、活動地點(diǎn)：

教育訓(xùn)練室

三、活動時(shí)間：

每月末晚上19：00~22：00頻率：每兩個(gè)月1次，全年共6次

四、活動形式：

通過公司短信、PPT視頻圖片展播、直接間接主管祝福、小游戲、生日蛋糕、發(fā)放獎(jiǎng)品等形式開展；

五、具體內(nèi)容安排：

1、18：30進(jìn)廠

2、19：00正式開始，（活動歷時(shí)約3個(gè)小時(shí)）。

3、生日祝?；顒樱?/p>

1）進(jìn)場后先宣布前兩個(gè)月份的過生日的員工名單。（配以PPT照片播放）

2）把生日卡片裝在袋子里，讓生日員工自己抽出祝福卡片，并邀請直接主管為嘉賓為生日員工送祝福。

3）讓他們用一句話表達(dá)自己的想法和愿望，接受大家的祝福。

4）大家齊唱生日歌

5）邀請?zhí)厥饧钨e（公司領(lǐng)導(dǎo)）對其工作表揚(yáng)和肯定，為生日員工發(fā)放紀(jì)念品。

六、其他注意事項(xiàng)

1、會場布置及清掃由人力資源部負(fù)責(zé)

2、設(shè)備及音響調(diào)試由設(shè)備科負(fù)責(zé)

生日宴會策劃方案 篇3

一、活動目的

1、慶祝在六月份生日的部分員工，增進(jìn)公司員工的內(nèi)部凝聚力和親和力，加強(qiáng)xx“家”的建設(shè)；

2、讓員工充分的展現(xiàn)自我，在活動的過程中認(rèn)知自我及企業(yè)大家庭的氛圍；

3、實(shí)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)和員工的互動，讓企業(yè)和各層工作者在共同的平臺下交流；

4、豐富員工業(yè)余生活，給員工們一個(gè)面對面的交流機(jī)會，增進(jìn)同事感情。

二、活動主題：

公司與你一起成長（特質(zhì)：增強(qiáng)凝聚力，培養(yǎng)員工忠誠品質(zhì)；體現(xiàn)公司重視、關(guān)注每一位員工的成長，并且公司愿意與員工一起成長的涵義）

三、活動時(shí)間 ：

20xx年6月27日

四、活動地點(diǎn)：

公司二樓培訓(xùn)室

五、活動組織形式：

由公司企業(yè)文化小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行

六、活動參加人員：

董事長、企業(yè)文化小組部分成員、公司六月份生日員工。

七、活動的過程：

1、18：00進(jìn)場

2、18：30正式開始，活動歷時(shí)1個(gè)半小時(shí)

3、20：00—20：30整理活動現(xiàn)場

八、活動的簡易流程：

1、“公司與你一起成長”之公司關(guān)懷——總經(jīng)理祝詞

2、“公司與你一起長成之幸福驚喜”——副總等分發(fā)生日禮品、賀卡和鮮花

3、“公司與你一起成長之我的生日感言”——員工講話

4、“公司與你一起成長之我的生日秀”——表演節(jié)目

5、“公司與你一起成長之我動故我在”——游戲、跳舞時(shí)間

6、“公司與你一起成長之溫情時(shí)刻”——點(diǎn)生日蠟燭，唱生日歌、切生日蛋糕

7、“公司與你一起長成之幸運(yùn)壽星”——抽取幸運(yùn)壽星獎(jiǎng)

九、活動設(shè)置：

1、“公司與你一起成長之公司關(guān)懷”：

本環(huán)節(jié)作為活動開始的序幕。主持人開場白，向大家宣布六月份過生日同事的名單；介紹到會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓；邀請董事長上臺致辭。（此時(shí)可將燈光調(diào)暗，背景音樂配生日歌；領(lǐng)導(dǎo)日理萬機(jī)，賀詞可事先擬好。）

2、“公司與你一起長成之幸福驚喜”

由副總、人力資源總監(jiān)分發(fā)生日小禮品、賀卡和鮮花。

3、“公司與你一起成長之我的生日感言”

請每位員工用一句話表達(dá)自己的想法和愿望，接受大家的祝福。

4、“公司與你一起成長之我的生日秀”

壽星員工節(jié)目設(shè)置2-3個(gè)，包括唱歌，相聲。

5、“公司與你一起成長之我動故我在”

