信途科技今天給各位分享kfc產(chǎn)品推廣策略的知識，其中也會對kfc品牌戰(zhàn)略進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注和分享本站。

肯德基的經(jīng)營模式

在長期的經(jīng)營過程中形成了自己一套完整的營銷策略,肯德基的遠景目標是把中國肯德基品牌作成中國餐飲業(yè)的第一品牌。下面我就為大家解開肯德基的經(jīng)營模式，希望能幫到你。

肯德基的經(jīng)營模式

KFC自己有一套嚴格的標準，這個標準包括原材料采購，半成品制作，成品制作。KFC的原材料基本都是在國內采購的，比如雞肉類全部由國內大型的農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)提供，包括中糧集團，六和集團等。但有部分原材料是進口的，比如玉米，薯條等。另外KFC所用的調料也是委托知名的食品企業(yè)生產(chǎn)的，比如雀巢，聯(lián)合利華等。

肯德基的文化理念

進入中國市場的全球化理念

首先是進入期時，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務體系和餐飲理念。

1.以其統(tǒng)一標識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質的產(chǎn)品、快捷親切的服務、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。

2.一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質要求，安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地——教育發(fā)展中心。

3.肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神，依靠其團隊合作達到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進的管理激勵機制其團隊合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣。

4.優(yōu)質的服務，在肯德基，你得到的服務會比你原來希望得到的服務要多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。

成熟期，制定了中西方相結合的戰(zhàn)略

1.肯德基聘請了10多位國內的專家學者作為顧問，負責改良、開發(fā)適合中國人需求的快餐品種?？系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當家品種，但是對于中國人飲食口味不斷變化，品種過于單一對發(fā)展前景不利。老美為迎合中國人的口味相繼推出了倍受中國人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種，對肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標準化的老店來說，這是前所未有的轉變。

2.肯德基特別成立了中國健康食品咨詢委員會，研究、開發(fā)適合新一代中國消費者品味的飲食新產(chǎn)品，以進一步做大市場。

特許經(jīng)營方式的建立

與其它地區(qū)的經(jīng)營一樣，特許經(jīng)營對肯德基公司的擴張起了重要作用。所謂特許經(jīng)營是指由特許經(jīng)營者向轉讓者付一定的轉讓費而獲得的專利、商標、產(chǎn)品配方或其他任何有價值方法的使用權，轉讓者不控制戰(zhàn)略和生產(chǎn)決策，也不參與特許經(jīng)營者的利潤分配。

肯德基所采用的經(jīng)營手段正是這種特許經(jīng)營的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理 和培訓以及集中統(tǒng)一的原料、服務體系，合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務來經(jīng)營，最后雙方按照約定來分享商業(yè)利益。因為中國當時尚未對外開放，肯德基在中國發(fā)展的政治風險較大，且中國的文化分隔較嚴重，所以特許經(jīng)營成為肯德基進入中國市場的首選經(jīng)營方式。特許經(jīng)營的另一個好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入，它會對現(xiàn)有的經(jīng)營狀況產(chǎn)生杠桿作用。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營規(guī)程的行為的地方，這是一個非常具有吸引力的選擇。正是由于制定了正確地進入中國的市場戰(zhàn)略，肯德基公司從1986年從美國引入到中國以來，就在中國遍地開花。

不從零開始

所謂"不從零開始"是指：肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉手給加盟者。加盟者不需進行自己選址、開店、招募與培訓員工等大量繁重的前期準備工作，這些都是現(xiàn)成的。"其中，選址往往是成功的關鍵，而肯德基已經(jīng)幫你做好了。" 這是現(xiàn)階段肯德基在中國市場開展特許經(jīng)營的一個最佳方式，將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者，加盟者的經(jīng)營風險就大大降低，僅靠維持就能成功?！?/p>

自1998年肯德基在中國市場公開加盟特許經(jīng)營的申請條件以來，肯德基中國總部幾乎每天都收到數(shù)以百計的電話詢問和要求加盟的信函，但肯德基對于加盟者的審核要求十分嚴格，加盟者除必須擁有100萬美元或800萬人民幣作為加盟及店面裝修、設備引進等費用外，還必須具有經(jīng)營餐飲業(yè)、服務業(yè)和旅游業(yè)等方面的背景和實際經(jīng)驗?？紤]到大城市餐飲業(yè)競爭已經(jīng)十分激烈，目前肯德基可以進行轉讓的餐廳基本分布在消費水平較高的小型城市。 自2000年8月起中國第一家"不從零開始"的肯德基加盟店在常州溧陽授權轉交以來，2004年元月已有11家這樣的餐廳被授權加盟。目前肯德基在中國的1000家店中，95%的餐廳是直營，5%是加盟店。