共設(shè)置三個(gè)游戲，包括搶板凳，踩汽球，你比我猜。游戲中設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)，獲勝者可得精美小禮品。同時(shí)可以組織大家一起跳一些簡單的舞蹈，將晚會推向高潮。

6、“公司與你一起成長之溫情時(shí)刻”點(diǎn)生日蠟燭，唱生日歌、切生日蛋糕。

7、“公司與你一起長成之幸運(yùn)壽星”

抽取晚會幸運(yùn)壽星一名，獎(jiǎng)品可價(jià)值100元左右的獎(jiǎng)品。

十、活動經(jīng)費(fèi)及預(yù)算

1、場地布置費(fèi)用100元（包括汽球、彩帶、彩燈）。

2、生日禮品300元（每人為30元左右的洗浴用品）。

3、獎(jiǎng)勵(lì)禮品200元（包括游戲項(xiàng)目得獎(jiǎng)?wù)吆托疫\(yùn)抽獎(jiǎng)）。

4、生日蛋糕200元。

5、水果150元。

6、零食、飲料100元。

7、生日賀卡50元、鮮花100元。

共計(jì)：1200元

生日宴會策劃方案 篇4

一、主持人開場

（少兒歌曲讓我們蕩起雙漿）“讓我們蕩起雙漿，小船兒推開波浪”聽著這首熟悉的歌，我相信今天到場的所有來賓，都會想起自己快樂的童年，童年是短暫的，童年是令人難以忘懷的，就好像迎面吹來了涼爽的風(fēng)，感覺又回到了單純、無拘無束的童年。親愛的朋友們，在今天這個(gè)不同凡響的日子里，公元20XX年X月XX日我們所有的來賓如約而至，歡聚在這里，共同迎來了張逸然小朋友12歲生日圓瑣的慶典。在此，我代表我們?nèi)蚁蛟诎倜χ谐樯砬皝碜８５?，各位摯友親朋的到來，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！謝謝大家！

二、祝福（鋼琴曲跳動的火焰）

在這溫馨的一天，在這歡樂的時(shí)刻，在這跳動的燭光間，在我們大家的面前，爸爸媽媽正帶著（推著蛋糕上場）誠摯的祝福與濃濃的甜蜜向典禮臺走來。這閃閃的燭光包含著對張逸然的祝福，象征著任昕宇小朋友走過的每一年的春夏秋冬。（小朋友上場）12歲是一首清新的詩歌，12歲是一股潺潺的流水，12歲是一道絢麗的彩虹，沐浴在12歲的雨中感到溫馨，沐浴在12歲的陽光里，感到傾心！12歲有很多夢想，留一個(gè)愿望讓自己想象！12個(gè)夢想，12個(gè)圓，4380個(gè)日夜，織成一個(gè)快樂的童年，美麗的回憶，演繹成未來的起跑線。

三、開鎖儀式（希望）

（俗話說12生肖12年，12年就是一個(gè)循環(huán)，這里有12杯孕育生命的希望之水，今天將為任昕宇的12歲生日做一個(gè)別致的開鎖儀式，人生旅途的第一個(gè)循環(huán)將在此刻告一段落。

在這比大海還深厚，比藍(lán)天還廣袤，象征你生命之長河面前，閉上眼睛許下一個(gè)美好的'心愿。（隱形的翅膀）12杯象征張逸然小朋友成長歷程的生命之水，匯聚成張逸然閃光而輝煌的人生之路，生命之水此刻已聚集了健康，聰明，智慧，富貴，吉祥，成功，感恩，以及所有的希望。我們有理由相信，張逸然在未來成長的歷程中能夠飛的更高?。ㄎ乙w更高）（蟲兒飛）（希望）

四、小朋友講話

剛才那個(gè)環(huán)節(jié)是特意為張逸然量身打造的開鎖儀式，看著這樣一個(gè)高朋滿座的喜慶場面，張逸然你的內(nèi)心一定很激動吧！說說心中的感想。（背景曲不斷）樸實(shí)的話語中流露出對父母的感激之情，爸爸和媽媽也希望你有一個(gè)好的人生，新的目標(biāo)是你對未來渴望與追求。爸爸希望你夢想早日變成現(xiàn)實(shí)！

六、請父母親講話(溫柔傾訴)

記得十二年前，伴隨著一聲響亮的啼哭，張逸然來到這個(gè)美麗的世界。而今，張逸然已經(jīng)從當(dāng)初的嬰兒成長為今天瀟灑帥氣的英俊少年。這期間我們和天下所有父母一樣流了汗水操了心：

媽媽也有話要對你講，（鋼琴曲）

六、感恩

俗話說：羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義”今天張逸然已經(jīng)告別快樂童年步入金色少年了，很多事情你應(yīng)該明白了。來！面對媽媽深深的鞠上一躬，感謝媽媽的辛勞。難道只有母愛是偉大的嗎？再和爸爸、媽媽擁抱一下。（爸媽謝謝你）

七、禮成

跳動的火焰已經(jīng)為你插上翅膀，許下的心愿將承載著你的理想，翱翔在廣曠的人生天地間，在人生的旅途上，（小小少年）讓我們再次把祝愿化成熱烈掌聲送給張逸然和以及今天現(xiàn)場的小朋友們，還有今天過生日所有善良的人，祝福他們天天快樂、學(xué)習(xí)進(jìn)步、茁壯成長、前程似錦！好感謝現(xiàn)場的朋友互動．今天現(xiàn)場來了有200位左右的人，說實(shí)話，我聽過200人一起喊干杯！還沒有聽過一起喊＂生日快樂＂好嗎？我數(shù)三個(gè)數(shù)大家一起喊，321（生日快樂）再一次感謝大家的配合，我代表我們?nèi)抑x謝大家！張逸然12歲生日慶典圓滿禮成！張逸然向大家行回頭禮（多啦A夢）！好感謝所有到現(xiàn)場的親朋好友熱情參與，謝謝大家！同時(shí)，也祝愿所有的來賓朋友合家歡樂，幸福安康。（歡聚一堂）

生日宴會策劃方案 篇5

1、主持人致辭:

各位朋友，各位來賓，大家好!在這槐花飄香的美好季節(jié)。我們有幸歡聚一堂，慶賀任金春先生愛女任秋楠小朋友十歲生日的到來。

十年前，任金春先生初為人父，感受著孩子第一聲啼哭給自己心靈深處帶來的幸福的沖擊。十年，對于歲月的長河來說，不過是彈指一揮間?？墒?，十年的光陰，足以讓一個(gè)嬰兒成長為父母心目中可愛的天使和令全家驕傲的白雪公主。

十年撫育的甘苦，只有任金春先生和他的夫人心底最清楚。下面有請任金春先生致辭。

2、任金春致辭:

各位嘉賓，各位朋友，各位同事，感謝大家參加小女十周歲生日宴會!一個(gè)孩子，從呱呱墜地到長到十歲，我們傾注了無數(shù)的心血。幸運(yùn)的是上學(xué)以來，孩子挺爭氣，沒讓我們家長多操心。更幸運(yùn)的是，今天有這么多的長輩慶賀她的十歲生日，這個(gè)幸福的時(shí)刻她一定永生難忘!再次感謝各位嘉賓的蒞臨，希望今天大家能開懷暢飲。謝謝，衷心感謝!

3、主持人串詞:

下面有請我們的小壽星任秋楠小朋友朗誦她的生日短文《今天，我十歲啦!》。

4、任秋楠朗誦習(xí)作:

今天，我十歲啦

今天是我的生日，我十歲啦!

聽媽媽說，我出生時(shí)，只有三點(diǎn)五千克，現(xiàn)在我已經(jīng)有三十五千克啦。我從牙牙學(xué)語到出口成章，從蹣跚學(xué)步到健步如飛，從目不識丁到一目十行。我在爸爸、媽媽的關(guān)愛下茁壯成長;在老師同學(xué)們的幫助下天天向上。

今天，我想對爸爸說：“爸爸，感謝您的教導(dǎo)，使我明白了：知識，才是永恒的財(cái)富;感謝您對我的耐心和愛心，當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)，您從不體罰，總是嚴(yán)肅地教育我，讓我知道應(yīng)該怎樣做……”

今天，我也想對媽媽說：“媽媽，感謝您生我養(yǎng)我。感謝您每天送我上學(xué)，接我回家;感謝您教我下棋，陪我畫畫兒;感謝您經(jīng)常和我一起游戲，一起聊天……”

今天，我還要特別感謝我敬愛的老師們，是他們用智慧和真理把我塑造，將知識和技能傳授給我。春天里，他們是春暉朝霞，照耀著我;夏天里，他們是甘露瓊漿，澆灌著我;秋天里，他們是金色秋韻，烘托著我;冬天里，他們是銀霜白雪，呵護(hù)著我。

我為有這樣的爸爸、這樣的媽媽、這樣的老師感到驕傲!