肯德基的企業(yè)發(fā)展

股票走勢

肯德基母公司百勝餐飲集團12月中國同店銷售額增長2%，已連續(xù)二個月增長，但整個季度銷售額下降4%。百勝在去年11月開始通過廣告與社交媒體向人們宣傳，他們的食品是安全的。

百勝旗下快餐連鎖店包括必勝客、塔可鐘與肯德基。該公司在去年年底承諾將在2014年致力于改善其肯德基品牌在中國的形象。

百勝周一在提交給美國證券交易委員會的文件中披露，12月肯德基中國同店銷售額增長5%，但必勝客銷售額下降了3%。

但在整個第四財季，肯德基同店銷售額仍下降4%，然而必勝客同店銷售額增長5%。百勝中國部門第四財季貫穿九月、十月、十一月與十二月。

百勝將于2月3日發(fā)布第四財季與全財年財務。

該股周一盤后下跌了3.3%，報71.01美元。截至周一收盤，該股今年累計下跌2.9%。

相關合作

2016年9月，百勝餐飲集團(肯德基和必勝客母公司)日前宣布，與春華資本及螞蟻金服達成協(xié)議，二者共同向百勝中國投資4.6億美元。其中，春華資本投資4.1億美元，阿里系的螞蟻金服投資5000萬美元。該項投資將與百勝餐飲集團和百勝中國的分拆同步進行。

肯德基媒介推廣經(jīng)典形式

肯德基的推廣形式是從選址策略，劃分商圈，選擇商圈，“不從零開始”模式開始進行。先是品牌基本面。原先，做品牌，廣告只是偶爾推向消費者。但作為連鎖餐飲品牌，顧客進店的每一次感受是非常重要的，進店和餐廳的感受是非常相關的。所以，肯德基花費了比較大的投資和精力在品牌餐廳的設計，并做成標準化。大家現(xiàn)在會發(fā)現(xiàn)肯德基餐廳是時尚的，并應用了很多新技術。這讓我們覺得在肯德基不單單是吃西式快餐，吃下午茶、甜品都是非常合適的，它帶來了更多溫馨、休閑的時尚感受。

用4P分析麥當勞與肯德基營銷策略

4P即為產(chǎn)品（product） 價格（price） 場所（place） 促銷（promotion）

麥當勞的愿景即成為全球最佳的顧客用餐場所及方式。

產(chǎn)品方面：麥當勞會為顧客推出熱而新鮮的產(chǎn)品，即MADE FOR YOU模式，中文名稱是：為您而做。每位顧客在點餐后才會現(xiàn)做產(chǎn)品。以保證提供給顧客最新鮮的產(chǎn)品。產(chǎn)品統(tǒng)一模式：麥當勞所有的產(chǎn)品都會有相同的標準，這樣可以保證你在每家麥當勞吃到的產(chǎn)品味道幾乎是一致的。這是西餐的一個優(yōu)點，不像中餐，會受到很多因素，比如菜系，個人口味等等的影響，西式快餐統(tǒng)一標準后即方便操作，產(chǎn)品口味也具有一致性，不會出現(xiàn)不同的廚子做出的味道不一樣的情況。

價格方面：努力做到物有所值或者物超所值。比如現(xiàn)在推出的低價策略：6元早餐，超值午餐，6元小食這樣超低價的服務，通過低價來吸引顧客，從而帶進更多的新顧客。而且麥當勞執(zhí)行物超所值的原則，當你光臨餐廳的時候不僅會享受到麥當勞的產(chǎn)品，還會享受到它的服務，比如微笑，小朋友有禮物，定期帶小朋友做游戲等等。

場所：麥當勞為顧客提供最佳的場所，包括：清潔舒適的環(huán)境，微笑服務，還有接待員為顧客提供額外的服務，給小朋友送禮物等等。

促銷：促銷是麥當勞需要100%執(zhí)行的策略，每家餐廳的促銷活動都是同時的。并且，麥當勞幾乎每月都會有一個新的促銷活動，這樣頻繁的促銷會讓顧客對麥當勞不斷的有新鮮的感覺，從而吸引顧客不斷的光臨餐廳。

KFC也是差不多吧，就寫了這么多，看你需不需要，絕對原創(chuàng)哦！

4P理論分析肯德基

4P即為產(chǎn)品（product） 價格（price） 場所（place） 促銷（promotion）

肯德基的愿景即成為全球最佳的顧客用餐場所及方式。

產(chǎn)品方面：肯德基會為顧客推出熱而新鮮的產(chǎn)品。每位顧客在點餐后才會現(xiàn)做產(chǎn)品。以保證提供給顧客最新鮮的產(chǎn)品。產(chǎn)品統(tǒng)一模式：肯德基所有的產(chǎn)品都會有相同的標準，這樣可以保證你在每家肯德基吃到的產(chǎn)品味道幾乎是一致的。這是西餐的一個優(yōu)點，不像中餐，會受到很多因素，比如菜系，個人口味等等的影響，西式快餐統(tǒng)一標準后即方便操作，產(chǎn)品口味也具有一致性，不會出現(xiàn)不同的廚子做出的味道不一樣的情況。

價格方面：努力做到物有所值或者物超所值。比如現(xiàn)在推出的低價策略：6元早餐，超值午餐，6元小食這樣超低價的服務，通過低價來吸引顧客，從而帶進更多的新顧客。而且肯德基執(zhí)行物超所值的原則，當你光臨餐廳的時候不僅會享受到肯德基的產(chǎn)品，還會享受到它的服務，比如微笑，小朋友有禮物，定期帶小朋友做游戲等等。

場所：肯德基為顧客提供最佳的場所，包括：清潔舒適的環(huán)境，微笑服務，還有接待員為顧客提供額外的服務，給小朋友送禮物等等。

促銷：促銷是肯德基需要100%執(zhí)行的策略，每家餐廳的促銷活動都是同時的。并且，肯德基幾乎每隔幾個月都會有一個新的促銷活動，這樣頻繁的促銷會讓顧客對肯德基不斷的有新鮮的感覺，從而吸引顧客不斷的光臨餐廳。

肯德基與麥當勞的營銷策略比較

肯德基央視廣告策略

肯德基：為中國而改變

1987年，肯德基進入北京，開始了在中國內地的輝煌歷程。

2005年，“蘇丹紅”令肯德基陷入信任危機，在關鍵時刻，肯德基及時加強在央視招標時段的廣告投放，借助央視平臺，與消費者進行充分溝通，澄清了誤解，成功化解了危機，重拾消費者信心。

此后，肯德基保持每年在央視招標段的穩(wěn)定投放。2007年，肯德基進入中國20年，央視招標段廣告再次完美的詮釋了肯德基“感恩?回報”活動，充分提高了品牌美譽度。

2008年，肯德基投放了央視《焦點訪談》后廣告，其品牌得到中國消費者更好的認可和喜愛

在確定廣告策略之前，晶立對這個廣告項目進行了全方面的市場調查和分析，得出了以下幾個結論：

首先，肯德基的目標受眾群體主要分三部分：兒童，學生和職業(yè)白領。前兩者消費的目的多為休閑娛樂和會友，而且由于自身消費能力的局限造成消費行為缺乏獨立性，消費決定往往由家庭成員一起做出；而寫字樓白領的消費目的多為日常用餐，消費方式也以電話訂餐外送為主。

其次，競爭者在廣告宣傳的同時期并沒有新產(chǎn)品的發(fā)布計劃，這意味著在廣告宣傳中會造成品牌混淆的干擾信息會很少，比較利于受眾記憶度的提高；但是因為肯德基自身的產(chǎn)品之間相似度過高，容易相互混淆，如果廣告被投放到信息繁雜，受眾注意力不集中的公共媒體上，受眾投入的關注有限，留下來的品牌記憶也是不能保證的。

第三，對于一個快餐產(chǎn)品的新產(chǎn)品，受眾往往抱有很高的預期和不信任感，因此新產(chǎn)品的廣告往往會享有很高的關注度，但是吸引受眾購買的難度比較大，如何消除消費者的陌生感，引起他們的購買欲望，是解決問題的關鍵。