今天，我十歲了，即將告別幼稚的童年，邁入憧憬無邊的少年時(shí)代。我要刻苦學(xué)習(xí)，用知識的彩筆描繪斑斕的美好前程!

5、主持人總結(jié)致辭：

各位嘉賓，小壽星的生日作文寫得真棒!那么，就請大家端起手中的酒杯，讓我們?yōu)閼c賀任秋楠小朋友十歲生日盡情暢飲吧!

6、切生日蛋糕：

宴席進(jìn)行到三分之二時(shí)，捧出生日蛋糕，點(diǎn)蠟燭，來賓齊唱《生日歌》。任秋楠許愿，吹蠟燭，切蛋糕，分給在場小朋友。來賓鼓掌。

(主持人相機(jī)插入一些富有詩意的串詞，烘托氣氛：

這生日的燭光，是燦爛的生活之光，是前進(jìn)的理想之光。燭光照耀來賓們的歡笑，燭光將照亮任秋楠小朋友美好璀璨的大好前程!)

如何選擇婚宴酒水搭配？

婚禮，當(dāng)然少不了酒水。而酒水的品質(zhì)性價(jià)比高低是消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的首選目標(biāo)，如何在有限的“宴席經(jīng)費(fèi)”中，選擇自己中意的婚宴酒水搭配呢？這個(gè)問題雖然細(xì)節(jié)，但卻使許多新人頭疼不已。下面，小編就具體說一下如何選擇婚宴酒水和婚宴酒水如何搭配。

啤酒和飲料：

現(xiàn)在主要用：果粒橙、雪碧、可樂、啤酒。

注意：啤酒現(xiàn)在基本上不上臺，備在那有人要喝問服務(wù)員要的。而且現(xiàn)在婚宴上喝啤酒的很少?；榧喺?/p>

27羅馬風(fēng)情婚紗攝影- 客照

飲料：果粒橙和橙汁多配些，按一個(gè)桌二瓶配，因?yàn)檫@個(gè)大家都可以喝，包括來的小朋友老人。雪碧一個(gè)臺上一瓶，因?yàn)榭梢該街t酒一起喝?？蓸房梢杂冒偈驴蓸?基本上酒臺是放5樣或6樣，一瓶白酒，二瓶紅酒，一瓶雪碧一瓶果粒橙或著二瓶啤酒，一瓶紅酒。一般建議新人放二瓶紅酒，這樣子比較可以顯示檔次。

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婚宴白酒

婚宴當(dāng)中白酒像來是重頭，一般地區(qū)婚慶主要是用以下幾種酒：高爐家酒（老包裝的）百年迎駕4星，迎駕之星，口子窖5年，洋河藍(lán)色經(jīng)典，海之藍(lán)，天之藍(lán)，五糧春，五糧液??當(dāng)然還有人用的是別的酒，小編就不一一例舉了。

27羅馬風(fēng)情婚紗攝影- 客照

婚宴上白酒的定位主要考慮三個(gè)方面：

第一、新人的雙方父母.因?yàn)榛旧嫌泻枚嘈氯硕际遣粫劝拙频?，但新人的父親可能一直喝白酒的，可能在這方面會提出要求，當(dāng)然還有新人的親戚的建議。

第二、是要考慮婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、領(lǐng)導(dǎo)、等等，如果有一些單位的重要領(lǐng)導(dǎo)可能會單獨(dú)的配個(gè)一二箱好一點(diǎn)的白酒，如五糧液體之類的。

第三、是考慮自己的經(jīng)濟(jì)能力，當(dāng)然結(jié)婚從雙方父母看來都是撐場面的事。所以白酒的定位一定要和家長好好商量，必盡結(jié)婚是二個(gè)家庭的事，盡量做到全面了呀。

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婚宴酒用量算法：桌數(shù)x1.5+司機(jī)+其他+備用5=實(shí)際用量婚禮的那些套路

例:20桌10個(gè)司機(jī)5個(gè)領(lǐng)導(dǎo)20x1.5(酒席)+10(司機(jī))+5(領(lǐng)導(dǎo))+5(備用)=50瓶

27羅馬風(fēng)情婚紗攝影- 客照

婚宴紅酒

這方面也不可以馬虎，小編建議：一桌放兩瓶，因?yàn)榻Y(jié)婚放雙數(shù)瓶。檔次高一點(diǎn)的用長城、張?jiān)！⑼醭雀杉t，一般的是普通紅葡萄酒?？蛇m量多個(gè)二三箱，因?yàn)樵诂F(xiàn)在這個(gè)社會大家逐漸關(guān)注健康，大家都知道喝白酒傷身，喝啤酒太脹，喝紅酒健康這個(gè)道理的，冬天也是喝紅酒比較多的日子。婚紗攝影

27羅馬風(fēng)情婚紗攝影- 客照

如果新娘喝酒過敏，一定要想辦法蒙混過關(guān)！可以到超市里買些純葡萄汁代替紅酒，注意一定要那種顏色比較濃而且倒在玻璃杯里會掛杯的那種!

27羅馬風(fēng)情婚紗攝影- 客照

（本稿由27度羅馬風(fēng)情婚紗攝影提供。）

婚宴飲料用什么好 婚宴酒水怎樣挑選

1.紅酒

推薦：紅酒是中式和西式婚禮酒席上都是必不可少的酒品。無論是款待客人還是新人敬酒、新人交杯時(shí)都需要準(zhǔn)備紅酒。一般中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴則需要多備一些。

Tip：紅酒在菜肴的搭配上有一定的講究，味道香醇、色澤較淺的酒品與口味清淡的菜式相配，香味濃郁的酒品與深色的肉禽類菜肴相配。同時(shí)還在婚宴酒席上時(shí)常看到紅酒加雪碧、冰塊的喝法，其實(shí)這種操作并不科學(xué)，但為了提升紅酒顏色的透亮光感可以偷偷地在紅酒里加入一點(diǎn)點(diǎn)。

2.白酒

推薦：白酒一般是中式婚宴的當(dāng)家花旦，無論在新人敬酒還是賓客共飲都能看到它的身影。一般而言白酒的實(shí)際消耗量大概在宴席總桌數(shù)的50-60%。不過受時(shí)節(jié)氣溫的影響，冬、春兩季白酒的用量要比夏秋兩季多一些。

Tip:口感清淡的粵菜風(fēng)味婚宴適宜綿柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜風(fēng)味的婚宴，則適合濃香型或醬香型白酒。

3.啤酒

推薦：啤酒起源于西方，流傳于中國，至今盛行。因此啤酒是中西方婚宴餐桌上的寵兒，尤其在西式婚宴中必不可少。主要為賓客用餐時(shí)提供，一桌3瓶左右，如果賓客需求大還可以添加。

Tip: 啤酒與一些辛辣、油膩等重口味的菜肴搭配較為適合。但是如果婚宴上備啤酒了，請?zhí)嵝涯愕馁e客白酒與啤酒混飲不但易醉，還會加重腸胃不適。

4.飲料

推薦：飲料也是餐桌上必不可少的主角，不限于婚宴用餐的類型。主要是滿足賓客的不同需求，佐餐之用?；檠绮妥郎巷嬃系臄?shù)量不受限制，一般根據(jù)來賓人數(shù)預(yù)備。