第四，肯德基的加盟店在地理區(qū)位上分布廣泛，因此本廣告的目標受眾群的分布也是很廣泛的，因此廣告的發(fā)布范圍必須是面向全國的。

廣告策略制定與執(zhí)行

通過對于廣告項目本身的分析研究，晶立總結出了具有針對性的媒體策略：在北京，上海，廣州，西安，青島等15個城市的住宅樓，辦公寫字樓的樓宇電梯媒體同時投放肯德基“至珍七蝦堡”新品宣傳的平面廣告。廣告投放實景圖例如下：

選擇電梯媒體，而不是傳統(tǒng)媒體或者其他戶外媒體，這是由項目本身的特點決定的。電梯媒體受眾穩(wěn)定明確，覆蓋面廣，到達率高，并且成本優(yōu)惠性價比高。晶立選擇使用電梯媒體的原因在于：

1.電梯媒體的受眾群體與肯德基新品廣告的目標受眾群相吻合?？系禄觳偷南M者主要位中等收入者，消費方式主要是辦公室訂餐和家庭集體消費，這些目標受眾主要出沒的地點正是電梯媒體點位主要的分布地點――居民住宅樓和辦公寫字樓。對于目標受眾的精確定位和定向傳播有助于保證廣告信息的有效到達，減少流失。據(jù)AC尼爾森的調查研究報告顯示,80%以上的人選擇在中午11到下午1點，以及晚上17點到22點期間進行快餐消費，而這兩個時間段正好是乘坐電梯的高峰期。

2.電梯為安靜的封閉空間，受眾在看到廣告的時候只面對這一個單獨的信源，信息干擾微弱，受眾關注度高，有足夠的時間來消化廣告畫面形成品牌記憶，觀眾看到的是七蝦堡，記住的就是七蝦堡。

3.電梯媒體屬于受眾親和度比較高的戶外媒介，媒體點位被設置在受眾的日常生活環(huán)境之中，時間一長，甚至已經(jīng)成為受眾熟悉的生活環(huán)境中很自然的一部分，這無疑會大大減弱受眾對于廣告的心理防御，出色的消除了他們對于新產(chǎn)品的陌生感。而且，電梯框架媒體屬于靜態(tài)戶外，沒有噪音，不會主動拉攏受眾觀看，因此不會引發(fā)受眾的抵觸情緒。

電梯廣告成本低廉，方便大范圍進行立體投放，保證廣告到達的頻次和范圍。相對于傳統(tǒng)三大媒體和傳統(tǒng)戶外，電梯廣告的特點就在于既保證了傳播的范圍，又保證了傳播的針對性。

廣告投放效果

如此詳盡的分析與論證得出得媒體策略，到底取得了怎么樣得廣告效果呢？

在本則廣告投放三周之后，AC尼爾森對此廣告在北京、深圳、寧波、西安、佛山、太原和上海的投放效果進行了詳細得綜合評測，隨即于2008年7月8日發(fā)布了《肯德基至珍七蝦堡電梯平面廣告效果評估報告》。

該報告顯示：

?肯德基至珍七蝦堡電梯平面廣告覆蓋的人群中，總的到達率高達94%。在北京和上海，到達率都是100%。

?同時，廣告日均到達次數(shù)約4次，已經(jīng)能激發(fā)被訪者的購買意向

（下圖為調查結果示意圖）

被訪者對此次廣告的回憶情況良好，廣告畫面到達率高達96%，其中產(chǎn)品畫面回憶率高達80%，文字/廣告語的回憶率也超過50%。此廣告通過畫面和文字來傳遞信息，產(chǎn)品信息到達率高達91%，其中有59%通過廣告認識到肯德基推出了新的漢堡，也有43%的人感受到它是美味可口的。

?總的來看，接近七成的被訪者喜歡至珍七蝦堡的電梯平面廣告，并且有45%的人在看了此廣告后馬上去嘗試了這個新產(chǎn)品，今后產(chǎn)生購買意向的被訪者也近八成。從不同城市來看，北京的被訪者對此廣告的喜愛、對新產(chǎn)品的嘗試率和購買意向都最高。

競爭對手對比

超級比一比：麥當勞肯德基外賣服務大PK

定位幾無差別的兩大洋快餐，麥當勞和肯德基之間的戰(zhàn)爭越來越白熱化了。在幾十年的跑馬圈地式比拼之后，外賣服務也開始玩大了?？系禄亟鹪谛l(wèi)視臺播出專推宅急送的廣告，而香港麥當勞甚至找了陳奕迅等大牌明星做外賣員為他們宣傳麥樂送。

一、 易知度

怎么樣才能讓外賣服務做的好?首先就要大家知道有外賣服務，而且要在想要使用這個服務的時候很快找到訂餐方式，進入真正的訂餐流程。

1. 外賣服務名字好記嗎?