Tip:食用油膩厚重的菜式搭配，可立即緩解膩感并清新口味。選購飲料時(shí)最好挑選一些不添加任何食品添加劑、無色素的飲品。

參考：婚宴酒水巧搭配技巧

餐廳服務(wù)員怎么推銷酒水？

餐廳服務(wù)員在為餐廳顧客提供服務(wù)時(shí)，還有另外一種身份——餐廳菜品酒水推銷員。餐廳顧客對餐廳菜品和酒水了解并產(chǎn)生消費(fèi)欲望，一方面是通過餐廳菜譜傳達(dá)的相關(guān)視覺信息，另一方面則是通過餐廳服務(wù)員的語言介紹等傳達(dá)的聽覺信息，而后者往往會對顧客的消費(fèi)欲望產(chǎn)生更加直接的影響，因此，餐廳服務(wù)員需要充分利用這一優(yōu)勢，在餐前菜品酒水介紹、餐中服務(wù)、上菜等餐廳服務(wù)過程中，針對不同的餐廳顧客消費(fèi)類型，采取不同的餐廳推銷技巧，在提高顧客滿意度的前提下，盡可能的提升餐廳菜品酒水等的消費(fèi)額。 那么，我們餐廳服務(wù)員到底應(yīng)當(dāng)掌握哪些推銷技巧，如何運(yùn)用推銷技巧才能勾起餐廳顧客的消費(fèi)欲望呢？下面我們就針對不同的餐廳產(chǎn)品（菜品、酒水等）、不同的餐廳顧客消費(fèi)類型（小朋友、老年人、情侶等）、不同的餐廳服務(wù)階段（餐前、餐中等），同大家共同探討餐廳服務(wù)員推銷技巧。 一、餐廳服務(wù)員推銷技巧的三要點(diǎn) 1、餐廳服務(wù)員要針對不同用餐者的身份及用餐性質(zhì)，進(jìn)行有重點(diǎn)的推銷。一般來說，家庭宴席講究實(shí)惠的同時(shí)也要吃些特色，這時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜和富有本店特色的菜介紹給客人。客人既能吃飽、吃好，又能品嘗獨(dú)特風(fēng)味，達(dá)到了在大飯店就餐既排場又實(shí)惠的目的。而對于談生意的客人，服務(wù)員則要掌握客人擺闊氣，講排場的心理，無論推銷酒水、飲料、食品都要講究高檔，這樣既顯示了就餐者的身份又顯示了其經(jīng)濟(jì)實(shí)力。同時(shí)，服務(wù)員還要為其提供熱情周到的服務(wù)，使客人感到自己受到重視，在這里吃的很有面子。 2、餐廳服務(wù)員要學(xué)會察言觀色，選準(zhǔn)推銷目標(biāo)。餐廳服務(wù)員在為客人服務(wù)時(shí)要留意客人的言行舉止。一般外向型的客人是服務(wù)員推銷產(chǎn)品的目標(biāo)。另外，若接待有老者參加的宴席，則應(yīng)考慮到老人一般很節(jié)儉，不喜歡鋪張而不宜直接向老人進(jìn)行推銷，要選擇健談的客人為推銷對象，并且以能夠讓老者聽得到的聲音來推銷，這么一來，無論是老人還是其他客人都容易接受服務(wù)員的推銷建議，有利于推銷成功。 3、餐廳服務(wù)員要靈活運(yùn)用語言技巧，達(dá)到推銷目的。語言是一種藝術(shù)，不同的語氣，不同的表達(dá)方式會收到不同的效果。例如，服務(wù)人員向客人推銷飲料時(shí)，可以有以下幾種不同的詢問方式，一問"先生，您用飲料嗎？"二問"先生，您用什么飲料？"三問"先生，您用啤酒、飲料、咖啡或茶？"很顯然第三種問法為客人提供了幾種不同的選擇，客人很容易在服務(wù)的誘導(dǎo)下選擇其中一種?？梢?，第三種推銷語言更利于成功推銷。因此，運(yùn)用語言技巧，可以大大提高推銷效率。 二、不同產(chǎn)品的推銷技巧 1、推銷飯菜的基本技巧當(dāng)迎賓把客人引領(lǐng)到餐位上后，服務(wù)人員要主動向客人介紹當(dāng)天供應(yīng)菜式。此時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在客人的右邊，距離保持在0.5---1米之間，姿勢端正，面帶微笑，身體稍向前傾，留心聽、認(rèn)真記。在點(diǎn)菜的過程中要注意：第一、如果客人點(diǎn)的菜沒有供應(yīng)時(shí)，應(yīng)先道歉“對不起，今天生意特別好，XX菜已經(jīng)售完，您看XX菜怎么樣？”為客人推薦的菜肴應(yīng)該與客人所點(diǎn)的類似，或者更有特色的菜品。第二、如果客人點(diǎn)了相同類型的菜要提醒客人，要提醒客人，另點(diǎn)其它菜式，第三、如果客人表示要趕時(shí)間，盡量建議客人點(diǎn)比較快的菜，不向客人推薦蒸、炸、釀的菜品。第四、客人點(diǎn)菜完畢后，要征求客人點(diǎn)菜的分量，然后向客人重復(fù)菜單，檢查是否有聽錯(cuò)或漏寫的內(nèi)容。沒聽清客人的話時(shí)要說“對不起，請您重復(fù)一遍好么?”。說話時(shí)聲音以客人能夠聽清為宜。 2、推銷酒水的基本技巧在推銷前，服務(wù)人員要牢記酒水的名稱、產(chǎn)地、香型、價(jià)格、特色、功效等內(nèi)容，回答客人疑問要準(zhǔn)確、流利。含糊其詞的回答，會使客人對餐廳所受酒水的價(jià)格、質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。在語言上也不允許用“差不多”、“也許”、“好像”等詞語。例如在推銷“XX貢酒”時(shí)應(yīng)該向客人推銷：“先生，您真有眼光，XX貢酒是我們餐廳目前銷售最好的白酒之一，他之所以深受客人的歡迎，是因?yàn)橹谱髫暰扑玫牡V泉水來自當(dāng)?shù)匾淮笃嬗^‘XX泉’，XX貢酒屬于清香型酒，清香純正，入口綿爽，風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)還是您饋贈親朋好友的上好佳品，您選它我相信一定會令您滿意的?！比⒉煌?wù)階段的推銷技巧1、餐前準(zhǔn)備也有推銷技巧其實(shí)餐廳產(chǎn)品推銷從顧客走進(jìn)餐廳的那一瞬間就開始了，從餐廳裝飾與菜品產(chǎn)品的搭配到餐前準(zhǔn)備的餐桌桌面擺臺，確實(shí)應(yīng)了那句話：“營銷無處不在” ，下面特別為大家介紹餐廳擺臺是如何向顧客推銷的：在菜牌上附上專欄、夾上別的紙張或其它裝置；將酒杯與其它餐具一起擺在桌上；特價(jià)或促銷活動，例如好酒論杯計(jì)或每月特選等；在餐桌上放置菜品酒水宣傳卡。這些看似微不足道的細(xì)小環(huán)節(jié)，可能是顧客在走進(jìn)餐廳以后最先注意到的東西，所以我們餐廳服務(wù)員在餐前準(zhǔn)備時(shí)就應(yīng)當(dāng)從一些細(xì)小的環(huán)節(jié)中來挖掘推銷技巧。 2、用餐中的推銷技巧絕大多數(shù)進(jìn)入餐廳的客人對自己今天吃什么，沒有一個(gè)準(zhǔn)確的感念。一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員在與客人短暫接觸后，應(yīng)能準(zhǔn)確判斷出自己接待客人的消費(fèi)水平在一個(gè)什么樣的檔次，只有判斷正確才能有針對性地給客人推銷菜點(diǎn)和酒水?！熬七^三巡，菜過五味”，宴席隨之會進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。比如：“各位先生打擾一下，看到大家喝得這么高興，同樣我也感到很開心，只是現(xiàn)在酒已所剩不多，是否需要再來一瓶呢？”往往用餐客人中有人會隨聲附和，“好，那就再來一瓶”，這樣酒就很容易的推銷出去了。 3、菜上齊后的推銷技巧菜上齊后，首先要告訴客人：“各位打擾一下，您的菜已經(jīng)上齊，請慢用。若還有其它的需要，我非常愿意為你效勞?！边@樣說有兩層含義：一是要讓客人清楚菜已上齊，看看與所點(diǎn)的菜是否一致；二是要提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。 四、針對不同顧客類型的推銷技巧 1、對小朋友的推銷技巧小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說，對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說不上來，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。可以這樣說：“小朋友，你好，阿姨給你介紹XX牛奶果汁，非常可口，好喝，如果你喜歡的話告訴阿姨，阿姨幫你拿好嗎？” 2、對老年人的推銷技巧給老人推銷菜品時(shí)要注意菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴，不如：“您老不如品嘗一下我們酒店的這一道菜，它的名字叫脆糖豆腐。這道菜的特點(diǎn)是吃起來像豆腐，但卻是用蛋清等原料精制而成，入口滑嫩、味道鮮香、有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，因其外形酷似豆腐，所以我們就把它稱為“脆糖豆腐”。我相信一定會讓您滿意的，用事也祝您老“福如東海，壽比南山”。 3、對情侶的推銷技巧戀人去酒店用餐不是真的為吃菜肴，而是吃環(huán)境，浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務(wù)人員在工作中要留心觀察，如果確定就餐的客人是情侶關(guān)系，在點(diǎn)菜時(shí)就可以的推銷一些有象征意義的菜，比如“拔絲香蕉”象征甜甜蜜蜜、如膠似漆等。