麥當勞的外賣服務叫麥樂送，而肯德基的外賣服務叫宅急送，兩個都算好記吧。

麥樂雞一直是麥當勞的常規(guī)餐點之一，電視廣告的出鏡率也很高，在中國知名度不錯，換到外賣服務做名字，包含了麥當勞的姓氏，又有快樂的含義，非常好的一個名字。

肯德基的“宅急送”剛好和國內一個大型快遞公司名字相同，托這家快遞公司在全國大中型城市分點眾多的福，這個名字在大城市的知名度也不錯，非常好記。必勝客的外賣服務也是這個名字。多家用同一個名字有沒有姓名權的問題?消費者會不會記混淆?而且“宅急”這個詞源自日本的“宅急便”，是一個日化非常明顯的詞語，恐怕會引起國內仇日人士的反感。

外賣名字好記度：麥樂送 85分肯德基 90分

2. 外賣號碼容易找嗎?

如果還停留在派傳單宣傳自己的外賣電話的地步，只能說這個企業(yè)Out了!現(xiàn)在可是網(wǎng)絡信息時代!麥當勞和肯德基的用戶，特別是付費的那批人，現(xiàn)在多數(shù)都是15-45的青少年和中青年。這些人也是網(wǎng)絡的忠實用戶。想象一下，一個小白領在尋在外賣電話的時候，是會到處問人要傳單看電話號碼呢還是上網(wǎng)去查電話號碼?這兩家外賣的電話到底好不好找呢?就讓小編來試一下吧!

麥當勞：

在百度輸入“麥當勞”，搜索引擎的前5頁都無法直接找到麥樂送的電話。而這5頁的網(wǎng)頁中，甚至包括了日本麥當勞官網(wǎng)和韓國麥當勞官網(wǎng)。

小編繼續(xù)在百度輸入“麥樂送”，遺憾的是，出現(xiàn)的網(wǎng)頁全部都是詢問麥樂送電話的問題，或者是麥樂送在網(wǎng)絡媒體投放的軟文。還是沒有麥當勞官方給出麥樂送電話的網(wǎng)頁。

最后，小編點開中國麥當勞官網(wǎng)(搜索“麥當勞”排名在第一位的網(wǎng)頁)，在首頁的左下角終于看到了麥樂送電話。

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肯德基：

在百度輸入“肯德基”，在搜索引擎第一頁的第四條就看到了肯德基外賣的網(wǎng)頁?？系禄耐赓u服務采用了自己的外賣電話作為官網(wǎng)域名，那么只要在搜索引擎輸入“肯德基”，不用點進網(wǎng)頁就可以找到外賣電話了。

肯德基宅急送官網(wǎng)的百度位置

在百度輸入“宅急送”，排名在前的都是同名快遞公司的網(wǎng)頁，第一頁最末的網(wǎng)頁是必勝客的外賣官網(wǎng)?？系禄耐赓u官網(wǎng)出現(xiàn)在搜索引擎第二頁的最末條。這也是“宅急送”這個名字太多人使用的不便了。

外賣電話查找容易度：麥當勞 75分肯德基 90分

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3. 外賣電話號碼容易記嗎?

麥當勞的外賣電話：4008-517-517

肯德基的外賣電話：4008-823-823

麥當勞的電話號碼一聽就可以記住，“517”剛好和中文的“我要吃”諧音。而肯德基就差多了。4008開頭的免費客服或訂餐電話不少，淹沒在這堆電話里的肯德基的“823”實在太難記住了。就連必勝客的外賣電話：4008-123-123也比它好記的多。

小編隨機找12位網(wǎng)友詢問他們是否記得肯德基和麥當勞的訂餐電話，結果，記得麥當勞訂餐電話的有5人，記得肯德基訂餐電話的僅1人。也許肯德基要反省一下自己為什么在買號碼的時候沒多花點心思想諧音了。

外賣電話好記度：麥當勞 95分肯德基 59分

二、 方便度

就算能夠很方便的找到訂餐方法，如果整套訂餐流程手續(xù)繁雜、訂餐速度奇慢，也是無法得到消費者認同的。

1. 外賣餐點好找嗎?

外賣點餐光記得號碼可不行，還要知道有什么餐點可以點，總不能每次都點以前吃過的東西吧。麥當勞的麥樂送和肯德基的宅急送都在網(wǎng)上掛出了自己的外送餐牌。

麥當勞：

由于麥樂送的網(wǎng)頁是掛在中國麥當勞官網(wǎng)上的，整個麥樂送的設計風格也和麥當勞的風格相同：所有的餐點和相應價格全部用圖片標出，所以其網(wǎng)速也是一樣的超級慢。最讓人郁悶的是，麥當勞打開的速度這么慢，居然還把餐點分成很多不同的組別，每個組別的顯示都要等待頁面刷新至少2分鐘以上。換句話說如果不是直接點套餐的話，改點一份主食+一份飲料+一份小食，光是等待網(wǎng)頁內容顯示就至少需要6分鐘，十分不方面。

肯德基：

肯德基的外賣服務有獨立的域名，為了訂餐方面，在頁面上去掉了大量的圖片，整體瀏覽速度很快。所有的外送餐點都集中在一個表格里，滾動鼠標就能快速的瀏覽每個餐品。如果在網(wǎng)頁的題頭部分填寫好姓氏、所在城市、具體地址和郵件，網(wǎng)頁中還會顯示出餐點的單價，并且可以在網(wǎng)上直接計算出金額，非常方便。當然如果能夠不填寫題頭就能使用該功能，肯德基的點餐系統(tǒng)使用起來會更方便。

餐牌查閱方便度：麥當勞 60分肯德基 90分

2. 電話容易打進嗎?

有些客服電話和擺設沒什么兩樣。比如某些網(wǎng)上商城的客服，小編從來都沒打通過，最接近的一次也是由語音系統(tǒng)報知：您是第12位排隊用戶。同性質的中國快餐店的外賣電話也常常處于占線狀態(tài)，所以在測試兩家外賣電話的時候，小編已經(jīng)做好了長時間等待的思想準備。但是，兩家都很快。

麥當勞：

撥打4008-517-517之后，電話立刻接通，傳來語音信息“麥當勞麥樂送。您好，訂餐服務請按1”，然后就出現(xiàn)英語和粵語的語種選擇(麥樂送電話默認語言是普通話)，按指示選1鍵后，僅“嘟——”一聲后就轉接到對應的點餐員那兒了。

肯德基：

撥打4008-823-823之后，對方約有1秒鐘的沉默，然后直接轉到點餐員處，與麥當勞相比省略了語音系統(tǒng)的部分，速度更快。

電話打通容易度：麥當勞 98分肯德基 100分

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3. 點餐過程快捷嗎?

麥當勞：

電話轉到點餐員處之后，點餐員會根據(jù)以前的記錄來核對身份，核對送餐地址。當身份核對工作完成之后，點餐員會詢問這次有幾個人用餐，并根據(jù)人數(shù)推薦一些產(chǎn)品。身份核對這一塊讓小編有點不愉快。因為小編用來撥打麥當勞電話的是分機，而公司已經(jīng)有多位同事跟麥當勞訂過餐了，點餐員在詢問了3個不同的姓氏之后才開始詢問小編的身份，很浪費時間。點餐完成后，點餐員會復述一遍所點餐點，然后告知總共所需金額和餐點送到的時間。

肯德基：

肯德基的點餐流程和麥當勞的非常相似這里就不贅述了。不過肯德基的點餐員在詢問完一個姓氏之后，就會直接詢問小編的身份了，沒有麥當勞那么費時。

點餐過程快捷度：麥當勞 95分肯德基 98分

三、 送餐快捷度

麥當勞：

小編在16：15撥打麥當勞外賣電話，16：17點餐完畢，16：34快餐送達公司前臺。從小編掛電話到快餐送達，費時17分鐘。

肯德基：

小編在15：15分撥打肯德基外賣電話，15點16分點餐完畢，15：57分快餐送達公司前臺。從小編掛電話到快餐送達，費時42分鐘。而在15：31分，小編接到肯德基外送員的電話，對方說因為小編沒有留下分機號，無法送到公司，所以先去送另一家了。