同時(shí)服務(wù)人員可以針對男士要面子，愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方，并且在消費(fèi)時(shí)大都是男士掏錢的情況，可適當(dāng)推銷一些高檔菜 4、對挑剔客人的推銷技巧在日常接待服務(wù)工作中，服務(wù)人員經(jīng)常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對于愛挑毛病的客人，服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來服務(wù)，對于客人所提意見要做到“有則改之，無則加勉，不卑不亢，合理解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題，在推銷飯菜和酒水時(shí)要多征求客人的意見，不如“先生，不知您喜歡什么口味的菜，您不妨提示一下好么？我會最大限度的滿足您的需求”等等，同時(shí)要切記，無論客人如何挑剔，都要以燦爛的微笑對待。 5、對猶豫不決客人的推銷技巧有些客人在點(diǎn)菜時(shí)經(jīng)常猶豫不決，不知道該點(diǎn)那道菜好。從性格上講這種客人大部分屬于“隨波逐流”型，沒有主見，容易受到人觀點(diǎn)左右。因此，面對這些客人，服務(wù)人員要把握現(xiàn)場氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，并對所推薦的菜品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的菜肴，很多情況是客人選了半天什么都沒點(diǎn)，所點(diǎn)的全都是服務(wù)員推薦的。 6、對消費(fèi)水平一般客人的推銷技巧一般來說，工薪階層客人的消費(fèi)能力相對較弱。他們更注重飯菜的實(shí)惠，要求菜品價(jià)廉物美。在向這些客人推銷菜品時(shí)，一定要掌握好尺度，要學(xué)會尊重他們，如果過分過多的推銷高檔食品會使他們覺得窘迫，很沒面子，甚至?xí)O大的刺傷客人的自尊心，容易使客人產(chǎn)生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時(shí)，要采取試探性的推銷方法，如果客人堅(jiān)持不接受，那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過來在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費(fèi)水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會使這些客人永不回頭。 五、餐廳服務(wù)員的推銷語言技巧 1、推銷語言技巧一——加法例如：客人向你咨詢，他的喜宴席單上還應(yīng)配點(diǎn)什么菜，你就可以采用語言的加法了?！斑@桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就龍鳳呈祥了?！?，又如客人訂的是壽宴，在咨詢你時(shí)，你就可以說：“這桌壽宴中加上一只甲魚就增加了壽字的意義。” 2、推銷語言技巧二——減法例如：“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾?！?，到北京不吃烤鴨真會是一種遺憾。來四川不吃江團(tuán)，過了這個(gè)村就沒有這個(gè)店了。 3、推銷語言技巧三——乘法例如有人問：“你這個(gè)菜怎么這么貴，賣28元一份？”?！斑@里面有十幾種原料，要用多種烹飪技法制作，在家里是做不出來的?！?4、推銷語言技巧四——除法例如客人問：“這份香辣蟹怎么這么貴？”你可以這樣說：“這是兩斤重的海蟹啊，8個(gè)吃，1個(gè)人才幾塊錢，不貴！” 5、推銷語言技巧五——借用他人之口法 你可以借用具有一定身份的消費(fèi)者的話來證明和推銷的菜品。例如你可以這樣說：“張總最喜歡吃這個(gè)菜。他說這是他最近吃到的最好的菜?！保包S經(jīng)理每次都要點(diǎn)這個(gè)菜?！保爸朗吃u論家XXX說這道菜很精彩?！保@樣就會增加可信度，把菜品推銷出去。 最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是，無論是菜品推銷還是酒水推銷，我們在推銷的過程中要注意“度”的把握，切忌“為了推銷而推銷”，一旦引起顧客的反感，不但不能推銷餐廳產(chǎn)品，嚴(yán)重的還會讓顧客產(chǎn)生負(fù)面情緒，顧客滿意度下降帶來的損失將會遠(yuǎn)遠(yuǎn)在推銷的菜品酒水的價(jià)格之上。

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