其實小編打電話方式的都一樣，如果對方?jīng)]有要求留分機，小編是不會說的。所以這個結果應該不能說肯德基送餐慢，而是點餐員有問題了。

使用網(wǎng)上三維地圖測距工具，從公司到最近的麥當勞需要220米，到最近的肯德基需要370米(以上均為路程而非直線距離)。

送餐快捷度：麥當勞 95分肯德基 85分

4. 非外賣內容

麥當勞：甜筒、麥樂酷、部分新品。

肯德基：非肯德基宅急送網(wǎng)站外送清單內的全部產(chǎn)品。包括薯條和所有與雪糕相關的產(chǎn)品，如新地、甜筒、雪頂咖啡。新地等雪糕不送可能和送餐過程中其易溶化有關。但小編著實難以理解：為什么連薯條都不配送呢?這可是肯德基最受歡迎的食品之一!

5. 訂餐和付費方式

麥當勞：支持電話訂餐，只能貨到付款。

肯德基：支持電話訂餐和網(wǎng)上訂餐，可以網(wǎng)上支付和貨到付款。

6. 語種選擇

麥當勞：默認普通話，但可選英文和粵語語種點餐。

肯德基：沒有語種選擇。小編嘗試用英文和粵語點餐，點餐員都表現(xiàn)為無法回應。

7. 點餐員素質

兩家的點餐員都是經(jīng)過專業(yè)培訓的，非常有涵養(yǎng)，除非出現(xiàn)移動客服遭遇的“貓吞卡”事件，否則極難挑動她們的神經(jīng)。小編嘗試給兩家各打了幾個電話，百般刁難，都沒能讓點餐員發(fā)飆。但是，麥當勞點餐員的發(fā)音都很標準，聽起來很舒服;肯德基的點餐員有的有嚴重的地方口音，比如特別明顯的東北腔。

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小編總結

麥當勞麥樂送是2008年8月4日在上海率先推出，隨后業(yè)務開展到北京、廣州、深圳，而武漢、南京和天津等城市也開始拓展該服務。麥樂送主要是以電話訂餐為主，目前并沒有網(wǎng)上點餐系統(tǒng)和獨立的網(wǎng)頁。小編嘗試在地址欄輸入用麥當勞主頁上留的麥樂送網(wǎng)頁地址，結果頁面依然轉跳到麥當勞主頁。

肯德基宅急送則在2008年7月推出，現(xiàn)在在全國31個大中城市都設有該項服務。除了電話訂餐，也有強大的網(wǎng)上訂餐功能，并時不時推出外賣專用的優(yōu)惠活動。

就本次測試來看，雖然肯德基在網(wǎng)絡外賣服務功能這塊，麥當勞拍馬也趕不上，而且開通麥樂送的城市大大少于開通肯德基宅急送的城市，但是麥樂送的服務明顯優(yōu)于宅急送的服務。

不過話說回來，不管兩家到底誰好誰差，也都比國內的中餐連鎖店外賣服務要好太多。僅以真功夫為例，現(xiàn)在它還沒有統(tǒng)一的外賣電話，僅有一個消費者熱線，只能打店面電話訂餐。而廣州分店最多的中餐連鎖店之一的都城連鎖快餐店則更恐怖，每家都有4個以上的外賣直線電話，完全沒有分線系統(tǒng)。這些中餐店一般只提供中午和傍晚時分的外賣服務，而且在12點左右的用餐高峰都很難打進電話。這些電話當然不可能是免費的!在外送速度上，即使這家中餐店就在公司樓下，送餐時間也往往會超過半個小時。小編甚至遇到過11點30分點餐，在13點30分才收到餐點的事情。雖然這和企業(yè)經(jīng)濟實力、店鋪數(shù)量也有關系，但是小編殷切的希望中式快餐在外送服務這塊能做的更出色。

希望中餐店能結合自身特點與條件，推出更好的外送服務，做大做強。

四、 有型度

本來是不想寫這塊內容的，但是因為麥當勞送餐員的裝備實在太酷了，所以忍不住在本文里給他們露露臉。

1. 外賣人員裝扮

麥當勞：

超帥的麥當勞送餐裝

這個自行車比賽頭盔實在太帥了!小編都想要一頂!不知道去麥當勞實習一天能不能混個頭盔呢?而且，注意到外賣GG的手腕了嗎?這個腕帶也超有趣的!“饑餓終結者”喔~

超酷的腕帶

上圖也看得到外賣GG的手背上有不少刮傷，不知道是不是在騎車的時候擦傷的。希望以后小心。

肯德基：

完全遜掉的肯德基送餐裝

看起來非常普通，一點震撼感也沒有。KFC外賣GG說，除了這頂帽子，他們也有頭盔，只是沒有戴出來。其實頭盔除了保護外賣騎手的安全之外，也能給消費者一種速度感。比如小編看到麥當勞騎手的頭盔，眼前就會出現(xiàn)騎手在公路上呼嘯而過的景象。

外賣人員裝扮有型度：麥當勞 95分肯德基60分

2. 外賣器具

兩家外賣的食物都要么是熱的要么是冰凍的，良好的保溫裝備才能讓食物保持最佳的口感。

麥當勞：

麥當勞的箱子是外賣GG背上來的，有約1米高。外殼是泡沫的，分上下兩層。上層放冷飲，下層放熱食，有點像冰箱。

背著到處走的麥當勞“冰箱”

小編看到“冰箱”的外面居然還有電源，麥當勞外賣員介紹說，這個電源是用來給發(fā)熱板供電的。小編伸手到“冰箱”下層摸了一下，果然有熱熱的板子。而上層就只有泡沫保溫了。小編點了不少新地，這些新地都插在一個金屬盒里。盒子里面則裝著不少冰袋。

插在金屬盒里的新地和凍飲

肯德基：

肯德基的外賣GG過來的時候，小編就覺得他手上好多東西啊!有3個袋這么多!滿滿擺了一茶幾!

其中那個黑色的袋子中有加熱板，在袋子外也有便攜式電源。那兩個藍色的是冰凍飲料的保溫箱。三個袋子都是泡沫內芯+尼龍布做的。打開藍色袋，下面也有固定冷飲的泡沫，可惜沒有冰袋。

外賣工具有型度：麥當勞 95分 肯德基70分

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五、 細致度

外賣和在店面吃最大的不同就是：當你發(fā)現(xiàn)什么東西沒有的時候，不能方便的拿到那些小配件。比如，吸管、勺子、紙巾、醬料包……

麥當勞的飲料在店內吃和外賣的包裝都一樣，就是紙杯+塑料蓋，吸管則是隨意插在外賣袋中，雖然完全保留了本店風格，但顯得不太衛(wèi)生。而肯德基則在這方面做出了改進。采用密封包裝，吸管也用紙包住。

肯德基飲料外賣包裝

不過可惜的是，除了封口膠，整個杯身都沒有KFC的標志，很山寨。最為可笑的是，擁有紙制外衣的吸管口徑非常小，喝汽水還可以，但是如果用來喝肯德基宅急送最近熱推的椰果蜜桃沁飲 ，則完全沒有辦法將杯底的椰果吸上來。結果小編只能用吃午餐時剩下來的勺子來吃這幾粒加料，非常辛苦!這種做到一半的改良簡直比不改還要糟糕。

在肯德基本次的訂餐中，除了冷飲，小編也訂了一對烤翅。但是，在這三大包袋子里沒有看到一張紙巾!難道肯德基外賣不送紙巾?還是這次忘記了?這是非常大的失誤!而麥當勞則做的很好，起碼沒有同事抱怨沒紙巾。

外賣裝配細致度：麥當勞 95分肯德基60分

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細節(jié)決定成敗，我們從其他小的細節(jié)去對比一下吧！

六、 其他

1. 外賣加價

麥當勞配送費：7元/單。

肯德基配送費：6元/單。

2. 外送時間

麥當勞：24小時。

肯德基：10：00-22：00。

不過肯德基的點餐員告訴小編，即使是22點30分才能送到，但是只要是在22點前撥打的訂餐電話，他們也會提供外送服務的。

3. 外送范圍

麥當勞：實體店面步行7分鐘和騎車9分鐘可到達的范圍。

肯德基：肯德基宅急送網(wǎng)站規(guī)定地址范圍內的地區(qū)。

一般來說，麥當勞的外賣范圍就是店面周邊2-3公里。肯德基的外送范圍比麥當勞廣。

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